我國的茶文化歷史悠久，茶葉品種繁多。普洱茶在與眾多名茶在漫長的競爭中獨樹一幟，名揚天下，正如清朝《新篆云南通志》中所言：“普洱之名在華茶中所占特殊位置，遠非安徽、閩浙可比?！苯陙?，中外專家學者在對普洱茶發(fā)展史的深入研究中，不僅確認了云南的少數(shù)民族將茶葉作為飲料已有2000多年的歷史，而且確認了云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，瀾滄江流域的思茅、西雙版納等地是茶樹起源的中心地帶，云南是茶的故鄉(xiāng)。
云南產(chǎn)茶的歷史遠可追溯到漢末三國時期，清道光年編纂的《普洱府志》中稱茶樹為“武侯遺種”，即蜀漢建興三年(公元225年)孔明“平定南中，倡興茶事?！本嘟褚延?780年。正式文獻記載最早見于唐朝咸通五年(864年)樊綽的《蠻書》卷七：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法?！便y生即今云南思茅西雙版納。普洱茶生產(chǎn)的明確記載是明朝萬歷四十七年(1619年)方志學家謝肇浙的《滇略》：“士庶所用，皆普茶也?！逼詹杓雌斩?。真正稱呼普洱茶的是明末方以智的《物理小識》：“普洱茶蒸而成團，西番市之?！鼻宄摧驮?799年所著《滇海虞衡志》中認為“西番之用普茶，己自唐時?！鄙鲜鍪妨险f明，普洱茶源于古、興于漢、稱名于明、極盛于清，是以普洱這一茶葉集散和交易地而得名，原產(chǎn)地為六大茶山的歷史名茶。本文試就傳統(tǒng)普洱茶的原產(chǎn)地六大茶山之首———易武茶對普洱茶的影響及其發(fā)展作一些初步的探討，致力弘揚普洱茶傳統(tǒng)，促使易武茶再創(chuàng)輝煌。
一、易武茶在普洱茶發(fā)展史上具有特殊地位
1?郾易武是普洱茶的故鄉(xiāng)?！兜岷Ｓ莺庵尽分杏涊d：“普茶名重于天下，……出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻端，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人?！鼻迦巳罡?825年撰寫的《普洱茶記》中說：“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處，曰倚邦，曰架布，曰習崆，曰蠻端，曰革登，曰易武?！贝祟愑嘘P(guān)普洱茶的文獻資料中，對普洱茶產(chǎn)自六大茶山的說法大同小異，雖然對六大茶山的地名說法不一，但對六大茶山的地點卻是認同的。史稱普洱府思茅廳界內(nèi)的六大茶山，今屬西雙版納傣族自治州，除攸樂茶山屬景洪市，其他五大茶山都在勐臘縣境內(nèi)?！佰屡D”系傣語，意為“種茶之地”。鑒于史料對六大茶山名稱說法不一，西雙版納州政府曾經(jīng)組織專家實地考察后，在《西雙版納傣族自治州的過去和現(xiàn)在》一書中認定六大茶山分別為：易武、倚邦、基諾、曼灑、曼莊和革登。易武茶山今屬勐臘縣易武鄉(xiāng)，包括鄉(xiāng)政府所在地易武老鎮(zhèn)的易田、曼洛村委會轄區(qū)，現(xiàn)存古茶園約6000畝，落水洞、刮風寨、橋頭村等地都生長著大茶樹，樹齡數(shù)百年，基莖圍140—160厘米不等，樹高達23米左右，小片成林。
