太極茶道在蘇州開出分號(hào)，來(lái)自杭州的“茶博士”在蘇州山塘街分號(hào)迎客。

新趨勢(shì)：茶館升型為會(huì)館

2010年以來(lái)，中國(guó)茶館業(yè)在經(jīng)過(guò)10多年的快速發(fā)展后，又出現(xiàn)了新的發(fā)展形勢(shì)。一些面積較大、硬件較好、服務(wù)水平較高的茶館，為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、提升經(jīng)濟(jì)效益，服務(wù)更多人群開始升級(jí)為會(huì)館。北京普洱茶體驗(yàn)中心、北京梧桐會(huì)館、上海茶識(shí)地茶樓等著名茶館已經(jīng)升級(jí)為會(huì)館。此外，許多綜合性會(huì)館也開辟了專門的茶館，非常重視茶藝服務(wù)。

不管是茶館升級(jí)為會(huì)館還是會(huì)館里增開茶館，表明中國(guó)茶館業(yè)已經(jīng)開始了新的發(fā)展模式，過(guò)去單一給消費(fèi)者提供品茶服務(wù)的茶館已經(jīng)不能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，茶館需要給消費(fèi)者提供更加全面的服務(wù)。這一新的發(fā)展形勢(shì)引起了茶館行業(yè)專家學(xué)者的關(guān)注。

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本山茶館沈陽(yáng)開業(yè)

12月3日，著名藝人趙本山投資1000萬(wàn)元的“本山茶館”正式開業(yè)，它坐落于沈陽(yáng)“劉老根大舞臺(tái)”的后面，在這里能看電影，能吃飯，最重要的是還能看到“劉老根大舞臺(tái)”當(dāng)天的直播節(jié)目。?茶館一共四層，設(shè)計(jì)裝飾極富東北特色，和大舞臺(tái)相互關(guān)聯(lián)互為一體。

茶館的一樓是工藝品展示區(qū)，里面包括趙家班54位弟子的簡(jiǎn)介，以趙本山及其弟子為原型創(chuàng)作的工藝品等等。二樓是象牙山照相館，在這里觀眾可以在各種精美造型的背景墻上照一張照片。三樓是二人轉(zhuǎn)印象館，主要展示以東北20怪為主題的東北民俗藏品。趙本山說(shuō)不久之后，這里將會(huì)有徒弟們的專場(chǎng)演出，“大家可以喝著茶水，吃著點(diǎn)心，看著二人轉(zhuǎn)！”四樓是綜合展示區(qū)，展示了很多二人轉(zhuǎn)老藝人以及專家簡(jiǎn)介。開“本山茶館”的想法其實(shí)由來(lái)已久，本山傳媒藝術(shù)總監(jiān)劉雙平介紹，建“本山茶館”的思路最早是沈陽(yáng)市政府提出來(lái)的，本山老師覺(jué)得這是個(gè)很好的提議，就開了這家茶館。

據(jù)劉雙平說(shuō)，茶館現(xiàn)在是試營(yíng)業(yè)階段，馬上還將進(jìn)一步完善：“‘劉老根大舞臺(tái)’內(nèi)部的閉路電視都會(huì)引入，茶館里能看到同步直播的當(dāng)天劇場(chǎng)內(nèi)的二人轉(zhuǎn)演出”。據(jù)了解，“劉老根大舞臺(tái)”周邊飲食行業(yè)并不發(fā)達(dá)，很多觀眾經(jīng)常餓著肚子看戲。而“本山茶館”內(nèi)除了供茶水，還會(huì)增加餐飲項(xiàng)目，銷售一些茶點(diǎn)、甜品等，解決觀眾餓肚子的問(wèn)題。

老舍茶館首開分店

2010年4月27日，北京老舍茶館首家直營(yíng)店在亞運(yùn)村大屯北路開業(yè)。創(chuàng)辦于1988年的北京老舍茶館是改革開放后京城第一家茶館。20多年來(lái)，老舍茶館以文化傳承為使命，堅(jiān)持文商并舉的發(fā)展方向，在宣南文化的沃土中，不斷汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的養(yǎng)分，豐富文化產(chǎn)品，發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)，成為國(guó)內(nèi)現(xiàn)代茶館業(yè)中具有標(biāo)志性的一家文化企業(yè)。曾累計(jì)接待100多位世界各國(guó)元首政要和300多位世界名人，架起了一座促進(jìn)中外友誼、開展文化交流的彩虹橋。老舍茶館首家直營(yíng)店開業(yè)標(biāo)志著其開始邁出品牌連鎖的前進(jìn)步伐。

