? ? ? ? ?前一段在茶山，遇到一個(gè)老領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)很愛(ài)茶，也是茶學(xué)專業(yè)出身，自然也很懂茶，領(lǐng)導(dǎo)言，普洱茶的庫(kù)存估計(jì)有100萬(wàn)噸。

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? ? ? ? ?100萬(wàn)噸的數(shù)據(jù)來(lái)源我不清楚，但我想，與領(lǐng)導(dǎo)身邊的謀士有關(guān)，謀士大部分都是專家，都喜歡坐而論道。關(guān)于普洱茶的數(shù)據(jù)，我也非常感興趣，我這人做事較真，如果有人告訴我存茶有1000噸，甚至幾千噸，我會(huì)讓人打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)看。事實(shí)上，結(jié)果令人失望，號(hào)稱上千噸的藏家，要么抬出一堆毫不知名的品牌，要么藏量根本沒(méi)有這么大。

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? ? ? ? 不知道有人算過(guò)一筆帳沒(méi)有，如果按照傳統(tǒng)的15公斤一件計(jì)算，3000噸餅茶等于多少件呢？

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? ? ? ? 答案是：20萬(wàn)件。

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? ? ? ? ?存茶3000噸，需要存放200000件茶，每件按15公斤計(jì)算。

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? ? ? ? ?試問(wèn)，有幾個(gè)人有如此大倉(cāng)儲(chǔ)？

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? ? ? ? 試問(wèn)，需要的投入的茶葉成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本是多少？

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? ? ? ? 我參觀過(guò)云南普洱茶集團(tuán)的3000噸倉(cāng)儲(chǔ)，有毛茶有散料，大大小小需要7-8個(gè)倉(cāng)庫(kù)存茶，僅僅是維護(hù)費(fèi)用都是一筆大數(shù)字。所以，那種動(dòng)輒幾千上萬(wàn)噸的藏家的說(shuō)法，未必可信。當(dāng)然，這種情況在東莞一帶有所區(qū)別，東莞的本地居民幾乎全民存茶，這樣藏茶數(shù)字總體就比較大，藏家?guī)装偕锨Ъ璧谋容^多，但是，要說(shuō)以千噸計(jì)算的，也是屈指可數(shù)。

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? ? ? ? ?普洱茶的產(chǎn)量真正上量是2005年馬幫進(jìn)京之后的事情，之前的03、04年雖有抬頭的跡象，但是，實(shí)際的產(chǎn)量微弱，主要是集中于下關(guān)和勐海兩個(gè)大廠，05年之后，廠家迅速增加到1000家，產(chǎn)能也急速擴(kuò)張，基本上，歷年來(lái)產(chǎn)量徘徊在5.5萬(wàn)噸左右，07年和14年到達(dá)頂峰，都超過(guò)平均年產(chǎn)量的一倍，但是，都逃不掉盛極而衰的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，隨后下調(diào)。

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? ? ? ? ?按照此推算，12年來(lái)的總產(chǎn)量也不過(guò)約70萬(wàn)噸，即使是大部分都是進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)，刨掉熟茶消費(fèi)及歷年來(lái)消耗的生茶，全中國(guó)的總存量最多也不過(guò)三四十萬(wàn)噸。

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? ? ? ? ?據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)資料顯示，云南省農(nóng)業(yè)廳行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2016年全省茶葉總產(chǎn)量37.5萬(wàn)噸其中普洱茶產(chǎn)量達(dá)13萬(wàn)噸;紅茶產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸;綠茶產(chǎn)量達(dá)16萬(wàn)噸。全省毛茶平均單價(jià)基本保持穩(wěn)定均價(jià)僅30元／公斤;成品茶平均單價(jià)90元/公斤，全省產(chǎn)值千萬(wàn)元以上茶企達(dá)170多家，產(chǎn)值億元以上企業(yè)達(dá)30家;產(chǎn)量5000噸以上企業(yè)10家;產(chǎn)量1000噸以上企業(yè)達(dá)60多家，產(chǎn)量達(dá)22萬(wàn)噸，占全省茶葉總產(chǎn)量的60%。全省涉茶人口（含一二三產(chǎn)業(yè)）約一千萬(wàn)人，茶農(nóng)人均來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)收入達(dá)2900元

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? ? ? ? ?這一組數(shù)據(jù)可以表明，云南茶產(chǎn)業(yè)還是綠茶、紅茶、普洱茶三分天下的局面。

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? ? ? ? 30元一公斤的毛茶總產(chǎn)量表明，其實(shí)，所謂山頭純料茶對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)幾乎為零，而這組數(shù)據(jù)同時(shí)表明了有多少企業(yè)在盜用古樹(shù)茶的名義合法造假。

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? ? ? ? 30元一公斤的毛茶成本，而銷售單價(jià)高達(dá)90元，這也可以表面，做云南茶，其實(shí)比做白粉更有利潤(rùn)。

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? ? ? ?產(chǎn)值上億的約為30多家，占行業(yè)的60%%。在實(shí)際調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量大企業(yè)占據(jù)絕對(duì)的市場(chǎng)份額，而并不是僅僅占到60%。七彩云南、大益、下關(guān)、中茶、海灣、龍園、瀾滄古茶、勐庫(kù)戎氏，這些企業(yè)生產(chǎn)量占據(jù)普洱茶產(chǎn)業(yè)的絕對(duì)份額。

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? ? ? ? 而生產(chǎn)熟茶低端消耗的廠家又占據(jù)了一大塊，中間數(shù)百個(gè)廠家生產(chǎn)量，其實(shí)可憐，比如，代加工古樹(shù)的企業(yè)能做到幾十上百噸，已經(jīng)是天量。

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? ? ? ? ?我們可以從代工廠的加工費(fèi)一窺究竟，代加工費(fèi)從15到50元不等，根據(jù)工藝的復(fù)雜性決定，平均按25元一公斤計(jì)算，如果是一個(gè)代加工廠號(hào)稱做1000噸，那就接近2500萬(wàn)的加工費(fèi)，能賺的盆滿缽滿。

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? ? ? ? 事實(shí)上呢?

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? ? ? ?真實(shí)的情況是，大部分中小企業(yè)的生存情況即使不能用哀鴻遍野來(lái)形容，也絕對(duì)好過(guò)不了哪里去。

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? ? ? ? 最后一組數(shù)據(jù)，1000萬(wàn)的涉茶人口，云南省總?cè)丝谝膊?300萬(wàn)，差不多每4個(gè)云南人當(dāng)中有一個(gè)人必然與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)，或茶農(nóng)，或茶商，或賣茶小妹，或大師，或?qū)＜业鹊鹊鹊取?993年，云南省的涉茶人口更是高達(dá)1300萬(wàn)，07年之前，云南人幾乎不出門打工，茶產(chǎn)業(yè)崩盤后，就業(yè)人口才發(fā)生部分轉(zhuǎn)移，08年涉茶人口滑落到800萬(wàn)左右。

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? ? ? ? 這組數(shù)據(jù)表明，云南茶，政治的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于經(jīng)濟(jì)的意義。

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