2?郾易武茶山面積和產(chǎn)量均居六大茶山之首。云南省農(nóng)科院茶葉研究所首任所長蔣銓，于1957年對六大茶山實地考察寫出的《六大茶山訪問記》證實：莽枝又名勐芝大寨，與革登相距約7公里，周圍地區(qū)不大，實屬革登茶山；架布、習崆位于曼莊(曼磚)與倚邦之間，架布是個小村寨，僅產(chǎn)茶400公斤，而習崆產(chǎn)茶更少，兩地范圍比勐芝還小，顯然屬于倚邦茶山；易武和基諾(攸樂)兩地范圍廣、產(chǎn)茶多，按面積和產(chǎn)量，易武名列榜首，依次為倚邦、基諾、曼灑(曼撒)、曼莊、革登?！钝屡D縣志》中說：“清道光年間(1821-1850年)，莽枝(勐芝)、架布、習崆等茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之?！崩罘鹨痪幾氲摹舵?zhèn)越縣新志稿》中記載：“清嘉慶、道光年間易武茶區(qū)年產(chǎn)茶七萬擔……光緒二十年前后易武茶區(qū)產(chǎn)量為二萬擔?！薄栋婕{文史資料》第四輯中“古茶區(qū)分布情況表”表明：1912年易武茶區(qū)產(chǎn)茶5000擔，比倚邦、曼灑、曼莊、革登四茶區(qū)產(chǎn)茶之和還多；1957年易武茶區(qū)產(chǎn)茶1250擔，也多于倚邦等四茶區(qū)產(chǎn)茶之和。史料文獻中，因茶業(yè)興衰演變，地名、產(chǎn)量記述有異，而易武茶山是普洱茶的主產(chǎn)地則是無疑的。
3?郾易武是普洱貢茶之鄉(xiāng)。易武因茶而興，清雍正二年(1724年)，茶商和工匠涌入易武達“數(shù)十萬”之眾，形成了“山山有茶園，處處有人家”的格局，因事端不斷，一度被清廷“嚴禁客商入山作茶”。雍正十三年(1735年)實行“茶引”購茶，茶商復入，主產(chǎn)園餅茶(又名園寶茶)，因七餅為一筒出售，又稱“七子餅茶”或“七子園茶”，大量運往普洱經(jīng)銷。在普洱管理茶葉貿(mào)易的官吏們將普洱茶獻進宮廷，深受皇宮喜愛而列為貢品?！镀斩尽酚涊d：清乾隆九年(1744年)，普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊》，規(guī)定貢茶品種為“芽葉、團茶”，普洱府每年撥出采辦貢茶的專款“例銀”。普洱貢茶沿貢至宣統(tǒng)三年(1911年)，歷時167年。貢茶初期采自六大茶山，漸以易武茶山為主，加工也由初期思茅廳專設(shè)“茶店”，漸以茶商設(shè)莊、官府監(jiān)制為主，加工貢茶的茶莊一時名聲大噪，如易武茶商李開基的“安樂”號茶莊、車順來的“車順”號茶莊，因敬獻“易武正山七子餅茶”而于光緒二十年(1894年)獲御賜“瑞貢天朝”匾額，李開基、車順來被光緒皇帝敕授“例貢進士”，其中李開基還被吏部敕命為修職佐郎。因此，易武被譽為“貢茶之鄉(xiāng)”。貢茶大量入京，普洱茶在京城宮廷內(nèi)外獲得好評，聲名遠播，《普洱府志》中就有“普洱茶名重京師”、“譽享京華”的記載。
4?郾易武是普洱茶交易的次中心?！安桉R古道”源遠流長，與普洱茶相生相伴，唐朝已具雛形，宋、元相繼拓展和延伸，明、清迅速發(fā)展，形成了以普洱為中心，輻射四面八方的多條通道，如著名的普洱至昆明連接內(nèi)地的“官馬大道”、由普洱通往西藏的“官馬支路”等等。其中一條由易武經(jīng)思茅至普洱的“茶馬大道”，就是因為貢茶和大眾茶用量日增，運量增大，路濘受阻，遂由茶商、士坤出錢，民眾出力，于道光二十五年(1845年)動工，歷時六年鋪建易武至思茅全長211公里、寬1?郾5—2米的茶馬驛道，全為青石板鋪成。