柔潤、厚實、甘甜、耐泡，是易武古樹茶任何一個階段的口感特點。對于茶企，不斷地觀察產(chǎn)品的陳化周期，有利于更好的了解產(chǎn)品未來轉(zhuǎn)化的方向，這是茶企很重要的工作指標。對于普洱茶收藏和易武茶愛好者，茶品是否有轉(zhuǎn)化空間，是他們關(guān)注的重點所在。易武茶看轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化的速度及好壞最主要受采摘的原料、制茶工藝和倉儲這三大要素影響。市面上打著易武古樹茶的也著實不少，有純料易武的、也有雜料拼配的…有品牌制作的、也有私人壓制的…這里小編主要談純料易武古樹茶， 并選擇了中國普洱茶圈中做純料易武古樹茶的奢侈品牌“盛合世”的產(chǎn)品為大家做展示和分析。由儉入奢易、由奢入儉難。茶VV小編專給你們挑好的展示，看懂后，一般的茶就很難入你們的法眼了。另外，為什么選擇大品牌做展示而不是個人定制或者小品牌，看到后面你們就明白了。

普洱茶三年一個轉(zhuǎn)化周期，小編選了盛合世2013的易武一號和易武六號兩款茶做展示。 首先給大家普及一下這三款產(chǎn)品的茶底原料構(gòu)成：由2011-2013年純易武古樹原料拼配而成，三年的料拼配保持了口感的穩(wěn)定性，避免了原料受當(dāng)年氣候影響而給口感帶來不穩(wěn)定性。能保持茶品口感長期穩(wěn)定和統(tǒng)一在茶行業(yè)只有為數(shù)不多的幾個茶企能做到。 這也就是小編為什么選擇大品牌給你們做展示而不是小品牌或是個人定制。

盛合世青石石模

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其次是傳統(tǒng)工藝——全石模人工壓制，此工藝使得茶餅緊實有度，不像機器壓制得那么緊，更有利于產(chǎn)品的后期轉(zhuǎn)化。加上易武古樹一芽多葉的采摘標準，條梗分明粗而不老，石模壓制有利于空氣的穿透，促進茶品轉(zhuǎn)化的速度，從而更早的達到品飲的高峰期。最后要講的要素就是——倉儲，要干凈，濕度合適，濕度不夠茶難轉(zhuǎn)化，濕度大茶易受潮。

現(xiàn)在小編就和大家分享一下這些產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化情況。

1、條索:2013年的產(chǎn)品較新茶除了變化頗大，條梗越發(fā)油亮、色澤更為黃褐。

2、品飲口感:青澀褪化，茶湯轉(zhuǎn)變更為醇厚細膩；

3、香氣:蜜香更加濃郁純正、留香更加持久；

4、甘甜度：整體口感的協(xié)調(diào)性變得更高，甘甜結(jié)合相得益彰，更大的提高了現(xiàn)階段的品飲功能。

5、茶氣：在整體收斂性更明顯的情況下，加之優(yōu)質(zhì)古樹內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯綿柔而茶氣足，喝后發(fā)熱，體感亦相當(dāng)明顯！

所謂一年一小變?nèi)暌淮笞?，這也是真正傳統(tǒng)工藝易武茶的一大特點。易武古樹純料結(jié)合傳統(tǒng)的工藝配以好的倉儲另加品牌優(yōu)勢，以此類推，轉(zhuǎn)化的方向和速度完全可推敲！

茶知識：

* 易武原料：易武山終年云霧多、土壤肥沃，地下礦物質(zhì)含量豐富，加之古茶樹分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸多植被，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，所以茶口感也就豐富。內(nèi)含物豐富，在相同條件下測試，易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標，明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類品種茶葉