? ? ? 我這個(gè)人幾乎不喝茶，更喜歡咖啡的感覺與香醇。清晨給自己煮一壺咖啡慢慢品味，吸允彌漫在空氣中的咖啡芳香，沉迷于安穩(wěn)平淡的生活。直到這次來到普洱茶的故鄉(xiāng)，親歷了采茶，制茶，品茶，食茶后，才發(fā)現(xiàn)茶文化的神奇與魔力。真可謂百聞不如一見。

　　

? ? ? ?經(jīng)過一晚的休整，從小熊貓莊園中醒來后頓覺神清氣爽。吃過早飯和小伙伴們驅(qū)車來到普洱市銀生茶莊園。大家先是戴上草帽，背好竹簍，茶妹子要先帶著大家去半山坡上的茶園識茶，采茶，賞茶。

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? ? ? 說到普洱茶，又名古樹茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱市，故名普洱茶。這次來普洱旅行絕對是一次了解普洱茶的好機(jī)會，自然心生期盼。抬眼四望，到處是一片青青翠翠，好不清爽。

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? ? ? 普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類，緊壓茶根據(jù)形狀又有茶餅、茶沱和茶磚。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。這里終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。

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? ? ? 新采下的茶尖，這叫一芽兩葉。

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? ? ? ?普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王。從茶文化歷史的認(rèn)知，茶興于唐朝而盛于宋朝。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”（當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水），普洱一詞首見于此。

　　

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? ? ? 明朝，茶馬市場在云南興起，來往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點(diǎn)，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進(jìn)行著龐大的茶馬交易。清朝阮?！镀斩栌洝罚骸捌斩艑巽y生府。則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)。”

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? ? ? 普洱茶是清代云南進(jìn)貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進(jìn)貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。普洱市是“茶馬古道”上重要的驛站，是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地之一，也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。

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? ? ? 一行人來到山坡，眼下是一條條整齊的茶樹壟，一會兒我們就要深入其中親手挑選符合一芽兩葉的嫩茶采摘。

　　

? ? ? 那天多云，雖然沒有強(qiáng)烈的陽光，但是空氣溫濕，在茶園里走上一趟還是一身的汗水。但是因?yàn)槭堑谝淮尾刹?，大家還是興奮的很。

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? ? ? 在老師的指導(dǎo)下有模有樣的挑選著茶尖。這可真是我第一次采茶，當(dāng)然后面還經(jīng)歷了第一次制作茶餅，第一次吃茶餐。很多第一次哦。

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? ? ? 我和我的小伙伴們做了一回茶農(nóng)，收獲頗豐，感覺很不錯(cuò)啊。

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? ? ? ?銀生茶莊四周開滿了粉色的三角梅，艷麗無比。特別喜歡南方這漫山遍野的花海，

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? ? ? ?眼前是一片片翠綠的茶園，清風(fēng)中有撲鼻的香味在空中飄散，讓我流連忘返?；厝サ穆飞衔业男倪€醉心于茶園里，回眸望去，寂靜中躍動(dòng)著是一樹綠綠的心情。

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? ? ? 然后茶莊大家兵分兩路，一隊(duì)去做茶餅，一隊(duì)品茶休息。

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? ? ? 普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。第一次覺得茶葉這么好喝，于是茶妹妹倒一杯我就喝一杯，最后竟喝的醉了。

　　

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? ? ? 待品過茶我就在工作人員的指導(dǎo)下開始了制茶餅的工作：

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? ? ? ?曬青毛茶-稱重-蒸茶-做餅-壓制-干燥

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? ? ? 茶葉稱重：精準(zhǔn)的重量，保證普洱茶餅成品的重量符合標(biāo)準(zhǔn)

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? ? ? 蒸茶作用：使桶中的毛茶經(jīng)過蒸汽迅速變軟，以備下一步做型

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? ? ? 做餅作用：在布袋中使變軟后的毛茶做型，成圓餅狀

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? ? ? 壓制作用：使茶葉在壓制模具內(nèi)進(jìn)行壓制成型