這條驛道的重新鋪建，促進了易武茶業(yè)的發(fā)展和商品貿(mào)易的繁榮，鞏固了易武僅次于普洱的茶葉貿(mào)易和集散中心地位。易武茶山及其周圍、曼灑、曼莊等茶山的茶葉紛紛涌入易武鎮(zhèn)，北上經(jīng)倚邦思茅普洱運銷京城等內(nèi)地和西藏；南下銷往老撾、緬甸、泰國，其中由馬幫馱運至老撾豐沙里的茶葉，大量轉(zhuǎn)運到越南河內(nèi)，由火車運至海防上船遠銷南洋及歐美。易武茶市的興旺，吸引內(nèi)地漢人大量遷入種植茶園、開設(shè)茶莊、開發(fā)商業(yè)、販運商品，以茶為主的商業(yè)交往和商品運輸迅速發(fā)展。至光緒年間，易武茶區(qū)常住人口約10萬，有村寨63個，其中56個以種茶為主；易武鎮(zhèn)成為六大茶山的政治、經(jīng)濟、文化和交通中心，茶莊、商號、店鋪林立，正式收購、加工、銷售茶葉的茶莊就有17家，如同昌號、同慶號、同興號、宋聘號、安樂號等茶莊年產(chǎn)茶二三十噸。茶業(yè)的興旺促進了各項社會事業(yè)的蓬勃發(fā)展，辦學堂、建廟宇、修路造橋、建房起屋，易武鎮(zhèn)呈現(xiàn)出一派繁榮景象。民國八年(公元1919年)，思茅、普洱城里鼠疫、瘧疾漸發(fā)，茶商漸走轉(zhuǎn)入易武，易武茶業(yè)更為興旺，一度成為名符其實的普洱茶貿(mào)易和集散中心，至民國10年(1921年)，茶莊商號增至38家，年加工茶葉6900擔，當年銷往西藏3000擔(次年最高增至6000擔)，盛況延至民國26年(1937年)，因法國重新封鎖老、越邊界，南下茶路堵塞而走向蕭條。易武是在“茶馬古道”的重要驛站和普洱茶集散地基礎(chǔ)上發(fā)展起來的邊陲名鎮(zhèn)，自1930年鎮(zhèn)越縣縣府遷居易武，至解放后改設(shè)易武縣，1959年初易武、勐臘兩縣合并后，縣府才從易武遷往勐臘。1970年4月12日居民不慎引發(fā)特大火災(zāi)，昔日人丁興旺、商賈云集的茶山古鎮(zhèn)一半成為廢墟。如今仍然保存的茶案碑、印有馬蹄印的石鋪街道、陳舊的茶莊商鋪、殘留的茶馬驛道等古鎮(zhèn)遺跡，記錄了易武興盛發(fā)展的歷史。
二、易武茶是當今傳統(tǒng)普洱茶的典型代表
伴隨著改革開放的輝煌，普洱茶在港臺、廣東等地和韓國、日本、新加坡等東南亞國家聲名鵲起，飲用、收藏者趨之若騖，市面上對普洱茶眾說紛紜，諸如普洱綠茶、普洱紅茶等等說法令業(yè)內(nèi)人士啼笑皆非。何為普洱茶?2002年6月，在西雙版納召開的中國普洱茶國際學術(shù)研討會上，中外專家學者對普洱茶的概念作出了界定：普洱茶是產(chǎn)于云南瀾滄江流域茶樹原產(chǎn)地的歷史名茶，是以云南大葉種茶樹鮮葉曬青毛茶經(jīng)緩慢自然發(fā)酵和人工促成后發(fā)酵制成的特種茶類。由此可見，普洱茶是不能復制的地域性名茶，有其特定的內(nèi)涵。作為傳統(tǒng)普洱茶重要原產(chǎn)地的易武茶，自始至今保持著傳統(tǒng)普洱茶的特色，深受普洱茶愛好者的青睞。近年來，臺灣學者池宗憲、云南農(nóng)大教授周紅杰等撰寫出版了許多研究和介紹普洱茶的圖書，思茅市連年舉辦大型普洱茶葉節(jié)，普洱茶日愈深入人心，昆明經(jīng)營普洱茶的專賣店、茶苑茶樓如雨后春筍般迅速發(fā)展，其樣品陳列柜(架)上幾乎都在顯著位置擺放易武茶。茶商們更是追根溯源深入易武茶區(qū)重金收購，每逢采茶季節(jié)，眾多港臺、韓日茶商云集易武，至使易武茶收購價近二三年來每年都以百分之二三十的增幅遞增，4—5級的曬青毛茶去年已漲至每公斤36元。由此可見，如今易武茶已成為傳統(tǒng)普洱茶的典型代表。
