依托陜西省政府對(duì)陜西歷史文化產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)扶持政策，根據(jù)《陜西省文化體系文化產(chǎn)業(yè)"十一五"發(fā)展計(jì)劃》中關(guān)于"依托陜西特有的各類文化資源，打造強(qiáng)勢(shì)文化品牌，形成特色文化產(chǎn)品"的發(fā)展方針，依托與時(shí)俱進(jìn)、拓寬立異的時(shí)代春風(fēng)和科學(xué)發(fā)展不雅的不錯(cuò)指引，憑借陜西省悠久而輝煌光耀的歷史文化資源，憑借大唐茶道獨(dú)特的文化魅力、唯一無(wú)二的厚重歷史、出類拔萃的人類社會(huì)形態(tài)文化精神，憑借陜西茶人團(tuán)結(jié)進(jìn)取振興家鄉(xiāng)的極新精神面貌，將陜茶打造成為中國(guó)西部頂級(jí)茶葉品牌，建設(shè)中國(guó)西部頂級(jí)茶葉企業(yè)，書寫陜西茶葉產(chǎn)業(yè)新的輝煌歷史。
??? 大唐興盛的時(shí)代，四方來(lái)朝，威儀天下，文華武勝，胸襟寬闊，包涵四海。茶，就在這個(gè)歷史違景下，由一群出世有山有樹(shù)林之處的詩(shī)僧與遁世山水間的雅士，開(kāi)始了對(duì)中國(guó)茶文化的悟道與升華，從而形成了以茶禮、茶道、茶藝、茶農(nóng)業(yè)、茶貿(mào)易為特色的中國(guó)獨(dú)占的文化符號(hào)。
??? 大唐茶道"正是在這類中漢文化獨(dú)占的違景下，產(chǎn)生的一種具有儒雅妙韻、謙和恭讓、和氣善達(dá)的人類社會(huì)形態(tài)文化精神。
??? 巍峨華夏，禮節(jié)之邦。酒助武魂，茶養(yǎng)文韜。"大唐茶道"此中所顯現(xiàn)的人類社會(huì)形態(tài)文化精神，是透過(guò)演繹茶與自然、茶與人的生活、茶與社會(huì)形態(tài)之間的氣韻關(guān)聯(lián)，升華凝聚一種中華人的共同體本質(zhì)之中崇尚和平、熱愛(ài)自然、感觸領(lǐng)悟天地、鍛造風(fēng)致的高貴情操，這正是今日我們復(fù)興中華人的共同體傳統(tǒng)文化最為寶貴的精神傳承。

一、自古秦山出好茶

在歷史上，陜西南部的氣候泥土前提一直適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，又有豐厚的文化積淀，幾千年的茶史證明：陜西傳續(xù)數(shù)千年之久的茶產(chǎn)業(yè)，雖則在全國(guó)所占份額不多，如元人脫脫等人所撰《宋史·呂陶傳》記載："陶言，川蜀產(chǎn)茶，視東南十不及一。"不敢與江南產(chǎn)茶大省比擬，但也曾在用時(shí)七八世紀(jì)之久的茶馬交易中為歷代王朝所倚重；陜西具王者之氣的宮庭茶文化和溫文爾雅的雅士茶文化，以獨(dú)具的魅力，輻射全國(guó)并影響海外，在數(shù)個(gè)世紀(jì)里，古長(zhǎng)安一直是西部茶文化的傳播中心，寫下了光輝的一筆。

1、中國(guó)古茶文化的發(fā)祥地

陜西南部的古代巴人是中國(guó)最早種茶、用茶的人的共同體。巴蜀茶文化在中華茶文化中的歷史位置已有定論，"巴先蜀后"也已為學(xué)界認(rèn)同。早在巴蜀國(guó)期間，陜茶葉即已作為貢品敬獻(xiàn)帝王。到商朝，陜南的巴人東遷直到現(xiàn)在河南雎縣東部建立巴方國(guó)。商王武丁時(shí)（前1250--前1192，在位59年），商王妻婦好率軍攻巴方。《殷墟書契乙編》記載：甲骨卜辭有"辛未卜，爭(zhēng)，貞婦好氣從沚盾戈伐巴方"。巴方國(guó)力不濟(jì)，被迫遷往今山西永濟(jì)一帶。商王窮追不舍，巴方遠(yuǎn)而避之，繼續(xù)西遷直到現(xiàn)在陜西渭南市東北30里的巴邑鎮(zhèn)一帶，并投奔岐周。此后，巴方南遷至漢水中游，在今陜西南部安康、漢陰一帶。西周時(shí)，茶葉由四川引入漢中郡（今漢中、安康地區(qū)）。及至唐朝，梁州（今漢中）、金州（今安康）已盛產(chǎn)茶葉，而且成為全國(guó)八大茶區(qū)之一,稱作山南茶區(qū)。其時(shí)山南茶已進(jìn)入長(zhǎng)安市場(chǎng)。

巴地的茶樹(shù)來(lái)源有兩種可能：一是荊巴地區(qū)本來(lái)就是茶樹(shù)的物種中心，與云貴高原無(wú)直接的傳播瓜葛；二是至晚在商周期間，或在更遠(yuǎn)的年月，云貴高原的茶樹(shù)始傳四川，然后由四川經(jīng)劍閣向北推進(jìn)，直到陜西關(guān)中地區(qū)（丁文《古周原的"吃茶"食俗》，2004年《秘訣寺文化研究通信》22期），因漢江流域代具北亞回歸氣候特點(diǎn)，雨量充沛，水熱同季，濕潤(rùn)多云低日照，農(nóng)作物越冬前提好、整年水熱前提最佳匹配；泥土呈酸性，保水保肥機(jī)能良好，這對(duì)優(yōu)質(zhì)茶生長(zhǎng)十分有利。于是形成了著名的山南茶區(qū)。

2、漢唐：陜西得吃茶品茗民間風(fēng)氣之先

至唐朝，陜西茶進(jìn)入輝煌期間。陸羽《茶經(jīng)》記載全國(guó)茶葉生產(chǎn)環(huán)境時(shí)寫道："金州生西城、安康二縣山谷。"即今安康、紫陽(yáng)、石泉、嵐皋幾縣沿漢山河谷。又云："梁州生金牛、襄城。"即今寧強(qiáng)、南鄭、漢中、留壩、勉縣一帶。--當(dāng)然，陸羽對(duì)陜南茶評(píng)價(jià)并不高，那原因在于江南茶得其天時(shí)地利厥后居上，中國(guó)茶業(yè)的重心也就是從唐朝以后漸向東南傾斜。但陜南茶在中國(guó)西部地區(qū)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)流則是不容置喙的事實(shí)?！缎绿茣さ乩碇尽份d："金州漢陰郡，土貢麩金、茶牙、椒、干漆。""興元府漢中郡土貢谷、紅棗……柑、枇杷、茶。"

陜西茶作為商品進(jìn)入市場(chǎng)，也自唐朝始。據(jù)西安"清盛魁"茶行的傳人回憶，他們家清代還生存有唐朝在長(zhǎng)安經(jīng)營(yíng)"山南茶"的帳冊(cè)，上面記有唐朝名臣秦瓊、尉遲敬德買山南茶的帳務(wù)。這足以申明，唐朝的陜西已有較成熟的茶葉市場(chǎng)，茶業(yè)的消費(fèi)者不僅有普通的平民百姓，還有達(dá)官朱紫。

3、宋朝：專為陜茶擬定"茶馬法"

