茶中網(wǎng)
所謂，一方水土養(yǎng)一方人。易武與布朗兩大茶區(qū)，產(chǎn)出兩種風格截然不同的茶。而當今易武與布朗亦成為市場兩大主流的茶?，F(xiàn)說說這兩者之茶，讓新茶友少走一點彎路。
常見到不少茶友問易武茶是怎樣的？但卻少見問布朗茶是怎樣的？為什么呢？因為，易武茶不易理解，布朗茶易于理解。這里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好，當然也不等于好。它只是茶性的一種表現(xiàn)。
為什么易武茶不易理解呢？很多人一開始喝易武茶不覺得怎樣，慢慢又會接受，喜歡上呢？原因在于易武茶比較柔和，回甘不是很強烈，或說回甘來得較慢。表面感覺平平的。但這只是表面。細品下去會覺得，柔和只是茶性平衡。
茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個茶太苦，大概沒有多少人會喜歡。但如果一個茶無力度也算不上是好茶。如果一個茶雖苦，但由于甜度高，把苦平衡，而不覺苦，就恰好了。?；馗事呛髣啪d綿。
易武茶摘取鮮葉，即時咀嚼品試，其內(nèi)質(zhì)與回甘不會比布朗茶弱。只是茶湯的表現(xiàn)與布朗的風格不一樣而已。
為什么布朗又易于理解呢？很多人一喝就喜歡呢？原因在于布朗茶，茶湯表現(xiàn)剛烈，回甘快，一喝就明白。上好的布朗茶，剛烈而厚實又不浮沖，回甘快而持久。
上好的易武茶，柔和而滋味又不單薄，回甘慢卻綿綿不斷。易武茶要細品，慢慢回味，柔也。布朗茶即時感覺，精神一振，剛也。
兩種截然不同，風格具有鮮明對比的茶。茶友可根據(jù)不同的喜好，不同的境況，不同的心情，不同的時候，去品飲欣賞。無必要相互厚此薄彼，帶著偏見去喝茶。人多一份包容就多一份豐富與精彩。
茶到好時，都一樣可賞，風格各異而已。多一種可賞的茶，生活自然多一份豐富與精彩。
易武茶，入口柔和，茶湯軟滑，平衡中顯滋味，回甘慢但綿綿不斷，香氣幽而沉，茶氣緩慢而有力。
布朗茶，入口剛烈，茶湯爽朗，滋味中顯平衡，回甘快而持久，香氣清而沉，茶氣強烈而不沖。好茶都是相似的，不好的茶差別就很大。希望能給茶友一點借鑒，喝易武、布朗茶時心中有數(shù)，能清晰、明白一些。
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