易武茶山最濃情的饋贈(zèng)
愛茶、懂茶之人大都知道易武山的圣名,易武茶山位于六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。易武的地名是傣語,意為“美女蛇居住之地”,因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部,地勢(shì)東北高,西南低,北部山脈波狀起伏,山勢(shì)陡峭峻險(xiǎn),南部山區(qū)溝壑縱橫,溶巖景觀奇麗。
易武一帶最早是古濮人種植茶樹,明末清初以后,隨著六大茶山名聲越來越大。好茶所在的好茶山有一個(gè)共同點(diǎn),都是云霧多,晝夜溫差大,土壤肥沃,而且地下都有礦資源的。地下有礦資源,礦物質(zhì)含量就豐富,茶口感也就豐富。易武常年生機(jī)盎然,發(fā)芽早,育芽能力強(qiáng),再經(jīng)雨露陽光的滋養(yǎng),至茶樹的芽、葉、梗吸收的精華就多,易武的老生茶餅面烏黑油亮,新生茶墨綠淺綠中有少量微黃,條索分明,是易武茶非常典型的代表。易武生茶在于后期轉(zhuǎn)化,也就是隨時(shí)間的流逝進(jìn)行自然轉(zhuǎn)化,茶味體現(xiàn)出“韻味足”,也就是很多行內(nèi)行人所說的茶氣越來越“霸道中有溫柔”。
十一年專一烹煮出的茶情
從2006年就創(chuàng)辦了倮倮茶品牌,擁有倮倮茶倉(cāng)的張宗群女士,被茶友們親切的成為倉(cāng)主?!熬褪窍矚g喝茶,一天不喝茶都想得很,所以也想把自己喝到的好茶分享給更多的朋友?!边@就是張倉(cāng)主成為倉(cāng)主的初衷,而這一做,就是十一年。這十一年里,她心無旁騖更不隨波逐流,當(dāng)市場(chǎng)上充盈著良莠不齊的茶葉,或是一夜暴漲的某個(gè)地區(qū)茶葉時(shí),她仍然堅(jiān)持只做易武茶,只做易武茶的春茶。因?yàn)樗孕庞谝孜洳璧母咂焚|(zhì)和美的享受,而春茶的口感是最豐富的,只要讓你的味蕾接受過一次易武春茶(或易武老生茶)的洗禮,你便很難再接受其他的茶葉了。
易武茶香揚(yáng)水柔,口感香甜,回甘生津明顯、持久回味,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。新茶茶味鮮活,充滿芬芳,存放之后茶味越來越足,醇香慢慢呈現(xiàn),茶湯金黃透亮,入口順滑,爽,茶氣足,熱空杯蜜香味足;湯厚重,湯含蜜香或蘭味,后口腔內(nèi)回甘持久;耐泡,滋味濃醇,飽滿,后韻久,讓人戀戀不忘。
易武茶甚至符合中國(guó)人的傳統(tǒng)性格:寬容且內(nèi)斂,清雅且平易近人。
易武發(fā)燒友才懂得的浪漫
易武傳統(tǒng)七子餅茶的制作完全是傳承古法。倮倮普洱遵循彝家傳統(tǒng)制茶技術(shù),出品的每一款倮倮茶皆不讓茶客們失望。因?yàn)閳?jiān)持質(zhì)樸、自然、及易武原料使得倮倮易武普洱茶緊緊抓住了挑剔的愛茶人的味蕾。
當(dāng)筆者在倮倮茶倉(cāng)品如初見春茶時(shí)也是只感覺茶湯穿繞于齒顎,舌間沁漫茶香,舌底甘露般“泉涌”,滿口生香,頓時(shí)神清氣爽。
易武茶葉經(jīng)過歲月的陳化,它原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)又慢慢地表現(xiàn)出來,所以就有易武古樹茶越放越好,它的茶味茶氣香氣越放越會(huì)變得越濃,不愧在古六大茶山居于首位。
倮倮茶倉(cāng)每年只選用易武的春茶,每一片茶葉采摘后,人工石模壓制成茶餅,它們帶著易武人手心的溫度披上了張倉(cāng)主為它們精心設(shè)計(jì)的羽翼。這一張張充滿著彝族元素特色的圖畫也為茶餅增色不少,甚至有顧客都還沒嘗過茶湯的口感,就因?yàn)橹幸獍b而購(gòu)買茶餅。張倉(cāng)主還會(huì)每年重新設(shè)計(jì)同一系列的包裝,所以每一年的茶餅都是限量版,絕對(duì)值得珍藏。
這采摘之間、壓制之態(tài)、包裝之時(shí)是愛茶人與易武茶深情款款的對(duì)話,是將遠(yuǎn)山的濃情匯聚在這一個(gè)個(gè)茶餅中,只要你打開,靜下心來去品茗,大自然的魅力自會(huì)在靜謐中竊竊私語般對(duì)你訴說,這何嘗不是一種浪漫。
每一座茶山的茶都有自己獨(dú)特的味道,每一座茶山都有自己的擁護(hù)者。小小的一片茶葉教會(huì)我們靜下心去感受自然間的美好。正如一千個(gè)人心中有一千個(gè)哈姆雷特一樣,易武茶的美好與深情也只有你自己去體會(huì)。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121