宋朝，茶葉生產(chǎn)遍及秦嶺以南各地。陜南設(shè)有西縣（今勉縣）、城固二茶場(chǎng)。洋州（今洋縣、西鄉(xiāng)等地）、金州"人戶以種茶為生，"吃茶品茗已至關(guān)普遍。宋朝是山南茶打入大西北市場(chǎng)的時(shí)代。其時(shí)，山南人以種茶作為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。蘇轍《欒城集》中說(shuō)："洋州（今洋縣、西鄉(xiāng)等地）、金州（今安康地區(qū)）人戶以種茶為生。" 周靖文的《宋朝的茶葉產(chǎn)區(qū)》一文言道：秦嶺以南包孕陜南的成都府路和利州路11州"歲產(chǎn)茶2102萬(wàn)斤"，占全國(guó)總產(chǎn)量的30％。宋熙寧七年（1074）實(shí)行"茶馬法"，在京西路金州設(shè)買茶場(chǎng)6 處，全陜西設(shè)賣茶場(chǎng)332處。其時(shí)，茶不僅是陜南莊家衣食的重要來(lái)源，朝廷也奈此開(kāi)辟財(cái)源和擴(kuò)放逐備。

在安康市旬陽(yáng)縣發(fā)掘出來(lái)的兩件宋朝茶具，名叫黑釉油滴茶盞，通體黑釉加了兔毫、油滴的扮飾。宋朝盛行斗茶之風(fēng)，湯色白，故喜歡選用黑色茶盞以烘托湯色，便于評(píng)判勝負(fù)。由此可見(jiàn)，吃茶品茗自然已成為山南人的普遍嗜好，有閑階級(jí)且以斗茶為樂(lè)。

4、明清：陜茶生產(chǎn)的黃金期間

明代，陜西成為漢（漢中）、川（四川）以茶葉易馬的全國(guó)茶馬貿(mào)易中心，并在褒城建立茶廠。褒城茶廠是中國(guó)歷史上建立最早的茶廠之一。《明史》所載之《茶法》累計(jì)約4500字，此中大部分記載了漢中及四川茶的史實(shí)。據(jù)《明史·食貨志》載：明太祖洪武四年（1371）"戶部言''陜西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉(xiāng)諸縣，茶園四十五頃，茶八十六萬(wàn)株?！蠲恳皇辏偃∑湟?。無(wú)主茶園，令軍士薅采，十取其一，以易番馬''"、"用陜西漢中茶三一百萬(wàn)斤，可得馬三萬(wàn)匹。"是時(shí)"以茶易馬，惟漢中、保寧"，"以漢茶為主，湖茶代佐之。"陜南茶葉生產(chǎn)已有至關(guān)范圍。漢中茶產(chǎn)于漢中以東各縣，主產(chǎn)地在離西鄉(xiāng)縣400里的巴山重地本地。《西鄉(xiāng)縣志》也有"漢中之茶產(chǎn)于西鄉(xiāng)"、"西鄉(xiāng)茶地惟三里耳，三里去縣有四百里"的記載。

明代中后期，茶稅苛重，由"三十取一"，增加至"十取其一"?！段鬣l(xiāng)縣志》載"然稅重多擾，民不聊生，利不勝害也。"漢中地區(qū)曾有"拔茶植桑"之事?！秾幥贾葜尽返摹秳裆Ｐ小吩?shī)中有"拔茶只因桑無(wú)稅，戶外催課人不憂"的詩(shī)句，漢中地區(qū)茶葉生產(chǎn)漸趨衰落。明武宗正德七年（1512）紫陽(yáng)縣正式建制，原集散于西鄉(xiāng)、漢中的紫陽(yáng)茶由此漸出名氣?！段鬣l(xiāng)縣志》載"至清代，陜南惟紫陽(yáng)茶出名。"《紫陽(yáng)縣志》亦有外埠商人在紫陽(yáng)"買茶裝篦，邑民利之"的記敘。后因茶馬法衰落，紫陽(yáng)縣撤去商人所立之茶店，禁止茶葉私家貿(mào)易，以致影響茶葉生產(chǎn)。至"光緒年代里價(jià)尤低廉，多有毀去茶樹(shù)者。"民國(guó)開(kāi)始的一段時(shí)間，"茶價(jià)稍昂，植者漸廣。"民國(guó)25年（1936）年陜西茶葉產(chǎn)量達(dá)112.3萬(wàn)斤?？谷諔?zhàn)役期間，民國(guó)30年（1941）茶葉產(chǎn)量下降至51萬(wàn)斤。后因湘、皖茶區(qū)相繼淪陷，交通梗阻，南方茶葉沒(méi)有辦法運(yùn)銷西北，紫陽(yáng)茶銷路漸趨擴(kuò)大，不僅銷往西北各省，還銷往鄂北、豫、晉南等地，供不該求。紫陽(yáng)茶遂聞名全國(guó)。

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二、大唐茶道--中國(guó)茶道文化之根

1、大唐茶禮的形成

中國(guó)茶學(xué)起于唐朝，盛于唐朝，是其時(shí)具有典型性的一種文化交流情勢(shì)，形成了完備的茶禮節(jié)。從寺院到士醫(yī)生官邸，再進(jìn)入宮庭，大唐茶禮精妙地在不同場(chǎng)合，演藝著大唐文化的精致儒雅的神韻。那些四方來(lái)朝的來(lái)賓們，在品茶、賞茶、不雅禮的同時(shí)，無(wú)不感觸感染到興盛的時(shí)代安和，怡心寧神，自然大道的巍峨氣魄。"一盞沒(méi)有打擾有山有樹(shù)林之處葉，舒展萬(wàn)千倦煩心，琴聲寂，簫聲遠(yuǎn)，浩浩山水一壺邊。"

茶的禮節(jié)，茶的安好，茶的致遠(yuǎn)，象征著中華人的共同體根性的善良、溫和、寬厚、恭謙、簡(jiǎn)約。

長(zhǎng)安是中國(guó)茶文化的發(fā)源地，是茶文化走向世界的起始點(diǎn)，是中國(guó)茶道、茶禮與琴、棋、書、畫、禮、樂(lè)相交融的文化勝地。

"天下修道，終南為冠"，久遠(yuǎn)以來(lái)終南山都是探索人的總稱生命和文化價(jià)值的人們的去處，不論道家、釋家、及儒家的那些思想者，不論寄情山水的詩(shī)人，還是文人士醫(yī)生，大都愿意進(jìn)入這個(gè)離帝都不遠(yuǎn)，卻出污泥而不染的圣地。正是因?yàn)槿绱?，才有了終南茶文化的緣起，才有了大唐四部茶禮的機(jī)遇。

最初，一批苦修探索人的生活真理的出家人，為了徹悟人的生活真理，竭盡一切方法。茶最初對(duì)身心的藥用價(jià)值影響了他們，于是茶就成了他們調(diào)養(yǎng)身心的、在日常糊口中不成或缺的用品了。出家人用茶來(lái)調(diào)身，用禮來(lái)悟道。

在煩亂的帝都糊口中，士醫(yī)生們違負(fù)著人的共同體國(guó)度的責(zé)任，履歷無(wú)數(shù)的煩末路，總神馳著尋求一塊心魄解脫的精神境地，于是就有了出世僧和士醫(yī)生們的交流，這時(shí)茶作為一種媒介，運(yùn)載了投身到社會(huì)形態(tài)的文化詩(shī)、樂(lè)、賦、書、兵等，也運(yùn)載了出世的禪、道，從而形成以投身到社會(huì)形態(tài)的舉動(dòng)為外在的表現(xiàn)，出世的思想為本意的文人士醫(yī)生茶道。

國(guó)度的統(tǒng)治者為了國(guó)度的長(zhǎng)治久安，預(yù)示國(guó)力的強(qiáng)盛及皇家的仁愛(ài)大度，以茶為媒，廣納賢士，在各種隆重的慶典外事場(chǎng)合舉行茶禮茶道的演繹，進(jìn)而形成皇家的茶禮。

