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開(kāi)湯品鑒“20道”易武古茶,易武茶特征你知道多少?

泡茶環(huán)境:2018年1月20日,下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)左右,溫度6度,。蓋碗120毫升左右吧茶葉9克左右,礦泉水4L,水溫在95度左右濕醒方式:濕醒10分鐘。

泡茶環(huán)境:2018年1月20日,下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)左右,溫度6度,

蓋碗120毫升左右吧 茶葉9克左右,礦泉水4L,水溫在95度左右 濕醒方式: 濕醒10分鐘。(洗茶后 放在蓋碗里醒茶10分鐘)

電影《少林寺》一首主題曲《牧羊曲》里有幾句歌詞,我認(rèn)為對(duì)禪意描述的很貼切:“日出嵩山坳 沉鐘驚飛鳥(niǎo) 林間小溪水潺潺 坡上青青草”。而今天,這款茶,與禪一樣,日復(fù)一日,年復(fù)一年,與世無(wú)爭(zhēng),虛懷若谷,吸收天地之精華,日月之靈氣,就是為了把最好品質(zhì)呈獻(xiàn)給給人間。

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條形粗壯

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咋這么多廢話,趕緊開(kāi)湯。

第1道 入口微苦澀,回甘從深喉開(kāi)始向外浸透,像石縫浸水那般,香氣已在水里,不高揚(yáng);修于內(nèi),這或許也是禪的一種境界吧。冷杯,易武獨(dú)特香氣,有點(diǎn)那么一點(diǎn)“騷”香。

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易武“騷”味

第2 道回甘提高,實(shí)在怡人,微苦微澀,化的很快,湯稠,入口絲絲滑滑

第3道 回甘明顯增強(qiáng),茶湯香氣持久,滿口腔回甘,茶湯冷涼以后,還是有點(diǎn)苦澀味。

第4道 生津回甘很好,喝完之后,整個(gè)10分鐘里,回甘從剛開(kāi)始的浸透,開(kāi)始匯聚成了溪流,源源不斷。

第5道 回甘持續(xù)走強(qiáng),茶湯入口,滿滿的易武香,滑滑的,稠度高,舒服。香氣深藏于水中,厚厚的,感覺(jué)沉甸甸。

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香氣入水

第8道 香氣還在水里,有點(diǎn)飄忽不定,回甘更加強(qiáng)烈。

第11道 回甘達(dá)到新高度,滿滿甜水,很舒服。

享受甜水的過(guò)程

第13道 甜度仍然 茶湯涼后,更甜。絲毫沒(méi)有寡薄感覺(jué)

14道 120秒 甜度略有下降,口感還是很好,冷水甜度依舊很好

16 道 240秒 尾水甜度仍然很好

17道 300秒 甜度依舊不錯(cuò),很舒服的

18道 480秒 茶湯還是很甜 怡人 舒服

19 600秒出湯

20道1200秒出湯 水味顯露明顯

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甜水階段

總體感受 從第1道到11道回甘持續(xù)增強(qiáng),香氣一直在水里,并不高揚(yáng),喝到口里,才能感受濃濃的茶香,微苦澀,來(lái)的快去的也快。茶湯一直持續(xù)到18道,茶湯質(zhì)量幾乎無(wú)下降,了不得,茶后一段時(shí)間,口腔回甘一直持續(xù),享受這個(gè)過(guò)程。

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茶底不錯(cuò)

橫看成嶺側(cè)成峰 每道品飲各不同,不識(shí)易武真面目,只緣身在此茶中。

歡迎各位茶友留言交流。

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作者: 茶中網(wǎng)

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