八七年底,普洱茶開始直接地進入臺灣市場。八八年,臺灣茶藝界組團到云南考察,帶回來了樣品,但以青沱、青餅及七子餅為主,這一趟并未掀起很大漣漪,但卻是一個開端的萌芽,較多文獻、信息進入寶島。當(dāng)時對普洱茶稱謂,大體上仍以遠(yuǎn)年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼,市場受香港影響很大。
香港九七大限前夕,港人開始大清倉,做后續(xù)移民等動作,造成大量老茶不斷涌現(xiàn)。呂禮臻、何健、周渝、鄧時海等從香港搜到不少老茶餅,有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處,但更多也不知其所以然;那時是在一片狐疑中,掰開每片老餅,用力的喝,不斷的試、不停的比,呂禮臻等更是用力的賣...
歷史的普洱,是源遠(yuǎn)流長,在昔日有其風(fēng)光的一頁,由文獻古籍,可見一斑;本文受限于時間及文長,就以現(xiàn)今普洱發(fā)展始末,做切入點,以一位過來人初淺的經(jīng)歷,論述走在茶馬古道上一步一腳印的心路旅程。
全世界普洱茶發(fā)燒、發(fā)熱,約是六、七年前開始,但對一群茶瘋子而言,早在公元一九八0年已開始展開一陣接著一陣毫無間斷的追逐骨董普洱茶風(fēng)。近廿多年光陰如梭,但也扎扎實實地見證普洱茶由黑翻紅的傳奇。
時間回溯到公元一九八七年底,海峽兩岸關(guān)系緩和,普洱茶開始直接地進入臺灣市場,在公元一九八八年(民國七十七年),臺灣茶藝界就已組團到云南考察,帶回來了樣品,但以青沱、青餅及七子餅為主,這一趟并未掀起很大漣漪,但卻是一個開端的萌芽,亦是較多文獻、信息進入寶島時刻。當(dāng)時的臺灣、香港及東南亞普洱茶世界中,仍呈現(xiàn)傳統(tǒng)的喝普洱茶方式,尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱茶,只有少數(shù)幾家有較專業(yè)的各式普洱,對普洱茶稱謂,大體上仍以遠(yuǎn)年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼,一般市場上受香港影響很大,入倉的普洱味道特殊,因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。
追尋普洱茶根源萌芽期,約過了二、三年的蟄伏,接著是黎明前暗濤洶涌期。
先是遠(yuǎn)年的下關(guān)沱茶,接著紅印、綠印甲、乙級(香港人稱藍(lán)印)、香菇頭(鼎興末代緊茶)、福元昌、同興、同慶等大量地從香港出倉,讓這群瘋子感受到一股新的旋風(fēng)正在吹拂著。
此時正是香港九七大限前夕,港人開始大清倉,做后續(xù)移民等動作,造成一些不知名的茶餅,不斷地涌現(xiàn),臺灣茶人大部分只接觸到紅印、綠印、黃印及沱茶,最早應(yīng)是宋聘、雙獅等,其余則是一知半解。
呂禮臻、何健、周渝、鄧時海等從香港搜到不少老茶餅,有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處,但對云南地形實在不熟悉,也不知其所以然;有些則甚至出現(xiàn)法文,到底來自何處,根本查不到數(shù)據(jù)(后才知道來自越南河內(nèi)的圓茶),那時是在一片狐疑中,掰開每片老餅,用力的喝,不斷的試、不停的比,因為出爐的老茶餅、緊茶,比喝的速度還快,呂禮臻等更是用力的賣,讓更多人都有首度接觸了骨董普洱茶的機會,以他們的職業(yè)敏感度感受到這是“千載難逢”,這股推廣之風(fēng),也造就了飲古董普洱茶另一股旋風(fēng)港人受茶樓飲茶風(fēng)氣影響,對熟成的普洱較有興趣,這些陳年的老普洱就一堆又一堆的進入臺灣市場及搜藏家手中。
直到公元一九九三年四月,云南省思茅舉辦首屆的中國國際普洱茶學(xué)術(shù)研討會,這群研究熱絡(luò)的瘋子那會錯失這種良機,風(fēng)塵仆仆地飛往參與這場盛會,與來自云南省各主要茶業(yè)機構(gòu)、研究所及云南大學(xué)教授、北京中國茶葉公司等大陸的茶葉產(chǎn)、官及學(xué)界共同首度面對面的探究普洱茶。
但由與會各專家學(xué)者及業(yè)界提出的論文、會中討論的內(nèi)容,加上會場四周及茶葉街逛覽,發(fā)現(xiàn)所呈現(xiàn)的云南普洱茶,干篇一律是新茶,少數(shù)商店可買到渥堆的普洱茶磚,請了李松青、張順高、王郁鳳等喝咖啡,但我們談的是陳年普洱茶,愈陳愈香的東西,他們卻完全停留在綠茶普洱茶概念中,大有“雞同鴨講”感慨,不過,鄧時海帶來的一顆末代緊茶,給曾經(jīng)在云南做過茶,移居美國的樓楊丹桂女士相當(dāng)大震撼,她家昔日就是云南古老的茶商,她這次也提出了“新茶路考”的論文,而王郁鳳的論文,亦提及清宮普洱等論證讓臺灣來的尋根茶人感受到異中有同的觀念。
包括王郁鳳的《普洱茶與清皇朝》,一位云南大學(xué)年輕講師溫一波提出他走訪的茶馬古道記實,這些概念在日后追查普洱茶歷史中,均發(fā)揮相當(dāng)大的魅力,但當(dāng)時并不被大會所重視,有些論文如茶馬古道即使后來出論文集仍未收錄,但這也是促成我卻追尋茶馬古道的根源,利用研討會空檔,立即驅(qū)車趕赴普洱府,走了一段[茶庵鳥道],走在崎嶇的石板上,正值夕陽西下,一輪夕陽高掛,遙想當(dāng)時普洱茶還未興盛狀況,真的頗有[夕陽無限好,只是盡黃昏]的感觸。
第一年的這一趟,也到了歷史名城普洱府及普洱茶廠走一遭,當(dāng)時普洱茶廠廠長認(rèn)為他們最好的茶是“普洱綠海白毫”,不賣,可是也大方送每人一百公克做紀(jì)念。
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