2、大唐茶禮的形制范圍

大唐茶道根據(jù)類別可分為：大唐佛教茶禮；大唐文人茶禮；大唐皇家茶禮。

一、大唐佛教茶禮形制范圍

1、大唐佛教茶禮范圍：

大唐佛教茶禮根據(jù)范圍可分為三級(jí)：初級(jí)為羅漢禮；中級(jí)為菩薩禮；最高級(jí)為佛禮。初級(jí)羅漢禮為小型法會(huì)所用，也可用于歡迎施主、本處所官員及他寺方丈，范圍較小。中級(jí)菩薩禮為中型法會(huì)所用，也可用于歡迎大施主、政府要員及宗派領(lǐng)袖，范圍中等。最高級(jí)為佛禮，大型法會(huì)所用，也可用于外事活動(dòng)、中央官員及教內(nèi)領(lǐng)袖，范圍最大。

2、大唐佛教茶禮形制步調(diào)：

主賓依次坐到位置上就位--主禮僧宣法會(huì)起因--主禮僧引領(lǐng)大眾供佛祈福--司禮高唱"起茶禮"--茶人引領(lǐng)諸茶童施設(shè)茶器（茶人宣用具名）--司禮宣贊偈一首--司禮宣"灸茶"--茶人灸茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--司禮宣"碾茶"--茶童碾茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--司禮宣"羅茶"-- 茶童羅茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--司禮宣"煮水"--茶人開(kāi)爐起風(fēng)（主禮僧宣偈開(kāi)示）--茶人宣一沸（茶童唱一偈）--茶人宣二沸（茶童唱一偈）--茶人宣三沸（茶童唱一偈）--司禮宣"煮茶"--茶人下茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--茶人起釜合十--司禮宣"濾湯"-- 茶人茶童濾茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--司禮宣"分茶"--司茶人分茶（主禮僧宣偈開(kāi)示）--司禮宣"上茶"-- 主禮僧宣"一盞供佛"--貴賓一人奉茶一盞于主禮僧前（師宣偈一首贊客）--師茶供于佛前（由侍者送）--司禮宣"再上"-- 主禮僧宣"二盞供僧"-- 貴賓一人奉茶一盞于主禮僧前（師再贊客）--司禮宣"再上"-- 主禮僧宣"三盞施與眾"--司茶與茶童向大眾分茶--司禮宣"參"--眾人飲--主禮僧開(kāi)示--貴賓謝--主禮僧向貴賓贈(zèng)禮--眾再謝--司禮宣"謝茶回向"--主禮僧引眾回向--司禮宣"禮畢"并贊偈一首--竣事

以上（主禮僧宣偈開(kāi)示）之偈均略

3、大唐佛教茶禮內(nèi)在意義：

大唐佛教茶禮自始至終保持著佛家敬重三寶，慈悲為懷，和諧、雅致的氣氛。做為佛家不忘宣法度眾，在茶禮中，不論主禮僧宣偈開(kāi)示、茶用具的形制、茶人的舉動(dòng)動(dòng)作都隱含佛教教義。表達(dá)著佛教博愛(ài)眾生，沒(méi)有打擾不染的精神境界

二、大唐文人茶禮形制范圍

1、大唐文人茶禮范圍（不限）

2、大唐文人茶禮形制：

司禮宣（落坐）--司禮宣（起樂(lè)）--主人宣（茶會(huì)緣起）--司禮贊客--司禮宣（上湯）--主/客漱口凈手--司禮宣（上茶點(diǎn)）--茶童上茶點(diǎn)--司禮宣（起風(fēng)爐）--主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段--客方隨和--司禮宣（煮茶、獻(xiàn)盞）--客贊主盛情--司禮宣（起樂(lè)舞）--茶人煮茶，主方奏樂(lè)、起舞--司禮宣（獻(xiàn)茶）--茶童向主客獻(xiàn)茶--主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段--客飲畢謝茶（吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段）--司禮宣（再獻(xiàn)）--茶童向主客再獻(xiàn)茶--主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段--客飲畢再謝茶（主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段）--司禮宣（三獻(xiàn)）--茶童向主客三獻(xiàn)茶--主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段--客飲畢三謝茶（主方吟詩(shī)一首/操琴一曲/劍舞一段）--司禮宣（隨飲）--主/客交流（琴、劍、歌、舞、賦、詩(shī)）--司禮宣（上湯凈手竣事）--起樂(lè)

3、大唐文人茶禮內(nèi)在意義：

大唐文人茶禮本身就是寄情于山水間的文人雅士們會(huì)議的情勢(shì)之一，他們?cè)诓璧拿浇橄露逊e到了一路，交流詩(shī)詞、共賞佳句，此中穿插這琴棋書畫、禮樂(lè)歌賦的演出。體現(xiàn)的是我國(guó)文人在儒家思想引導(dǎo)下產(chǎn)生的智、信、圣、仁、義、忠的傳統(tǒng)人類社會(huì)形態(tài)文化精神。體現(xiàn)主人隨和、盛情、文雅、睿智。客隨主便中客人人格咀嚼，文化修養(yǎng)。體現(xiàn)主客交流的和諧雅趣，茶禮的氣氛應(yīng)該是在文化激情的跌蕩升沉中渡過(guò)，意猶未盡即可。

三、大唐皇家茶禮形制范圍

1、大唐皇家茶禮范圍

皇家茶禮分三級(jí)：天、地、人。等級(jí)區(qū)分：茶器品級(jí)、茶點(diǎn)種類、伎樂(lè)歌舞（節(jié)目數(shù)量）

2、大唐皇家茶禮形制

大唐皇家茶禮形制：司禮宣（緣起："政通人和"等）--司禮宣（朝拜堂：主人凈手焚香）--司禮宣（起舞：鳴鐘鼓）--司禮宣（進(jìn)貢，奏樂(lè)）--客人獻(xiàn)禮--司禮宣禮單--司禮宣（起茶禮）--副司禮宣（茶器名：鎏金風(fēng)爐一座等）--副司禮宣（煮茶）--起樂(lè)舞--司禮宣（賜茶）--來(lái)賓謝茶（奉詩(shī)、賦、舞、樂(lè)）--伎樂(lè)歌舞（上一臺(tái)節(jié)目）--司禮宣（封賞）--來(lái)賓謝賞--起樂(lè)（竣事）

大唐皇家茶禮內(nèi)在意義：

全般茶禮體現(xiàn)的是掌握天下者的氣度：強(qiáng)勢(shì)、勇敢、包涵、大度、睿智、和諧的人類社會(huì)形態(tài)文化精神。

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三、終南禪茶--來(lái)自盛唐仙山的佛門秘飲

1、終南禪茶的由來(lái)

終南禪茶，源自盛唐，傳承直到現(xiàn)在用時(shí)千余年。是終南山中苦修禪師們用于祛全愈疾、健旺體魄的禪修秘飲。據(jù)盛唐《終南貞不雅寺記》載："有佛寺千座隱于終南山，終南僧眾三千有余，種茶曬茶秘?zé)挾U茶，以茶靜心、引法心見(jiàn)性禪修自悟，通靈自然誠(chéng)修正果。"