2004年4月，勐臘縣政府邀請省內(nèi)外茶業(yè)專家學者10余人考察易武、倚邦、曼灑、曼莊、革登等古茶山。實地考察報告稱：勐臘縣境內(nèi)的五大古茶山雄姿依存，而茶山面貌全非，革登茶山全部變成耕地，已經(jīng)找不到茶樹了；倚邦、曼灑茶山雖然滿山都有茶樹殘遺，但許多地方是零星幾株，小片成林的各有六七百畝，茶樹稀疏，樹勢衰弱；曼莊茶山茶樹生長較好、密度較高(每畝約100株)，也只有千余畝。上述四大茶山古茶園共計3200余畝，年產(chǎn)干茶約16噸。而易武茶山仍有古茶園7000余畝(含曼臘1000畝)，年產(chǎn)干茶約90噸，面積和產(chǎn)量是其他四大茶山之和的數(shù)倍，顯然是傳統(tǒng)普洱茶的生產(chǎn)基地。目前，易武雖有七子餅茶個體作坊30余家，但大部分曬青毛茶是以散茶的形式被外來茶商購走，茶農(nóng)收入和地方財稅損失嚴重，茶產(chǎn)業(yè)在恢復中緩慢發(fā)展，與名揚海內(nèi)外的普洱茶之鄉(xiāng)美譽極不相稱。
三、大力發(fā)展易武茶業(yè)的思考與對策
1?郾當前乃至今后較長時期是易武茶業(yè)發(fā)展的最好時期。
經(jīng)過反復查閱史料文獻和多次深入古茶山調(diào)研，我們感到易武茶山歷經(jīng)漫長的歲月，有兩個時期發(fā)展較快、成就較大：一是從雍正二年至乾隆六十年約70余年間，是易武茶山最強盛時期，形成了“山山有茶園，處處有人家”的格局，年產(chǎn)茶最高達七萬擔，強盛的主要原因在于“康乾盛世”，國泰民安，大批茶商工匠入山作茶，易武獨特的茶資源得到了充分開發(fā)和利用。二是從道光二十五年至民國二十六年約90余年間，是易武茶業(yè)最興旺的時期，一度成為普洱茶交易和集散中心，商賈云集，馬幫塞途，正規(guī)茶莊30余家，其中“同慶”號、“同興”號等10余家大茶號在香港、泰國、馬來西亞、越南等國開設(shè)商號，“易武正山七子餅茶”名振海內(nèi)外，至今港臺還有人珍藏，成為能喝的“古董”，價值高于黃金。這個時期興旺的動力主要源于“普洱茶”品牌響亮，需求旺盛，“茶馬驛道”四通八達，茶路暢通，北上經(jīng)普洱銷往北京城等內(nèi)地和西藏，南下經(jīng)老、越、緬、泰等國進入國際市場。
二十世紀八十年代末，易武茶業(yè)開始復蘇，建立了鄉(xiāng)茶葉種植隊，辦起了鄉(xiāng)茶葉初制所，帶動群眾護養(yǎng)、改造、管理老式茶園，制作傳統(tǒng)七子餅茶的小作坊迅速發(fā)展，至今已達30余家。目前，我國改革開放取得巨大成就，經(jīng)濟繁榮，社會穩(wěn)定，政通人和，交往暢通，特別是隨著我省建設(shè)連接南亞、東南亞國際大通道戰(zhàn)略的實施，高等級昆曼公路與易武擦肩而過，發(fā)展壯大易武茶業(yè)的國際國內(nèi)環(huán)境比歷史上任何時期都好；況且易武茶名聲響亮、品質(zhì)獨特、資源有限，是人們追求喝茶“喝健康、喝文化、喝故事”的極品，做強做大的條件得天獨厚。所以，當前和今后一個時期無疑是重振易武茶輝煌的最好時期，我們應(yīng)當承擔起這一歷史使命，抓機遇、促發(fā)展，推動易武茶業(yè)走向復興之路。
2?郾抓住機遇，重點突破，加快發(fā)展。