世博園內(nèi)演繹茶文化

5月4日，隨著北京活動(dòng)周拉開大幕，位于世博園寶鋼大舞臺(tái)二層的北京茶館也開門迎客。茶館門楣上掛的黑色木匾，刻著“北京茶館”四個(gè)金色大字。館內(nèi)木質(zhì)桌椅、紅毯舞臺(tái)、雕梁雅座與北京的老舍茶館無(wú)異。據(jù)介紹，面積約300平方米的“北京茶館”是北京市旅游局根據(jù)老舍茶館的元素設(shè)計(jì)而成，茶館內(nèi)的所有陳設(shè)均是從北京的老舍茶館搬來(lái)。世博會(huì)北京活動(dòng)周期間，來(lái)自老舍茶館的表演藝術(shù)家每天在北京茶館里進(jìn)行四場(chǎng)表演，包括碗琴、太極長(zhǎng)嘴壺等，游客可以在茶館里品茗、賞樂(lè)，從中體味到濃郁的京味民俗文化。

8月21日，“上海世博會(huì)四川活動(dòng)周”正式拉開大幕。四川茶館情景再現(xiàn)“銅壺沸開，瓷碗沖泡，鬧中取靜”，四川作家流沙河曾寫過(guò)的詞句，透出了四川各地茶館的神韻?！八拇ㄖ堋逼陂g，“寶鋼大舞臺(tái)”每天上演四川城市茶館生活實(shí)景劇。傳統(tǒng)茶鋪的柜臺(tái)、竹窗、竹簾、竹桌、竹椅，機(jī)靈的堂倌穿梭于桌椅觀眾之間，“散碗，提壺，摻茶，吼堂”互動(dòng)式民間茶藝，演繹成一道流動(dòng)的風(fēng)景線，實(shí)景劇被命名為《千壺醉茶》。長(zhǎng)聲幺幺的一聲“吼堂”，《飲茶歌》聲起，一群茶藝表演師魚貫而入，亮出“龍行十八式”，“魚躍龍門”、“白鶴亮翅”，看似花拳繡腿的表演，實(shí)為沏茶摻水。

中國(guó)茶館亮相亞運(yùn)會(huì)媒體村

2010年的廣州亞運(yùn)會(huì)，亞組委別出心裁，在近萬(wàn)名媒體工作人員居住的“媒體村”一個(gè)角落，開了幾間獨(dú)具中國(guó)特色的“茶館”，這一免費(fèi)品嘗中國(guó)名茶的茶館，每天吸引數(shù)百人前往。他們一邊品嘗，一邊聊“中國(guó)文化”。

亞運(yùn)城的建筑與廣州市區(qū)眾多居民小區(qū)不同，它明顯帶有嶺南元素，包括河涌、鑊耳高墻，還有一些形貌如嶺南祠堂的古式灰磚斜檐的小屋。包括“中國(guó)茶館”、“品茗居”等幾間中國(guó)式茶館就開在這些嶺南文化色彩濃厚的小屋之內(nèi)。其內(nèi)有高懸的紅燈籠、有盛裝著各種名茶的紅木立柜、擺滿各種茶道杯碟的幾案，三幾茶友圍坐品茗之中，還能聽到一旁女生彈撥古箏發(fā)出的美妙古曲……

太極茶道蘇州首開分號(hào)

具有240多年歷史的太極茶道，創(chuàng)辦于清乾隆年間，1938年前后從上海遷往杭州，是中華老字號(hào)茶館之一。2010年，太極茶道在江蘇蘇州首開分號(hào)，并在該市千年古山塘街落戶迎客。太極茶道的二元論思想，講究功能性與精神性的完美融合。從流派角度的規(guī)范來(lái)說(shuō)，就是要在講究“色香味形”的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)茶道精神，達(dá)到陰陽(yáng)融合的極致美。太極茶道以儒道佛三教合一的精髓，濃縮茶道精華，弘揚(yáng)中華本色，均按流派教義，指導(dǎo)弟子規(guī)范行茶，從而體現(xiàn)出茶性最美的一面，把茶道至善至美升華到玄妙境界。太極茶道系中國(guó)普及面最廣的茶文化流派體系，自1994年以來(lái)，先后承辦加盟店530家，培訓(xùn)弟子六千多名。掌門人鄭純輝出生茶人世家，鄭氏家族茶史可追溯到清乾隆年間。