終南禪茶的始創(chuàng)者已不成考。但民間相傳于唐開(kāi)元年代里，終南王順山古佛洞一無(wú)名禪師，見(jiàn)有山有樹(shù)林之處苦修同志中有不少僧人由于環(huán)境的惡劣、營(yíng)養(yǎng)的缺少等原因保受疾病的折磨，不能潛心修禪，痛苦不堪。禪師發(fā)慈悲大愿，欲以一己之力救同志們脫離病痛之災(zāi)。一日禪師禪定，方入無(wú)我無(wú)妄之境，忽聞耳邊有人耳語(yǔ)，讀數(shù)十味藥名三遍，禪師猛覺(jué)，回神之后，立刻焚香拜佛，并將剛才聽(tīng)到的藥名逐一記錄下來(lái)，這就是最初的"終南禪藥"的不公開(kāi)且有顯著療效。厥后，禪師云游終南，遍踏仙山，歷經(jīng)千難收羅藥材，終極得禪藥四種，一試之下，對(duì)禪修者的療身愈疾竟有奇效。于是禪師將此方與山中同修同享。一時(shí)間，山中苦修者競(jìng)相制作。自此，"終南禪藥"在終南山中廣為傳播。顛末數(shù)世紀(jì)的演變，終南山中的隱士禪師將"終南禪藥"與武夷山的巖茶結(jié)合炮制，既去除了藥物的苦辛之味，又升華了茶的香氣，并使得這一禪門秘飲越發(fā)具有了凝神益思、平和靜氣的奇效，成為其時(shí)終南各大寺院禪堂之中禪僧必備的修行秘飲。這就是"終南禪茶"的由來(lái)。時(shí)后歷經(jīng)千年，又經(jīng)無(wú)數(shù)高僧大德潛心革新，傳承直到現(xiàn)在，就是我們今日的"終南禪茶"。

傳說(shuō)雖則充滿了神話顏色，但我們可從中對(duì)"終南禪茶"的緣起窺見(jiàn)一斑。"終南禪茶"由終南僧創(chuàng)制后，又隨著來(lái)有山有樹(shù)林之處間尋訪隱士高僧的文人雅士們傳到了長(zhǎng)安城，風(fēng)靡一時(shí)，連其時(shí)的皇親貴族們也都趨之若鶩。"終南禪茶"對(duì)厥后北方地區(qū)"茯茶"的出現(xiàn)與風(fēng)行產(chǎn)生了很大的影響。它也就是我們今日有據(jù)可考的最古老的中國(guó)藥茶之一。

2、終南禪茶與大唐茶道傳承家譜系統(tǒng)

終南禪茶的傳承是微妙而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，?duì)傳承人的挑選非常嚴(yán)格，非是德行兼?zhèn)涞男扌姓呤呛敛煌鈧鞯模@也是"終南禪茶"可以或許傳承直到現(xiàn)在的主要原因。終南禪茶傳承過(guò)程中，有無(wú)數(shù)的高僧大德傾注了心血，此中傾注了他們至純至真的無(wú)上愿力，才使得這一絕妙的禪門秘飲沒(méi)有在歷史中被湮沒(méi)。

終南禪茶傳承家譜系統(tǒng)：

唐·無(wú)名禪師

唐·終南沒(méi)有畏懼禪師

宋·終南名僧法純

宋·終南僧空相禪師

元·僧名道廣

明·田盤隱者

(憨山老人年譜自敘實(shí)錄疏卷上1)隨喜盤山，登盤山頂，傍一石嚴(yán)，內(nèi)一隱者，灰頭土面，師作禮，毫不照應(yīng)，問(wèn)亦不語(yǔ)。師知非常人，亦同默坐。少頃，隱者燒茶，唯取一杯自飲，師亦取一杯自酌飲。茶竟，隱者還茶具于原處，端坐如故，師亦如之。少選，隱者炊飯，飯熟，置之坐前，唯取一碗一箸自食，師亦取一碗一箸同食。飯罷，又端坐如故，師亦如之。夜中，隱者出巖外經(jīng)行，師亦隨之，第東西各步。明日，師知茶時(shí)煮茶，飯時(shí)煮飯，隱者同師飲啜，天黑經(jīng)行亦爾。如是一七，隱者方問(wèn)師曰，仁者何來(lái)。師曰，南方來(lái)。隱者曰，來(lái)此作甚。師曰，特訪隱者。隱者曰，隱者面目如此，別無(wú)獨(dú)特。師曰，進(jìn)門早已看破了也。隱者笑曰，我住此巖三十余年，今日始遇一個(gè)同風(fēng)。留師住，師亦忘返，盤住十?dāng)?shù)日，隱者以禪茶秘法授師，乃歸。

明·憨山大師

（1545-1623），法名德清，字澄印，明代「四大高僧」之一，俗姓蔡，安徽全椒人。明中葉，自明宣宗至明穆宗共一百多年，佛教各宗派都衰微不振。自明神宗萬(wàn)歷期間，佛教中名僧輩出，形成了佛教在中國(guó)重新復(fù)興的蓬勃情形，憨山、云棲（即袾宏）、紫柏（即真可）、蕅益（即智旭）四高僧即是此中的佼佼者。憨山十九歲出家，到棲霞山進(jìn)修禪法，后又學(xué)凈土宗的念佛秘訣。此后，憨山云游各地，名聲也愈來(lái)愈大，萬(wàn)歷元年（1573），他降臨五臺(tái)山，喜愛(ài)五臺(tái)山的憨山神奇秀麗，便以此為號(hào)。明萬(wàn)歷十四年，明神宗把《大藏經(jīng)》十五部送給天下著名大山寶剎，太后將此中一部送給正在東海牢山（青島嶗山）的憨山，朝廷在牢山建立海印寺,特請(qǐng)憨山主持。萬(wàn)歷二十三年，憨山因「私修」古剎開(kāi)罪，被放逐到廣東雷州，他在廣東繼續(xù)弘揚(yáng)禪宗，并到六祖慧能的曹溪寶林寺說(shuō)法，主意禪宗與華嚴(yán)宗融合，佛、道、儒三教合一，為其時(shí)人們所贊同。憨山在粵五年，竟名滿大江南邊和北邊。隨即，憨山獲準(zhǔn)回牢山海印寺，著有《法華經(jīng)通義》、《莊子內(nèi)篇注》等十余種，有關(guān)佛道儒三教，其門徒還匯篇了《憨山夢(mèng)游集》五十五卷、《憨山語(yǔ)錄》二十卷。憨山大師于天啟三年（1623）年圓寂。

享年七十八歲，直到現(xiàn)在肉身尚存南華寺，為后人瞻禮贊嘆。

明·雪樵和尚：

俗姓徐，法名真璞，福建漳州人，明季舉人，明亡后拒絕仕途，出家為僧，成為嶺南高僧木陳道忞弟子。他先后在廣州法性寺(今光孝寺)、韶關(guān)南華寺等地宏法?？滴跄甏飹戾a惠州，主持西湖瑞開(kāi)禪院(今準(zhǔn)提禪院)，施戎宏法。康熙年代里澹歸和尚托砵惠州，掛錫端開(kāi)閣，雪樵和尚盛情款待他，并和郡人葉許山、姚子蓉、翟憲申等與澹歸和尚結(jié)成同伴游湖。澹歸和尚離開(kāi)惠州時(shí)，作《留別雪樵禪師》詩(shī)二首，此中一首曰："瑞開(kāi)閣上比重臨，水淺蓬萊草自深。不分高聲諧里耳，便勞孤掌結(jié)同心。虛舟帶月還前浦，密竹圍煙蕩遠(yuǎn)岑。識(shí)得楊岐來(lái)路正，一般屋漏兩知音。"澹歸和尚在詩(shī)中的后二句，表露出他與雪樵和尚雖則宗門不同(澹歸屬曹洞宗，雪樵屬臨濟(jì)宗)，但卻建立了深摯的友情。

