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7天時(shí)間，35萬(wàn)國(guó)際友人紛至沓來(lái)，行至米蘭世博會(huì)中國(guó)館，品飲一杯中國(guó)茶。
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8月9日，以“中國(guó)故事中國(guó)茶”為主題的中國(guó)茶文化周在意大利米蘭世博會(huì)成功落幕。由中國(guó)20家公共品牌、50家企業(yè)品牌組成的中國(guó)茶生力軍，帶著國(guó)內(nèi)3500萬(wàn)茶農(nóng)的心愿，將高品質(zhì)與豐富品類的茶飲帶出了國(guó)門(mén)。參觀游客似乎足下也生了根，紛紛愿為一杯茶駐足等待、品飲體驗(yàn)，并由衷地豎起大拇指。
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講好中國(guó)故事中國(guó)茶，眾人齊期許，茶人在行動(dòng)！
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請(qǐng)喝一杯中國(guó)茶
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青花瓷蓋碗在手中嫻熟地一起一落，沖泡的茶品在熱氣騰騰的水柱激蕩下四溢茶香，優(yōu)美的動(dòng)作、流暢的手法，身著旗袍的中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)，一經(jīng)亮相便驚艷全場(chǎng)。8月3日，作為中國(guó)館首個(gè)以飲食及飲食文化為主題的活動(dòng)周，中國(guó)茶文化周在賞心悅目的茶藝表演中開(kāi)始了。
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2015米蘭世博會(huì)中國(guó)茶文化周組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)夏滌斌說(shuō)：“此次文化周主題為‘講好中國(guó)故事中國(guó)茶’，就是希望向世界友人全面、深入、立體地展現(xiàn)中國(guó)六大茶類。為此，我們每天設(shè)計(jì)了一個(gè)茶日，全天只喝一個(gè)品類，讓各國(guó)游客了解中國(guó)茶豐富的口感，認(rèn)識(shí)什么才是真正的中國(guó)茶和中國(guó)茶文化。”
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文化周期間，中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)的角色最重、任務(wù)最艱巨。
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“遵照世博會(huì)的規(guī)定，茶企不能自帶工作人員入場(chǎng)，因而現(xiàn)場(chǎng)所有茶品的沖泡、講解、展示的任務(wù)，全部由中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)的姑娘們完成，她們既要向國(guó)際友人傳播茶文化，又要做好中國(guó)茶企的品牌宣傳工作?！毕臏毂笳f(shuō)，這10位在高校選拔中脫穎而出的大學(xué)生，年紀(jì)雖小，卻各個(gè)懂茶愛(ài)茶，說(shuō)得一口流利的英文，是未來(lái)茶行業(yè)的新星。
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四川農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生楊瑞在團(tuán)里年紀(jì)最長(zhǎng)，也只有25歲，她對(duì)肩上的責(zé)任深感激動(dòng)和自豪?！盀榱诉@次展示，我們精心挑選了每套茶具、茶服，排練了9個(gè)茶藝表演，并在宣傳海報(bào)上進(jìn)行了英文翻譯和解說(shuō)，剪輯了相關(guān)視頻等。但最重要的是用心泡好每杯茶?！睏钊鹫f(shuō)。
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每天上午11點(diǎn)，姑娘們就在中國(guó)館嚴(yán)陣以待，除午休一小時(shí)外，幾乎一刻不停地在泡茶、講解、做服務(wù)，一直忙到晚上6點(diǎn)半。
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會(huì)場(chǎng)分為內(nèi)場(chǎng)和外場(chǎng)。設(shè)置在中國(guó)館內(nèi)的展示區(qū)，主要是用來(lái)給游客進(jìn)行講解、表演、沖泡50家企業(yè)品牌的茶品。外場(chǎng)是在中國(guó)館出口處設(shè)置展示區(qū)，進(jìn)行大量贈(zèng)飲活動(dòng)，為游客獻(xiàn)上一杯杯來(lái)自20家公共品牌的好茶。
