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普洱茶:“法國情懷，中國味道”

茶中網 2019年7月6日 12:20 閱讀(1053) 評論(0)

普洱茶，無論在法國，還是在中國，都常常被人們與紅酒相提并論。

?　 ? 普洱茶每一個茶餅都有自己獨有的特點，從出產的山頭、采摘、制作、緊壓，到最后印上生產日期標簽，都和紅酒類似?！捌斩璐_實和紅酒有些共同點，至于喜歡新茶還是老茶，那要看個人的愛好?！崩钋偃绱讼蛩姆▏蛻艚榻B。
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? 　 “天地”普洱茶在泉水小鎮(zhèn)的總店成了銷售中心，輻射全法國的其余4個銷售點。“這個經濟項目，一開始因團結合作而誕生，更像一個協(xié)會。但我們想在將來把它建設成一家企業(yè)?！崩钋僬f，“為了持續(xù)保證高品質，我們會一直堅持合理的產量。”

? ?　海蒂和李琴在云南認識的第一個茶農，現(xiàn)在已經擁有自己的小加工廠?！拔覀儾皇沁@些茶農唯一的生意來源，但是可觀的茶葉銷售意味著生活水準的提高?！崩钋僦赋觯骸翱捎^的銷售收入意味著可以蓋更好的房子，讓他們的孩子繼續(xù)上學。這對經濟發(fā)展有幫助。我們確信，只要茶農把茶賣出去，對經濟和文化的進步就會有幫助。我們和這里的茶農之間有著千絲萬縷的聯(lián)系。他們很高興知道，遠在法國也有人欣賞他們的文化?！?/div>

? 　 ?在徐洪波的茶店，我們送了她們一些云南普洱茶廠生產的銷法普克沱茶。在這款產品的鐵盒子上寫著：“法國情懷，中國味道”。昔日法國欺辱中國的歷史被短暫地忘記，商人與政府都期望借助商品來達成某種共識。

　 ? ?是年，普洱市正在借鑒法國葡萄酒莊園模式經營普洱茶，許多當?shù)夭杵笄巴▏疾臁２柖嗥咸丫飘a區(qū)利布爾內(Libourne)還與普洱簽署貿易協(xié)議，促進雙方產品銷售。利布爾內市長菲利普·布伊松（Philippe Buisson）說:“葡萄酒和茶葉兩大產品擁有很多共性。普洱茶每年都是手工采摘，并貼標注明年份，陳年潛力可達50年。茶葉的口感像葡萄酒一樣，也會受到生長期、土壤和天氣狀況的影響?！蓖瑫r茶葉還可發(fā)酵，將菌類從苦味的口感轉化為更為圓潤、柔和的風味，這個過程類似葡萄酒的蘋果乳酸發(fā)酵。在有益健康的層面上，普洱茶與葡萄酒也有許多可比性。它們的價格也可匹敵，好的葡萄酒和好的普洱茶都昂貴無比。

? ?　在日常生活中，許多人說：“你看，普洱熟茶的湯色，與法國葡萄酒多么相似！”蒙頓茶膏推薦的品飲方式，就是把茶膏沖泡在高腳杯里。云南有幾個地方的葡萄，也都是來自法國的品種。

?　 ? 美國七碗茶公司的掌門人奧斯汀說，美國人本來很少消費紅酒，但現(xiàn)在紅酒也把美國征服了。他在美國推廣云南普洱茶，也是看到茶酒之間太多的共同之處。

? ?　為了打入這個有著普洱茶消費基礎的市場，普克茶甚至為法國人量身定制，研發(fā)出許多種口味：草莓味，玫瑰味……國內報刊雜志上已有人撰文，分析云南普洱茶與法國葡萄酒的共同之處，表達出一個美好的愿景：法國葡萄酒征服了世界，那么，中國云南的普洱茶呢？
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