明·釋元桴：

字石新；一般叫葉挺英，號(hào)潔吾，惠州城區(qū)人，是明兵部尚書了葉蘭夢(mèng)的曾孫。他少為諸生，性孝友，尚意氣，行動(dòng)過(guò)格。崇禎十二年補(bǔ)邑博士弟子，明亡后從雪蘸和尚出家，居西湖準(zhǔn)提閣，成為雪樵和尚法嗣。雪樵和尚雖是僧人，但書法造詣很高。又好茶道禮法，常品茗聚雅士，元桴得乃師之傳，七十高齡還作蠅頭寸楷，游山履步如飛。康熙二十二年(1683年)，元桴以遐齡在本閣坐化。其活著的時(shí)候撰有《夢(mèng)馀集》、《云水殘言》等作品，畫亦出名，是清初惠州準(zhǔn)提閣一位多才多藝的僧人。他在《西湖山居》一詩(shī)中，記敘了他削發(fā)明志和出家后的糊口，詩(shī)曰："適性任天游，山中不記秋。堆云還壑隱，選石枕溪流。露滴花光潤(rùn)，風(fēng)回鳥(niǎo)韻幽。萬(wàn)緣歸落空的事情。世外復(fù)何求。"

明·釋超全：

一般叫阮日錫，同安(廈經(jīng)營(yíng)零售的店面同安縣)人。明末布衣，曾文忠櫻(南明文淵閣大學(xué)士)門人，拜某人做師傅曾櫻傳性理學(xué)，患難與共，性嗜茶，幼習(xí)茶書，隨師在鄭樂(lè)成儲(chǔ)賢館為幕僚，善烹光陰茶，有制茶工藝。明亡，師盡節(jié)，棄家行遁，身懷光陰茶藝而奔走四方。遍覽著名大山大川，盡嘗天下名茶，慕武夷之名，約于康熙二十五年入武夷天心禪寺為茶僧。與閩南籍僧人超位、超煌等人交好，常在寺院共赴茶宴，在一路宣習(xí)光陰茶藝，以茶談禪，以茶論道，以茶說(shuō)經(jīng)，還與"毀家從軍抗清，明亡隱居茶洞"的李卷相好，傳授學(xué)習(xí)茶藝。

明·釋弘仁：

字無(wú)智，號(hào)漸江。俗姓江，名韜，字大奇，又名舫，字鷗盟。明末諸生。明亡離歙去武夷山，從建陽(yáng)古航禪師為僧。順治十三年由閩返歙，往西干五明寺。畫從宋元各家入手，萬(wàn)崇倪瓚畫法，為新安畫派奠基人。畫師古人。更師造化。返歙后每一歲必游黃山，以"江南真山水為稿本"，曾作黃山真景50幅，筆墨蒼勁整潔。富有秀逸之氣，給人以清新之感。其《黃山松石圖》亦偉俊有致，不落成規(guī)。所作《曉江風(fēng)便圖》寫浦口景色，筆墨賀勁，兼用側(cè)鋒，是其晚年月表作。除山水外，亦寫梅花和雙鉤竹，與杳士標(biāo)、孫逸、汪之瑞并稱"新安四大家"(亦有稱"海陽(yáng)四家")。行書法顏真卿，正楷學(xué)倪云林，得其神韻，亦工詩(shī)，后人輯成《畫偈集》148首。弘仁也長(zhǎng)于書法、詩(shī)歌，茶道，有詩(shī)、書、畫、茶四絕之。

清·釋今煦：

字安明，俗姓姜，陜西咸陽(yáng)人，少年出家太白山安然寺，順治年入武夷山隨弘仁學(xué)書畫、又學(xué)茶禮道，中年回終南入王順山古佛洞參禪，隨身帶回茶種，種茶三兩畝，研習(xí)唐風(fēng)詩(shī)、樂(lè)、畫、茶禮道法，晚年到安徽九西岳不雅音巖，布幘峰西處建茅棚，后入東巖禪寺并圓寂此處，

清·釋明惠：

字保勝，俗姓黃，陜西彬州人，幼年出家，在太白山安然寺受戒，后為今煦侍者，喜茶禮道法，通五音律，擅長(zhǎng)念唱，后隨師亦入安徽九西岳東巖禪寺，晚年回終南山住王順山古佛洞并圓寂與此。

清·釋寂懷：

字廣平，安徽宿州人，少年出家安徽九西岳東巖禪寺,隨明惠習(xí)學(xué)音律、茶禮，尤為對(duì)唐風(fēng)禪禮、煮茶技藝甚究，并撰寫有[禪風(fēng)茶品]。后入終南山鎮(zhèn)安縣東普華寺，傳禪凈秘訣。

近·釋淳鴻：

字喜善，陜西丹鳳人，少年出家在鎮(zhèn)安普華寺，隨寂懷學(xué)禪凈秘訣，后入迎江寺受戒，入臨濟(jì)門下，住迎江寺五年后云游四海，晚年入武夷天心禪寺為茶僧，后不詳。

近·釋禎寂：

字浩空，安徽安慶人，少年出家于迎江寺，后隨淳鴻入武夷天心禪寺為茶僧，長(zhǎng)年云游著名大山大川，參學(xué)先賢，77歲收終南山太白山安然寺，后圓寂與此處。

近·釋素陵：

字須鑒，安徽安慶人，少年出家于迎江寺，隨禎寂，后入山西五臺(tái)山懸空寺，清末回安徽九西岳，66歲收天柱山三祖寺，專心研習(xí)金剛經(jīng)及歷代禪門祖師論著，更喜茶道禮法，佛樂(lè)詩(shī)畫，推崇唐式煮茶打問(wèn)，喜接文人雅士，69歲收終南牛違嶺住茅棚，后圓寂于此。

今·釋智相：

字常心，安徽六安人，幼年出家于安徽九西岳東巖禪寺，后入天柱山三祖寺，文革起來(lái)后即入終南山鎮(zhèn)安普華寺，后尋住王順山古佛洞。師傅精通佛教經(jīng)典，妙見(jiàn)禪法，通古論今，喜烹茗論法，開(kāi)示渡迷。2003年回安徽霍山西峰寺后圓寂，享年103歲。

今·厚佛居士：

姓李，名蘊(yùn)光，法名厚佛，陜西西安人，出于書香人家門第。自幼因尊長(zhǎng)影響，受儒釋道教法熏陶，愛(ài)好琴、棋、書、畫、文學(xué)、歷史、哲學(xué)等傳統(tǒng)文化。1986年畢業(yè)于西安美院，87年關(guān)南訪道，隨參于王順山古佛洞智相法師，得法師真?zhèn)?終南禪茶"，精佛典及禪凈秘訣。在詩(shī)、書、畫、茶、禪上尤有見(jiàn)解，著有《終南禪茶》一部。是"終南禪茶院"的創(chuàng)作發(fā)明者，現(xiàn)任第一任院長(zhǎng)。

終南禪茶遠(yuǎn)承于唐朝，其制作方法，烹煮技巧，茶道禮法雖歷經(jīng)千年，并未傳掉，是值得慶幸的事中的值得慶幸的事。今厚佛承襲師傳，廣傳終南禪茶茶道禮法于天下。以智師遺訓(xùn)"厚德載悟，仁謙慧遠(yuǎn)"為禪茶法道之承傳系。

3、終南禪茶的特色及文化價(jià)值

終南禪茶遠(yuǎn)承于唐朝寺院禪師，其制作方法，烹煮技巧，茶道禮法雖歷經(jīng)千年，并未傳掉，是值得慶幸的事中的值得慶幸的事。今厚佛承襲師傳，廣傳終南禪茶茶道禮法于天下。以智師遺訓(xùn)"厚德載悟，仁謙慧遠(yuǎn)"為禪茶法道之承傳系。