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“我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)講解茶藝，介紹每個(gè)步驟的含義和功能，教他們?nèi)绾温勏闳绾纹凤?，以及品的這款茶與其他茶類的不同?！敝袊?guó)茶文化博大精深，楊瑞希望通過(guò)場(chǎng)景化的演繹，將游客帶入進(jìn)去，向他們傳遞茶與可樂(lè)的不同，茶不是一種快速消費(fèi)或是單純解渴的飲料，它已是中國(guó)人的一種生活方式。
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一對(duì)法國(guó)夫婦有感而發(fā)：“喝到現(xiàn)場(chǎng)沖泡的茶，那種香氣和口感與以往的體驗(yàn)完全不同，我覺(jué)得這才是真正正宗的茶葉。”
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為了更好地讓參觀者零距離地感受茶文化，茶藝團(tuán)設(shè)計(jì)了有獎(jiǎng)競(jìng)猜、現(xiàn)場(chǎng)教授沖泡等環(huán)節(jié)?！八麄兊膮⑴c度特別高，尤其是外國(guó)小孩子。我們手把手地教他們泡茶，當(dāng)看到他們一邊將自己親手泡的茶端給家長(zhǎng)，一邊用我們教的中文一字一字地說(shuō)‘請(qǐng)喝茶’時(shí)，他們的父母臉上洋溢起燦爛的笑容，我想這就是一種傳播和傳承?！睏钊鹫f(shuō)。
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米蘭如今正值酷暑，外場(chǎng)展區(qū)只有一把遮陽(yáng)傘，茶藝團(tuán)學(xué)生們身上的衣服濕了又曬干，干了又被汗水打濕，工作結(jié)束時(shí)才發(fā)現(xiàn)衣服上已結(jié)出了一層汗堿?！暗钭屛覀兏袆?dòng)的是現(xiàn)場(chǎng)的外國(guó)游客，他們完全在太陽(yáng)下暴曬著，有時(shí)因?yàn)槿肆鬟^(guò)多需要等待，他們卻可以為了一杯茶等上十多分鐘，有的還會(huì)選擇再看一遍我們泡茶，想必他們也被中國(guó)人的生活美學(xué)吸引了?！睏钊鹫f(shuō)。7天時(shí)間，茶藝團(tuán)和企業(yè)自帶的品飲杯全部用完，所有茶樣分發(fā)一空。
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因茶文化結(jié)緣
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“不管是哪國(guó)人，因茶結(jié)緣的都是家人?！眹?guó)際慢茶協(xié)會(huì)主席、意大利茶業(yè)協(xié)會(huì)主席Marco（馬可）先生由衷地說(shuō)，他自己就是因茶結(jié)識(shí)了妻子，成為了“中國(guó)女婿”。
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文化周期間，楊瑞對(duì)馬可的身影再熟悉不過(guò)了，因?yàn)樗麕缀趺刻於紩?huì)到現(xiàn)場(chǎng)。即使公務(wù)纏身，但只要茶藝團(tuán)的姑娘們泡好茶，馬可會(huì)即刻放下手頭的工作，說(shuō)道：“Teafirst（喝茶第一）?！?/div>
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“馬可先生對(duì)茶的喜愛(ài)讓我很吃驚，現(xiàn)場(chǎng)泡茶時(shí)，也發(fā)現(xiàn)有很多外國(guó)人要比我們想象的懂茶?！睏钊鹩∠笞钌畹氖屈S茶日?！包S茶是六大茶類中相對(duì)小眾的一款，像綠茶日，當(dāng)時(shí)沖泡的品牌有30家，黃茶則只有兩家公共品牌的茶，很多國(guó)內(nèi)的人甚至也不知道這個(gè)品類。但竟然有國(guó)外的游客知道黃茶，并且還能頗為專業(yè)地問(wèn)，黃茶的成熟度是不是比綠茶高?！?/div>
馬可喝黃茶時(shí)也是如此，“他說(shuō)自己是第一次喝到非綠茶工藝加工的黃茶，黃茶的口感的確別具一格。一句工藝的區(qū)分，足以看出馬可先生了解中國(guó)茶的‘功力’深厚?！睏钊鹫f(shuō)。
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“對(duì)于意大利人來(lái)說(shuō)，茶首先是文化。我們對(duì)中國(guó)文化充滿了好奇和向往。另外，我們也追求茶帶來(lái)的健康，”馬可說(shuō)：“茶本身也代表一種生活方式。歐洲文化講究快。我們有一種咖啡叫做Esspresso，其實(shí)就是‘快速’的意思。我們站在咖啡廳的吧臺(tái)前面，站著一口氣就喝完一杯。但茶不同，從選茶、泡茶到上茶，是一個(gè)需要精耕細(xì)作的過(guò)程。人們享受茶，可以花上一整個(gè)下午和朋友們分享。這是其他飲品所做不到的?！瘪R可介紹，慢茶也在成為歐洲一種悄然興起的時(shí)尚，最近三五年，越來(lái)越多的茶館和茶店在意大利出現(xiàn)，高品質(zhì)的茶葉在這里會(huì)有很光明的前景。
