柑普茶作為一種新興茶品,以其獨(dú)特的口感及突出的營(yíng)養(yǎng)健康元素,吸引著眾多消費(fèi)者的青睞;它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,是現(xiàn)代健康茶飲的一種潮流趨勢(shì)所在。盡管柑普茶是這兩年才新晉流行起來的產(chǎn)品,但關(guān)于柑普的傳奇、故事卻一直都不曾停歇。那么,這些關(guān)于柑普茶的問題,你知道嗎?
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新會(huì)柑的采摘時(shí)間
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每個(gè)階段采摘的新會(huì)柑都不盡相同。采摘在4月-5月,個(gè)頭嬌小,表皮呈青綠色,俗稱胎柑;采摘在8月-9月,個(gè)頭較小,外表面青綠色或墨綠色,表面附有多數(shù)油點(diǎn),俗稱小青柑;采摘于9月中旬,個(gè)頭較小青柑大,外表呈墨綠色,表面油點(diǎn)多,俗稱中青柑;采摘于10月,外表面微黃,有綠色相襯,表面附有多數(shù)油點(diǎn)且較中青柑明顯,俗稱微紅柑;采摘在11月-12月,外表面呈黃色或橙紅色,油點(diǎn)變少且表面光亮,俗稱大紅柑。
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柑普茶的緣起
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據(jù)說柑普茶是由道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)的。道光廿七年(1847年),羅天池在云南因回人事件辭官回新會(huì)棠下村,在云南任職期間羅天池很喜歡飲當(dāng)?shù)氐钠斩?,辭官后他帶了很多普洱茶回新會(huì)老鄉(xiāng)。
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回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天,羅天池不慎得了感冒,就在書房?jī)?nèi)邊看書邊品茗。妻子忙用儲(chǔ)存多年的陳皮煮水給他服用,他以為是妻子煮水給他泡茶,于是把陳皮湯倒入茶壺里。這才發(fā)覺是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯,倒了又覺可惜,就啜了一口,頓覺得淡淡的陳皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,兩頰生香。于是乎,咱們的柑普就這樣有了雛形,后期稍作改變,逐漸流傳至今。真實(shí)與否不可追,但世界上很多東西往往就是這樣不經(jīng)意之間給你驚喜。
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新會(huì)柑是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,它盛產(chǎn)于“陳皮之鄉(xiāng)”廣東新會(huì)。其中新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)是以能看到熊(讀ni)子塔為中心的新會(huì)柑產(chǎn)區(qū)。
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柑普茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
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地道新會(huì)柑全身是寶,皮肉兼用,藥食同源,不可多得的優(yōu)秀品種,既可鮮食,又可加工成柑普茶或果汁,但皮比肉貴。其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料,其柑絡(luò)、柑核均可入藥。
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陳皮有行氣健脾、消食和胃的功效,普洱熟茶則有養(yǎng)胃、降脂、降壓的功效,兩物搭配飲用能起到相得益彰的效果,完美地詮釋了柑普茶的強(qiáng)大魅力。
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