禪茶秘?zé)挿街唬?/p>

茶：8兩有3，上品炒青

蜜制瑰花：7錢（炮制法略）

片芩：2錢（炮制法略）

茯苓 干姜：2錢（炮制法略）

長(zhǎng)白參：3錢（炮制法略）

大棗：3錢（炮制法略）

瑰花入蜜藏紫香，片瓦微火炮芩黃。

茯姜三錢火石煉，明前三月茶最香

可制兩二餅有五，藏通風(fēng)處，取東來(lái)西水流，瓦釜干枝煮滾水沖飲?？裳a(bǔ)氣、益精、去風(fēng)、除痛、補(bǔ)損、補(bǔ)血、壯骨、調(diào)眾脈、通經(jīng)駐顏、排毒消瘀。體弱虛癥、心氣浮生、游離幻念、眼濁乏力者可常飲。可堅(jiān)固本體，持修定神，安除魔相，破邪扶正，引法入室?；鄹壬曇熬趁铒@，日出飲之，一日暢達(dá)，蓮花自開(kāi)，真如見(jiàn)性。（宋·景佑元年，終南僧空相）

長(zhǎng)安海蓮寺修行者厚佛居士及寺院僧侶，依然傳續(xù)著先輩僧人傳播下來(lái)的"終南禪茶"制作工藝。不同時(shí)代的僧人一直以來(lái)的默默耕耘和奉獻(xiàn)著，完備生存下一套原生態(tài)的茶文化活化石，可以說(shuō)，禪修寺"終南禪茶"具有"人的總稱非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"的重要意義。

唐朝禪茶與現(xiàn)代茶葉的本質(zhì)區(qū)分在于原質(zhì)料，現(xiàn)代茶葉是純茶葉，而唐禪茶是由茶葉與多種天然催進(jìn)健康藥材合成制作，禪修寺之以是可以或許生存大唐茶技，依賴的是一份世代傳承的神不公開(kāi)且有顯著療效子"終南禪茶"更是運(yùn)用古傳絕密方子制作，1987年，這一古老方子在秘訣寺發(fā)掘出來(lái)的的茶文化文物中得到了證實(shí)。

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四、陜西茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)近況

陜西不僅有著悠久的種茶歷史，而且陜西茶葉的品質(zhì)在全國(guó)堪稱上等。陜南茶區(qū)由于海拔高、無(wú)工業(yè)污染、含微量元素富厚等特點(diǎn)，使其出產(chǎn)的茶葉無(wú)論從口感上還是內(nèi)質(zhì)上，都可以說(shuō)是全國(guó)綠茶中的精品。建國(guó)后，陜茶生產(chǎn)得到進(jìn)一步的發(fā)展，尤其是最近幾年來(lái)發(fā)展較快，面積已由70年月的7萬(wàn)畝，發(fā)展到1998年的42.73萬(wàn)畝，總產(chǎn)0.63萬(wàn)噸。時(shí)直到現(xiàn)在日，全省茶園面積已達(dá)76.3萬(wàn)畝，年茶葉產(chǎn)量0.7萬(wàn)多噸。陜西茶業(yè)具有著明顯的地域化特色，其主要表現(xiàn)為：

陜西茶葉歷史悠久，陜南是中國(guó)最早種茶、最早貢茶的處所；

陜西是''茶馬貿(mào)易''的重要場(chǎng)所；

陜西茶文化秘聞深摯，唐長(zhǎng)安是世界茶文化的傳播中心；

陜西綠茶氨基酸、卵白質(zhì)等有效成份含量高，且富含硒、鋅等微量元素，具有香高味濃色綠耐沖泡的品質(zhì)特征；

陜西茶產(chǎn)業(yè)在全般國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占比重半大，它是陜南地區(qū)范圍經(jīng)濟(jì)特色產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。

然而，陜西茶葉今朝卻處于產(chǎn)量少，知之甚少，品牌多的"兩少一多"的狀態(tài)。

1、陜茶猶如一壇好酒深藏巷中

陜西茶葉生產(chǎn)主要集中在安康、漢中兩地，商洛也有少數(shù)種植，茶園面積到達(dá)76.3萬(wàn)畝，茶業(yè)發(fā)賣超過(guò)4億。茶產(chǎn)業(yè)已成為陜南的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，在西鄉(xiāng)、紫陽(yáng)、寧強(qiáng)、平利等縣，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，同樣成為農(nóng)民致富的主渠道。

然而，陜西茶直到現(xiàn)在猶如一壇深藏的好酒，外埠知道的人并不多；市場(chǎng)占有率更是少得可憐。除了少數(shù)幾個(gè)品種銷往北京、上海、廣州等地外，大多數(shù)陜茶都在本地或西北地區(qū)發(fā)賣。有的縣生產(chǎn)的茶葉大半在當(dāng)?shù)匕l(fā)賣。

2、陜茶的市場(chǎng)擴(kuò)張受產(chǎn)量限制較大

陜西茶之以是市場(chǎng)占有率半大，除了不雅念的問(wèn)題外，主要還是產(chǎn)量過(guò)低。陜西是個(gè)茶葉消費(fèi)大省，每一年全省消費(fèi)茶葉為1.6萬(wàn)噸至1.7萬(wàn)噸之間，而陜西自己產(chǎn)的茶葉只有7000噸，占不到銷量的一半，而7000噸茶葉中又以低檔茶為主，以是陜西茶葉市場(chǎng)上大多都是外埠的茶葉。如今，陜西茶葉市場(chǎng)上，到處都能瞥見(jiàn)浙江的"西湖龍井"、福建的"鐵不雅音"、江蘇的"碧螺春"、安徽的"黃山毛尖"、河南的"信陽(yáng)毛尖"、云南的花茶等茶葉，而陜茶卻很少瞥見(jiàn)。就連西安一些餐飲店，大多推銷的都是西湖龍井茶或福建鐵不雅音，客人們點(diǎn)著要喝陜西茶時(shí)，往往回答都是本店沒(méi)有陜西綠茶。

3、品牌林立，稱霸的一些人逐鹿

只管陜西省的茶葉年總產(chǎn)量?jī)H有7000多噸，但是，茶葉的品牌卻高達(dá)200多種。陜西茶葉今朝已進(jìn)入了品牌上的"年齡戰(zhàn)國(guó)"時(shí)代，眾多的品牌導(dǎo)致了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的下降，使陜西茶葉在市場(chǎng)中處在倒霉的職位地方。今朝的近況主要表現(xiàn)為"品牌多，產(chǎn)量低"就連"午子仙毫"、"定軍茗眉"、"寧強(qiáng)雀舌"等名牌茶年產(chǎn)量也不過(guò)100噸左右。

五、陜西茶產(chǎn)業(yè)文化近況

茶道是一門以吃茶品茗為內(nèi)容的文化藝能，是茶事與傳統(tǒng)文化的完善結(jié)合，是社交禮節(jié)、修身養(yǎng)性和道德教化的手段。中國(guó)茶道蘊(yùn)釀?dòng)谒宕?，形成于盛唐，鼎盛于宋明。在中晚唐期間就已產(chǎn)生具代表性的茶道四大門戶：即貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道、世俗茶道。陜西是一個(gè)文化大省，中國(guó)五千年的文化在這里得到了集中的體現(xiàn)，漢唐期間的文化尤為璀璨，茶道源于盛唐，興盛于盛唐，以是陜西即為中國(guó)茶道文化的發(fā)祥地。1987年4月3日，陜西秘訣寺塔唐朝地宮沉睡了1113年后被打開(kāi)，幾千件唐皇室珍貴文物重見(jiàn)天日，供養(yǎng)佛骨的唐朝系列宮庭茶器引起了全世界茶人的注目，這是今朝世界上等級(jí)最高的茶具。

然而，在海內(nèi)外眾多的茶道文化中，陜西本地茶道卻無(wú)知名度，大唐茶道這一中國(guó)茶文化的精品仍處于琳瑯為璞的環(huán)境。怎樣開(kāi)采中國(guó)最古老的茶道文化精髓，以文化帶動(dòng)陜西茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是一個(gè)很重要的課題，也是帶動(dòng)陜西茶葉發(fā)展的最佳出路。