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中國(guó)茶文化周讓世博會(huì)觀眾領(lǐng)略中國(guó)不同地域的茶文化，也為多領(lǐng)域深層次交流合作搭建了平臺(tái)。中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)陳燚芳介紹：“有一位意大利佛羅倫薩的大學(xué)老師在看完表演后，還專程找到我，希望未來(lái)能夠與中國(guó)學(xué)校對(duì)接，通過(guò)交換游學(xué)的形式來(lái)了解茶文化。這說(shuō)明，中國(guó)茶在國(guó)外很受矚目，也很受歡迎?！?/div>
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中國(guó)茶故事在繼續(xù)
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中國(guó)茶與世博會(huì)的淵源始于1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，21枚獎(jiǎng)?wù)碌囊鄢煽?jī)至今為人傳頌，至本屆2015年米蘭世博會(huì)正好一個(gè)百年。
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“近些年來(lái)，中國(guó)茶企也會(huì)到國(guó)際舞臺(tái)上宣傳自己，但基本上都是小群體的展示。像這樣成規(guī)模的、六大茶類全部囊括的展示非常少見(jiàn)，這對(duì)于讓中國(guó)茶走向世界，是個(gè)難得的機(jī)遇。”夏滌斌說(shuō)，據(jù)中國(guó)館工作人員介紹，中國(guó)茶文化周是中國(guó)館最火的活動(dòng)之一，有近35萬(wàn)人次參觀展覽，其中99%是歐美人。
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“我國(guó)是茶葉大國(guó)，但不是茶葉強(qiáng)國(guó)，尤其是出口方面，一些茶葉多是較為低端的茶，這給外國(guó)消費(fèi)者造成了中國(guó)茶不安全、品質(zhì)普遍較低的誤解。我們是茶葉原產(chǎn)地，茶也是最具融合世界的產(chǎn)品，我們希望通過(guò)文化周來(lái)扭轉(zhuǎn)他們的印象，讓他們了解中國(guó)茶真正的一面，中國(guó)茶口感豐富，文化深厚，品質(zhì)也是非常高的?！毕臏毂笳f(shuō)。
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浙江大學(xué)茶學(xué)系教授王岳飛對(duì)此也深有感觸?！拔覈?guó)茶園面積占世界的60%，產(chǎn)量也非常大，但出口茶葉的增勢(shì)卻較為緩慢，通過(guò)茶文化周，把一些準(zhǔn)確、全面、及時(shí)的信息帶出去，也會(huì)對(duì)打造中國(guó)茶葉形象帶來(lái)好處?！?/div>
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中國(guó)茶文化周上亮相的企業(yè)，是中國(guó)茶品牌在國(guó)際舞臺(tái)上的代表。為此，組委會(huì)一早啟動(dòng)了百年世博中國(guó)名茶國(guó)際評(píng)鑒，邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外33位專家評(píng)審，進(jìn)行國(guó)際品評(píng)。
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夏滌斌介紹：“這是近30年內(nèi)，茶行業(yè)規(guī)模最大、評(píng)鑒規(guī)格最高的一次茶葉品牌國(guó)際評(píng)鑒。不僅邀請(qǐng)了中國(guó)唯一茶院士陳宗懋等國(guó)內(nèi)頂級(jí)的專家參與，也邀請(qǐng)了國(guó)際茶葉委員會(huì)、歐盟茶葉委員會(huì)等國(guó)際茶業(yè)組織的專家擔(dān)任評(píng)審，每個(gè)人對(duì)127個(gè)茶樣進(jìn)行盲評(píng)，保證公正、透明。這對(duì)茶行業(yè)也是一件喜事，專家們臉上洋溢的笑容，仿佛和過(guò)年一樣?！弊罱K通過(guò)評(píng)選百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)、金駱駝獎(jiǎng)，讓優(yōu)秀的企業(yè)代表中國(guó)茶走向世界。
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“如今，中國(guó)茶文化周落下帷幕，但中國(guó)茶故事還在繼續(xù)。相信未來(lái)，中國(guó)茶會(huì)得到世界更多的青睞，有更多的人喜歡上魅力無(wú)限的中國(guó)茶?！毕臏毂笳f(shuō)。
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