易武歷史上因茶而興，如今欲振興易武仍需以茶為主，宏觀布局，重點突破。從大的方面講，要抓住三大機遇，實現(xiàn)三大突破：
第一，要抓住省委、省政府實施綠色經(jīng)濟強省戰(zhàn)略，大力發(fā)展特色經(jīng)濟，以及思茅市大力做大做強普洱茶業(yè)的機遇，認真規(guī)劃易武茶業(yè)的發(fā)展，加強領(lǐng)導，協(xié)調(diào)力量，在觀念和措施上有所突破。為此，要正確認識和處理四個關(guān)系：一是古茶園保護與利用的關(guān)系，滄桑巨變，六大茶山殘存的古茶園(樹)已屈指可數(shù)，有幸的是易武居多，不幸的是如此珍稀資源近幾年來仍然遭受破壞和掠奪性采摘，如刮風寨幾十株10多米高的茶樹被砍去制琴，許多古茶園中的植被亂砍亂伐，不少茶樹被抹光頭甚至折枝采茶，重利用輕保護的傾向十分突出，必須采取有效措施堅決制止，樹立保護中利用、利用中發(fā)展的觀念，妥善護養(yǎng)、改造、開發(fā)、管理好古茶園，尤其是在古茶園(樹)的保護上要有硬措施，建議縣人大制定相關(guān)保護條例，條例未出臺前應(yīng)抓緊制定鄉(xiāng)規(guī)民約開展保護。二是傳統(tǒng)名牌繼承與開發(fā)的關(guān)系。易武茶揚名海內(nèi)外得益于普洱茶名重天下，如今受到許多茶商的青睞是因為易武保持著傳統(tǒng)普洱茶的特色，所以目前首要的是繼承，進而在繼承中開發(fā)?，F(xiàn)在總體狀況是繼承不足、開發(fā)為零，主要是民間傳統(tǒng)的采摘、加工、制作、貯藏技藝和工具年久失傳，恢復生疏甚至走樣，隨意性較大，沒有正規(guī)工廠，加工條件差，不夠衛(wèi)生，達不到傳統(tǒng)易武茶的品質(zhì)要求，勢必損害易武茶的美名。三是振興茶業(yè)與發(fā)展其他經(jīng)濟的關(guān)系。昔日以茶為主的易武鄉(xiāng)如今已發(fā)展為茶葉、咖啡、橡膠、豆類種植和牛、羊、豬養(yǎng)殖等多種經(jīng)營的格局，縣、鄉(xiāng)、村應(yīng)因地制宜，科學規(guī)劃，政策引導，突出重點，協(xié)調(diào)發(fā)展。尤其是要從戰(zhàn)略的高度吸取易武興衰的歷史經(jīng)驗和教訓，大力弘揚易武民以茶致富、鄉(xiāng)以茶振興的優(yōu)良傳統(tǒng)，激發(fā)群眾保護、開發(fā)古茶園，為重振茶業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。四是古茶山文化與易武經(jīng)濟的關(guān)系。文化是指人類勞動的創(chuàng)造，即人類在社會歷史的實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。易武茶山的先民們開創(chuàng)種茶、制茶、售茶輝煌歷史的同時，也造就了豐富的茶山文化，物質(zhì)方面如至今仍可采茶的古茶園(樹)及其景觀、茶的栽培和制作工藝、茶案碑和古驛道等文物古跡，精神方面如記載茶山的文獻史料、祭茶祖等風情民俗、飲茶和贈茶的習俗禮儀等等。這一系列茶山文化是我們振興易武的寶貴財富，下功夫挖掘、繼承和弘揚茶山文化，既可以提高人們對茶文化的修養(yǎng)，凈化人們的情操，更可以促進易武鄉(xiāng)乃至勐臘縣社會經(jīng)濟的發(fā)展，提高人民群眾的物質(zhì)文化水平，改善人民群眾的經(jīng)濟生活條件，是件一舉兩得的好事，何樂而不為!