去年，在我省召開(kāi)的"2007年陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)"上，相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)的專家學(xué)者顛末討論，得出了進(jìn)一步發(fā)展陜西茶業(yè)的處理完成方案。此中，就市場(chǎng)方面的詳細(xì)措施為：

整合陜茶品牌，盡快形成陜西茶葉的名茶、名地、名牌等完備品牌系列。

弘揚(yáng)茶文化，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)。充分利用陜西得天獨(dú)厚的茶文化資源，重振大唐雄風(fēng)，復(fù)興大唐茶道，振興陜西茶業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品與茶文化的一體化經(jīng)營(yíng)。

六、茶文化對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)的影響

茶葉經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)在于大眾的消費(fèi)不雅念，對(duì)品牌的理解直接影響消費(fèi)舉動(dòng)。茶葉產(chǎn)品顛末文化包裝得到了價(jià)值提升和營(yíng)銷延長(zhǎng)，不但擴(kuò)大了利潤(rùn)空間而且形成產(chǎn)業(yè)圈，鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)范圍，從而到達(dá)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升，也在必然水平上為社會(huì)形態(tài)處理完成參加工作問(wèn)題。其主要表現(xiàn)為：

1、茶行經(jīng)營(yíng)型態(tài)及理念的改變

以往茶葉經(jīng)營(yíng)者只專注對(duì)茶葉的經(jīng)營(yíng)與發(fā)賣，純真將茶葉先容給消費(fèi)者，卻忽略了茶文化這方面的重要性，e世代來(lái)臨的今日我們?cè)诟鞣矫娑急匦栌兴嵘?，尤其美學(xué)知識(shí)更不成或缺，這是屬于精神內(nèi)在，而茶行已不在是傳統(tǒng)、簡(jiǎn)略陳設(shè)的茶行。而是更該有多元化空間愉悅感的出現(xiàn)，它必需植入自己的文化、內(nèi)在在此中。

2、茶農(nóng)對(duì)制茶理念的提升及茶藝文化的再認(rèn)識(shí)

每個(gè)制茶工廠，在自家環(huán)境中都應(yīng)該安排精致的茶席，使他們的產(chǎn)品都能靠茶道文化的推動(dòng)將產(chǎn)品推銷出去，茶農(nóng)應(yīng)該要認(rèn)清的是茶產(chǎn)品惟有過(guò)文化包裝才得以將產(chǎn)品價(jià)值性提高。

3、茶用具制造者對(duì)器物造型美學(xué)的認(rèn)識(shí)及立異

以往茶用具制造者大都是陶瓷制造業(yè)轉(zhuǎn)型為茶用具制造業(yè)，基本上只針對(duì)功效性上做生產(chǎn)，在造型美學(xué)上就比力缺少。顛末開(kāi)采整理中國(guó)古茶道用具立異后的茶具生產(chǎn)廠家，品牌及效益將隨同茶道文化的發(fā)展進(jìn)一步得到提升。依托陜西陳爐鎮(zhèn)唐白瓷工藝開(kāi)發(fā)具有陜西唐文化氣勢(shì)派頭的煮茶用具、點(diǎn)茶用具、沖茶用具都具有非常迫切的重要性。

4、為中國(guó)吃茶品茗文化大幅提升內(nèi)在

茶館是茶藝文化的櫥窗，是藝術(shù)的綜合體，從傳統(tǒng)的山水庭園、書畫安排、江南園林情形到現(xiàn)代立體線條，禪味表達(dá)型式應(yīng)有盡有出現(xiàn)多元化的立體空間，但是現(xiàn)代茶館經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)樣式，在這些個(gè)年來(lái)出現(xiàn)極大的轉(zhuǎn)折，許多茶館漸被裁減，原因是年青人不再熱中茶藝，他們已轉(zhuǎn)向西式咖啡，這是現(xiàn)代年青人追求新潮洋化的現(xiàn)象，我們不能說(shuō)他不對(duì)，畢竟每一小我私家都有選擇自由愛(ài)好的空間，重要是茶道業(yè)者要怎樣找出現(xiàn)代人對(duì)茶的需求點(diǎn)及消費(fèi)習(xí)氣，品茗空間固然是提供消費(fèi)者一個(gè)舒適的處所，但吸引他們的不只這些個(gè)，茶道文化和人的共同體自尊感這類精神層面的消費(fèi)也是吸引茶品消費(fèi)者的關(guān)鍵，今日的人們愈來(lái)愈注重精神范疇的充分和享受，一個(gè)能觸碰人內(nèi)心世界深處的文化亮點(diǎn)是讓茶館永續(xù)經(jīng)營(yíng)的要點(diǎn)。

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五、茶道文化產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)將富厚茶品文化

從最早期的茶道演出比賽，到現(xiàn)階段以茶會(huì)型式出現(xiàn)，而茶會(huì)型式由室內(nèi)走向戶外茶會(huì)，從簡(jiǎn)略的桌面陳設(shè)到多樣材空間之應(yīng)用，更從純真茶席走向集體創(chuàng)作理念，讓五十人甚或百人同時(shí)可以喝到和茶席主人沖泡出來(lái)一樣的茶湯，茶道事情應(yīng)對(duì)社會(huì)形態(tài)有所貢獻(xiàn)，更重要的是教導(dǎo)下一代及對(duì)社會(huì)形態(tài)茶道文化作正面的影響，茶道事情者需要像傳教士一樣將茶道文化理念傳達(dá)出去，并推廣至學(xué)校社團(tuán)或社區(qū)。

綜不雅全世界所有的農(nóng)業(yè)品唯獨(dú)"茶"能提升為藝術(shù)品，而且深空文化性。無(wú)論從制造、烘焙、品茗全般環(huán)節(jié)都是藝術(shù)的表征，這點(diǎn)是無(wú)庸置疑的而茶藝又是多元藝術(shù)的表現(xiàn)，它綜合了書法、花藝、音樂(lè)、陶藝等許多相關(guān)藝術(shù)出現(xiàn)在一個(gè)茶會(huì)上。將來(lái)茶藝文化但愿的工程除了落在茶藝團(tuán)體及茶藝事情者身上，而茶農(nóng)、茶具、茶行等業(yè)者也要相互勉勵(lì)、期許，讓陜西的茶業(yè)、茶藝能更上一層樓。

7、以大唐茶道文化推動(dòng)陜西茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

1、大唐茶道與陜茶經(jīng)濟(jì)結(jié)合

大唐茶道歷史久遠(yuǎn)，文化內(nèi)在深摯，極具品牌塑造價(jià)值。陜茶顛末終南禪茶的特色加工后形成新式產(chǎn)品，結(jié)合大唐茶道的文化包裝可大幅提升自身價(jià)值。傾覆傳統(tǒng)茶葉經(jīng)售的標(biāo)準(zhǔn)樣式，以茶葉加茶道文化相結(jié)合的方式開(kāi)展?fàn)I銷事情，以高端人群睜開(kāi)的營(yíng)銷作為戰(zhàn)略。以文化加產(chǎn)品的特色為陜西茶產(chǎn)業(yè)、陜西旅游業(yè)乃至陜西文化產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)。其主要表現(xiàn)為：

以"大唐茶道"為宣傳焦點(diǎn)，弘揚(yáng)茶文化，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)，通過(guò)大唐茶道的交流演出，將"大唐茶道"文化推向全國(guó)及全世界，帶動(dòng)陜茶知名度的發(fā)展。

