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陳財普洱茶

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首頁 文化 普洱茶興盛時期:19世紀末和20世紀30年代后

普洱茶興盛時期:19世紀末和20世紀30年代后

在19世紀末,云南全省茶葉銷售量已達到1500噸。此時滇西的其他地區(qū)也開始引種大葉種茶。民國時期,廢除茶引制。滇茶由于是大葉種茶,苦澀味較重,耐泡,為藏胞喜愛,滇茶銷藏數(shù)量逐年增加。1937年達到了中華人民

在19世紀末,云南全省茶葉銷售量已達到1500噸。此時滇西的其他地區(qū)也開始引種大葉種茶。民國時期,廢除茶引制。滇茶由于是大葉種茶,苦澀味較重,耐泡,為藏胞喜愛,滇茶銷藏數(shù)量逐年增加。1937年達到了中華人民共和國成立前的黃金時期。當年,全省共產茶9800噸。1940年滇茶銷藏達到高峰,全年銷量達4萬余包,合1500噸左右。

20世紀30年代后,由于交通條件的改善,經緬甸、老撾、印度等國家的新茶路的開發(fā),以及包裝和倉儲條件的改善,進藏時間大大縮短,由過去100天縮為40天,普洱茶的自然后發(fā)酵過程較難自然完成,因此,各廠開始人工陳化工藝,包括20世紀50年代的人工冷發(fā)酵、蒸汽熱發(fā)酵的工藝研究,70年代的渥堆發(fā)酵的研究,從而促進了普洱茶生產的多樣化發(fā)展。

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作者: 茶中網

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