平常生活中,一些所謂大師級(jí)別的人往往告訴我們的是一些不可接觸到的東西,但當(dāng)我們接觸到的時(shí)候,往往會(huì)忽略實(shí)際情況。我們今年來(lái)談?wù)勂斩枥喜璧念~名稱。
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常常我們會(huì)聽(tīng)到諸如7542、88青、73青、紅印、黃印、雪印、藍(lán)鐵、紅絲帶、文革磚、紅九九等等名稱。這些說(shuō)白了都是包裝紙上的名稱。這種情況下會(huì)出現(xiàn)一種怎樣的情況呢?就是你手里捧著這些茶都不知道是什么,看到名稱又不知道是什么樣子的普洱茶。
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在這里教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的分類方法,從50年代開(kāi)始,普洱茶餅茶名稱大多都是“中茶牌圓茶”,圓茶里還分著甲級(jí)、乙級(jí)、丙級(jí)等。然后過(guò)度到“云南七子餅茶”,后來(lái)的普洱茶餅的名稱就比較豐富。1976年,因出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范了普洱茶嘜號(hào):緊壓餅茶用4位數(shù)字,散茶用5位數(shù)字。
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磚茶就比較簡(jiǎn)單,那時(shí)候多大是叫“云南磚茶”、“云南普洱茶磚”、“緊磚茶”、“普洱方茶”,這些統(tǒng)一的名稱。然后到了90年代后豐富起來(lái)。
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沱茶也比較簡(jiǎn)單,無(wú)非就是“緊茶”、“云南沱茶”,然后分甲乙丙級(jí)。然后到了90年代后豐富起來(lái)。
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普洱茶老茶當(dāng)時(shí)的名稱就這么幾種,根據(jù)不同的年份以及不同的目的,現(xiàn)在的普洱茶人把這些最簡(jiǎn)單的普洱茶名稱變得五花八門(mén)。當(dāng)然除開(kāi)真假的問(wèn)題,我們來(lái)看一個(gè)年代(10)內(nèi)的茶品,其實(shí)只是每個(gè)批次用料不同,到現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不同造成了口味上的差別化。但是以我們普洱茶行業(yè)目前的科學(xué)鑒別能力。是沒(méi)有辦法鑒別出那些老茶的具體年份的。
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那么我們是不是可以這樣去梳理這些老茶,按年代(10年)范圍內(nèi)來(lái)統(tǒng)一對(duì)待。這樣對(duì)待自然觸及一些老茶商的利益。但是我們放眼現(xiàn)在的普洱茶老茶市場(chǎng)。上世紀(jì)90年代的普洱茶品和二十一世紀(jì)初期的老普洱茶又有多少存量呢。在這些存量里又有多少老茶能被稱為好茶呢?
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這種簡(jiǎn)單的梳理,我想對(duì)于你認(rèn)識(shí)普洱茶老茶產(chǎn)品有一定的幫助吧!
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名稱
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