通過(guò)"大唐茶道"的文化包裝提高陜茶單位商品價(jià)值，擴(kuò)大利潤(rùn)空間。

茶道演出、禪茶論壇、終南禪茶歷史題材戲臺(tái)劇等文化產(chǎn)品相應(yīng)而出，與產(chǎn)品經(jīng)售相受益彰。

以會(huì)員方式定期社團(tuán)消費(fèi)者活動(dòng)，品茶、論道、不雅演等方式促進(jìn)全民精神文明建設(shè)。

形成禪茶特色人類社會(huì)形態(tài)文化景不雅，為陜西旅游提供又一亮點(diǎn)。

2、大唐茶道與陜茶經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略

陜茶經(jīng)濟(jì)與文化的充分結(jié)合，倡導(dǎo)精神消費(fèi)

通過(guò)"大唐茶道"的文化加載，提升陜茶的文化職位地方。從而將陜西茶葉推向全世界，以"大唐茶道"文化作為陜茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推進(jìn)器，把陜茶經(jīng)濟(jì)由物質(zhì)基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)上漲到文化基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)的高度。

通過(guò)"大唐茶道"交流推廣的情勢(shì)吸引人氣，擴(kuò)大"大唐茶道"文化的知名度，夸大精神層面的享受。將陜西茶付與新的生命活力，得以與全國(guó)其它各個(gè)茶種齊頭并進(jìn)，以文化彌補(bǔ)陜茶自身存在的宣傳、產(chǎn)量等方面的不足，將陜茶消費(fèi)提升至"精神消費(fèi)"的層面。

第一，以大唐茶道推進(jìn)陜西茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，弘揚(yáng)茶文化，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)。

第二，通過(guò)文化包裝提高陜茶品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及利潤(rùn)空間。

第三，掩護(hù)大唐茶道這一千年文化遺產(chǎn)。

第四，增添茶文化人類社會(huì)形態(tài)文化景不雅，富厚我省旅游價(jià)值，間接促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。

3、大唐茶道對(duì)陜茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大價(jià)值

1）經(jīng)濟(jì)價(jià)值

茶具產(chǎn)業(yè)：隨著茶道的風(fēng)行增加茶具發(fā)賣量。

茶園收益：茶品顛末文化包裝后產(chǎn)品單價(jià)提升，帶動(dòng)陜茶經(jīng)濟(jì)收益提高。

產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)：終南禪茶從手工加工進(jìn)入工業(yè)加工時(shí)代，產(chǎn)量提高促進(jìn)陜茶加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收。

2）人類社會(huì)形態(tài)文化文化價(jià)值

茶文化在中國(guó)積厚流光，歷代的文人雅士對(duì)茶都有著特殊的感情。茶的品性在那些遁世的高僧大德和儒雅詩(shī)人的品悟下不斷升華，起到了人與自然相融合、人與人的交流相融合，中國(guó)傳統(tǒng)"仕"的精神被注入了"茶道"之中，就形成了"茶禮"。大唐茶禮就是在這樣的違景之下，在盛唐文化的促進(jìn)之中形成的興盛的時(shí)代茶禮。巍偉華夏、禮節(jié)之邦、酒助武魂、茶養(yǎng)文韜。"大唐茶禮"此中所顯現(xiàn)出的人類社會(huì)形態(tài)文化精神，是透過(guò)演繹茶與自然、茶與人的生活、茶與社會(huì)形態(tài)之間的氣韻關(guān)聯(lián)，升華凝聚一種中華人的共同體本質(zhì)之中崇尚和平、熱愛(ài)自然、感觸領(lǐng)悟天地、鍛造風(fēng)致的高貴情操，這正是今日我們復(fù)興中華人的共同體傳統(tǒng)文化最為寶貴的精神傳承

陜西作為茶道文化發(fā)源地之一，在海內(nèi)外交流上一直沒(méi)有結(jié)果型的茶道文化。大唐茶禮填補(bǔ)了此項(xiàng)空缺，隨著進(jìn)一步與西北農(nóng)林科學(xué)技術(shù)大學(xué)茶文化研究所的合作，將為在我省的對(duì)外交流增添文化的光環(huán)。

3）旅游文化價(jià)值

現(xiàn)已在大唐芙蓉園及西安博物院增添茶道文化展示及演藝人類社會(huì)形態(tài)文化景不雅，擬在城墻、大雁塔、長(zhǎng)安八大寺院等文化景點(diǎn)開(kāi)設(shè)大唐茶禮演出與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提升我省景點(diǎn)的文化旅游價(jià)值。

我們已同山西的五臺(tái)山靈峰禪寺、普化寺、太和寺，北京靈光寺、香山慈善寺、香山雙泉寺，河南白馬寺、少林寺、大相國(guó)寺，四川成都文殊院、寶光寺等全國(guó)八十多家著名寺院告竣共識(shí)，在恢復(fù)和發(fā)揚(yáng)大唐茶道的基礎(chǔ)之上，將陜茶作為全國(guó)各大寺院的佛供茶推廣開(kāi)來(lái)，恢復(fù)了唐式點(diǎn)茶法的用具，在中國(guó)兩億多佛教徒中弘揚(yáng)大唐茶道精髓，將陜茶文化通過(guò)寺院的途徑奉行到全國(guó)各地。

我們還與福建茶道協(xié)會(huì)、臺(tái)灣茶道協(xié)會(huì)、日本中國(guó)茶道研究會(huì)、自由貿(mào)易港茶道協(xié)會(huì)、新加坡中國(guó)文化促進(jìn)會(huì)等世界級(jí)茶葉研究機(jī)構(gòu)告竣共識(shí)，建立大唐茶道演出與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，將陜茶的文化精髓通過(guò)友好交流的情勢(shì)傳播到全世界，吸引全世界的好茶人士共同認(rèn)知陜茶文化、認(rèn)知中國(guó)文化，從而促進(jìn)陜茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4、終南禪茶對(duì)陜茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的價(jià)值

終南禪茶自盛唐傳承以來(lái)，一直以陜茶作為基茶生產(chǎn)。陜茶所具有的特殊品質(zhì)是"終南禪茶"基茶的獨(dú)特前提之一，把陜茶的中、低端茶葉作為"終南禪茶"基茶舉行量化生產(chǎn)是對(duì)陜西中、低端茶葉的品質(zhì)升華，可使原本每一通稱斤幾元至十幾元的茶葉，每一通稱斤增加20～30元的市值，為陜茶經(jīng)濟(jì)帶來(lái)每一年2~3億元的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)。再加上注入了"大唐茶道"的文化理念，可使陜茶的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)具有更強(qiáng)的生命力。

???????????????????????????????????? 結(jié)?? 語(yǔ)

??? “大唐茶禮”是盛唐文化的重要組成部分，它包含了盛唐文化所獨(dú)有的博大、厚重和儒雅妙韻、謙和恭讓、和氣善達(dá)的人文精神。大唐茶道文化是我國(guó)茶文化中最為璀璨醒目的文化精髓，它用時(shí)千年，履歷風(fēng)雨。是華人的共同體崇尚和諧、熱愛(ài)自然、熱愛(ài)生命的寶朱紫文精神的集中體現(xiàn)。長(zhǎng)安大唐茶道文化使陜茶經(jīng)濟(jì)上升到以精神文化消費(fèi)，依托陜西人文旅游資源打造陜西漢唐古韻古風(fēng)文化消費(fèi)模式和消費(fèi)層次。天人長(zhǎng)安，和諧自然，悠悠茶馬古道幾千年；清靜和雅，文人雅士，曲江池畔一杯三盞暢飲茶韻春茶秋味！不僅是演繹，而且是傳承，將流傳千年的古老的茶道、茶藝文化發(fā)揚(yáng)光大！
???????????????????????????????????????????????????????? 終南禪茶院

???????????????????????????????????????????????????????? 2008年10月4日

原文地址：http://q.blog.sina.com.cn/puer100/blogfile/6173af410100o4n3&&dpc=1

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