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? ? ? 干燥作用：壓制成后的產(chǎn)品進(jìn)行低溫干燥，增進(jìn)品質(zhì)。

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? ? ? 在準(zhǔn)備壓制的茶葉上面我們每個(gè)人寫一張小紙條，因?yàn)槭墙o自己做的茶于是我就寫下了“Arthur@普洱”，以紀(jì)念這次難忘的普洱之行。

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? ? ? 經(jīng)過裝料、熏蒸、揉茶、壓制、干燥、晾曬、包裝等七大程序之后，一個(gè)屬于自己的漂亮的普洱茶餅就面世了。我親自手繪制了包裝圖畫，“追風(fēng)景的人追到了云南普洱，就在2016年的4月21日！”怎么樣還不錯(cuò)吧？我決定就把這最珍貴的普洱茶餅送給勞累了一生的老媽，媽媽愛喝茶，一定喜歡兒子的這個(gè)禮物。

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? ? ? 因?yàn)檫@個(gè)茶餅和在銀生茶莊的經(jīng)歷，從此我和普洱就有了剪不斷的親情。

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? ? ? 辛苦了一上午大家都餓了。令人興奮的是銀生茶莊為我們準(zhǔn)備了一場好看好吃又健康的豐盛茶宴！

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? ? ? ?一直以為茶是用來喝的，沒想到茶也可以拿來當(dāng)菜吃。十多道茶菜色、香、味俱全。以茶入饌絕對是一種美味的享受。服務(wù)生介紹說無論是雞、豬、魚，蝦均可配以茶葉做菜，茶可以讓豬肉去膩、魚蝦去腥，憑添一縷茶香，使食材更加味美。我最愛吃用陳年熟普煮成的米飯，色澤金黃清香美味，一口氣吃了三碗。而吃到最后用干茶煮成茶雞稀飯時(shí)，撐的我都坐不下了。呵呵！好難忘好特別的一頓茶餐體驗(yàn)。

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? ? ? ?普洱究竟是怎樣的地方？請跟著我的《普洱秘境》慢慢看過來。

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? ? ? 探秘普洱精彩繼續(xù)！

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? ? ? 這是云南湄公河集團(tuán)和樂途旅游精心設(shè)計(jì)的8天探秘普洱的參考日程。

? ? ? Day1：昆明集合，午飯后游覽云南野生動(dòng)物園，然后前往墨江，住墨江；

? ? ? Day2：游覽墨江北標(biāo)園，然后前往普洱太陽河國家公園入住小熊貓莊園，夜晚體驗(yàn)民族風(fēng)情長桌宴；

? ? ? Day3：銀生茶莊采茶制茶，中午茶宴；下午穿越原始森林,后到達(dá)營地，搭建營地,野餐；住小熊貓莊園；

? ? ? Day4：上午看云南民俗歌舞，小野菜館午餐，下午太陽河國家公園野生動(dòng)物園，小熊貓莊園圍爐湯鍋；住小熊貓莊園；

? ? ? Day5：前往瀾滄，參觀瀾滄拉祜風(fēng)情園，當(dāng)?shù)靥厣绮?；下午前往西盟，途中參觀西盟觀景臺，博航旅游特色村；晚餐體驗(yàn)佤族窩朗宴，觀賞西盟常態(tài)化演出《佤部落》演出，篝火晚會，住西盟云南首家稻田泳池精品酒店；

? ? ? Day6：上午游覽勐梭龍?zhí)?，龍摩爺；午餐后前往瀾滄老達(dá)保哈列賈鄉(xiāng)村音樂小鎮(zhèn)，與達(dá)保人聯(lián)歡，特色晚餐，住惠民鎮(zhèn)；

? ? ? Day7：前往瀾滄景邁芒景景區(qū)，參觀云南景邁柏聯(lián)普洱茶莊園，特色午餐;午后前往景邁山，參觀萬畝古茶林，翁基布朗族古寨，糯干傣寨，入住景邁芒景特色客棧；

? ? ? ?Day8：清晨欣賞景邁山云海，然后前往西雙版納國際機(jī)場，普洱之旅結(jié)束。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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