月光白是一種從未接觸日照而制成的普洱茶，選清亮的月夜，在室外晾曬。顏色金黃，好似威士忌。晚上在小鎮(zhèn)，四下寂靜無聲，月光照耀由于閉塞才得以保存了儒雅氣質(zhì)的小鎮(zhèn)，一壺茶越泡得久，顏色越正。十巡后，茶水一派金紅。茶食是鹽水花生和椒鹽瓜子兩樣。說的是如何制茶，如何飲生茶，如何保存。

陳丹燕

生于北京，長于上海。作家。曾經(jīng)兼任電臺青春節(jié)目主持人。代表作有長篇小說《心動如水》、《緋聞》、《一個女孩》、《慢船去中國》，以及“上海三部曲”《上海的風花雪月》、《上海的金枝玉葉》、《上海的紅顏遺事》。愛用收到的版稅去旅行，出版過系列文集《西風漫卷》、《今晚去哪里》、《咖啡苦不苦》等。最近出版《外灘: 影像與傳奇》。

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