第二，要抓住省委、省政府實施建設(shè)民族文化大省戰(zhàn)略的機遇，加緊申報并力促易武批準為“歷史文化名鎮(zhèn)”，借此在小城鎮(zhèn)建設(shè)、文化設(shè)施、鄉(xiāng)村公路等方面有所突破。2004年元月，省政協(xié)文史委與省建設(shè)廳的同志一道對易武古鎮(zhèn)申報省級歷史文化名村(鎮(zhèn))進行了專題調(diào)研，認為易武歷經(jīng)滄桑變遷，雖無往日輝煌、但遺存的古茶園(樹)、古街道、古茶莊、古商號、古驛道，以及“茶案碑”、“瑞貢天朝”匾額和民間制茶工藝等蘊含著豐富的歷史信息和民族風情，基本符合申報條件。為此，文史委于2004年2月向省政協(xié)九屆二次會議遞交了提案，建議省政府將易武公布為省級歷史文化名村(鎮(zhèn))，以彌補西雙版納州無歷史文化名村(鎮(zhèn))和我省沒有茶文化特色歷史文化名村(鎮(zhèn))的空白。此案已被省政協(xié)列為第7號提案交省建設(shè)廳承辦，由于勐臘縣申報工作遲緩，至今尚無結(jié)果。易武若能批準為歷史文化名村(鎮(zhèn))，不僅以易武為代表的古茶山將作為中國普洱茶的“活化石”、普洱茶文化的“歷史博物館”而舉世聞名，成為勐臘縣乃至西雙版納州的一張“名片”，而且易武城鎮(zhèn)建設(shè)因此納入省級規(guī)劃，勢必在省、州等各方面的關(guān)心和支持下快速發(fā)展，對勐臘縣北部山區(qū)的經(jīng)濟社會發(fā)展和全面建設(shè)小康社會具有重要的戰(zhàn)略意義。所以，建議勐臘縣對此高度重視，全力 爭取。
第三，要抓住我省旅游經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的機遇，充分發(fā)揮地處著名民族風情和熱帶原始森林旅游地的優(yōu)勢，在保護和開發(fā)以茶文化為特色的旅游景點方面有所突破。以易武為中心的周圍古茶山約2000余平方公里，位于北回歸線以南、瀾滄江深大斷裂以東，地質(zhì)構(gòu)造屬橫斷山系斷裂帶思茅臺地的一部分，群山連綿、溝壑縱橫、土壤肥沃，自然資源豐富；氣候?qū)俦睙釒駶櫦撅L區(qū)，具有低緯、多雨、濕潤、靜風、終年溫暖之特點，生態(tài)條件極好；人口密度低，每平方公里約8人，屬漢、傣、哈尼、彝、瑤等多民族雜居區(qū)，民居、風情各具特色，鄉(xiāng)風民俗純樸?？偠灾?，這是一塊美麗的綠色寶地，是一方神奇的邊陲凈土，建議省、州、縣從保護古茶山珍稀資源和瀾滄江流域生態(tài)環(huán)境、增強可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，將這一地區(qū)列為自然保護區(qū)，制定切實有效的政策和規(guī)章，鼓勵退耕還林(茶)，嚴禁毀林開荒、開礦，使之成為新的觀光旅游圣地。就目前而言，易武及其周邊古茶山可開發(fā)和利用的旅游景點、項目眾多，如開辟古茶園觀光游、恢復“祭茶祖”會、舉辦春(秋)采茶節(jié)等等。
3?郾培育和扶持龍頭企業(yè)，叫響“易武正山七子餅”品牌，擴大易武茶山的經(jīng)濟和社會效益。
