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1、春茶、夏茶與秋茶的劃分
春茶、夏茶與秋茶的劃分,主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長(zhǎng)的間歇而定的。
在我國(guó)氣候條件下,除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外,絕大部分產(chǎn)茶地區(qū),茶樹生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的:江北茶