目前，易武及其周邊古茶園生產(chǎn)的干茶大量被外來茶商購走，雖有30余家加工七子餅茶的作坊，但也是各自為陣，小打小鬧，效益低下，距振興古茶山雄風的要求甚遠。為此，建議縣、鄉(xiāng)黨委政府采取就地培育或招商引資等措施，建立茶業(yè)龍頭企業(yè)，并全力扶持其做大做強，既可通過“公司+農(nóng)戶”的形式確保茶農(nóng)以茶致富，調(diào)動茶農(nóng)護養(yǎng)、改造、開發(fā)、管理好古茶園的積極性，確保茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展；又可以整合易武及其周邊的茶資源，使七子餅茶的生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次，成為當?shù)氐闹卮蠖愒?，實現(xiàn)以茶興鄉(xiāng)的目標。
4?郾建立健全組織機構(gòu)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加強領(lǐng)導。
易武茶山的恢復和振興是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣，制約因素多，非統(tǒng)籌協(xié)調(diào)不可。為此，建議縣、鄉(xiāng)成立“易武古茶山綜合開發(fā)領(lǐng)導小組”，主要領(lǐng)導掛帥，下設(shè)若干工作機構(gòu)，分工負責，使各項工作真正落到實處。如：(1)設(shè)立易武古茶山綜合開發(fā)辦公室，主管古茶山恢復發(fā)展規(guī)劃、方案、政策、規(guī)章的制定，文物古跡、古茶莊(商號)、七子餅茶商標、傳統(tǒng)制茶工藝等知識產(chǎn)權(quán)的保護和管理，招商引資、旅游開發(fā)、市場建設(shè)、技術(shù)培訓等各方面的管理和協(xié)調(diào)。(2)組建茶業(yè)協(xié)會，成為政府與茶農(nóng)、市場的橋梁，協(xié)助政府整合茶山資源，合理調(diào)節(jié)毛茶和成品茶的生產(chǎn)與銷售，發(fā)揮類似石油“歐配克”的作用，確保易武茶區(qū)利益最大化。(3)成立古茶山普洱茶研究會，開展古茶山、普洱茶文化研究和宣傳活動，爭取社會各方面的支持，籌建“古茶山博物館”。

作者簡介：
李師程：出生于易武茶山易比的茶葉世家，曾祖父李開基，開茶莊“安樂”號，獻茶入貢，得“瑞貢天朝”金匾，光緒皇帝敕授“例貢進士”，吏部敕授“修職佐郎”。李師程自小受到茶山文化熏陶，致力于茶文化研究、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。歷任中共昆明市委副書記、中共思茅地委書記、中共云南省委黨校常務(wù)副校長。他是茶葉文化節(jié)的開創(chuàng)者?！捌斩枞~節(jié)”就是他任思茅地委書記時主辦的?，F(xiàn)任政協(xié)云南省委員會常委、云南省政協(xié)文史委員會主任、中共云南省委黨校云南行政學院教授。昆明民族茶文化促進會名譽理事長。
吳進：現(xiàn)任云南省政協(xié)文史委員會辦公室副主任。

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