“三萬(wàn)昌”老館新開

始建于1902年的“三萬(wàn)昌”，曾是當(dāng)年阿炳說(shuō)書、賣唱的場(chǎng)所。如今，百年風(fēng)云已過(guò)，原來(lái)的“三萬(wàn)昌”茶館早在上世紀(jì)50年代淡出人們視線，阿炳落魄賣藝身影也已不在，可熱鬧的“三萬(wàn)昌”茶館卻一直留在老一輩的記憶中。小橋流水、琴聲悠揚(yáng)、茶香飄飄，10月29日，“三萬(wàn)昌”茶館重新在無(wú)錫開業(yè)。各種園藝、盆景、綠色植物等點(diǎn)綴在茶館中，給傳統(tǒng)茶館增添了一分高雅?；謴?fù)建設(shè)后的“三萬(wàn)昌”茶館位于阿炳舊居的南側(cè)，南臨人民路，與阿炳紀(jì)念館形成建筑組團(tuán)。分地上一層和地下一層，建筑面積735.3平方米，其中地上一層221.4平方米，地下一層513.9平方米?！叭f(wàn)昌”茶館采用錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)模式，地上一層擬定位中檔消費(fèi)層次，人均消費(fèi)100元左右，地下一層擬作為高檔商務(wù)、公務(wù)和藝術(shù)活動(dòng)需求的高層次消費(fèi)場(chǎng)所。即使處于地下一層，陽(yáng)光也能通過(guò)下沉式院子照進(jìn)來(lái)，相比起一樓，地下一層環(huán)境更佳，品茗、聽曲、揮毫潑墨，茶客皆能在“三萬(wàn)昌”找到雅趣。

世博十大名茶對(duì)接上海、河北知名茶館

世博會(huì)期間，“中國(guó)世博十大名茶”分別與上海20家知名茶館和河北省10家知名茶館進(jìn)行了對(duì)接。具體形式為榮獲“中國(guó)世博十大名茶指定品飲銷售茶館”的河北十大知名茶館與入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館的中國(guó)十大名茶一一對(duì)接，雙方可在合作期間共同開展產(chǎn)品促銷活動(dòng)。上海20家經(jīng)營(yíng)過(guò)硬、獨(dú)具特色、富有文化底蘊(yùn)的茶館被授予“中國(guó)世博十大名茶指定茶館”銅牌。這20家茶館是上海市茶葉學(xué)會(huì)從上千家茶館中遴選出來(lái)的，世博期間將向中外來(lái)賓展現(xiàn)不僅僅是品茶、斗茶、茶俗、茶禮等，還有茶藝、茶道、琴棋書畫等文化藝術(shù)，演繹中國(guó)茶道的魅力，海派文化的風(fēng)采和傳遞中華民族千年茶情。

天津名流茶館相聲、戲曲獲國(guó)家文化旅游重點(diǎn)項(xiàng)目名錄

文化部和國(guó)家旅游局日前聯(lián)合評(píng)選出“旅游演出類國(guó)家文化旅游重點(diǎn)項(xiàng)目名錄”，天津名流茶館的相聲、戲曲集萃成功躋身其中，成為天津市唯一入選品牌。此次文化部、國(guó)家旅游局共評(píng)選出35個(gè)旅游演出項(xiàng)目成為旅游演出類國(guó)家文化旅游重點(diǎn)項(xiàng)目。除天津名流茶館提供的相聲戲曲外，為人熟知的《西湖之夜》、《印象劉三姐》、《東北二人轉(zhuǎn)》、《魅力湘西》等文化旅游演出項(xiàng)目同時(shí)入選。?

天津獨(dú)具特色的傳統(tǒng)茶館相聲文化，吸引越來(lái)越多的游客將天津作為旅游的目的地，已成為天津標(biāo)志性文化旅游品牌。業(yè)內(nèi)人士指出，茶館相聲游提升了天津市旅游高達(dá)5倍以上的附加值。

名流茶館建于1991年，作為一家民營(yíng)企業(yè)，是天津市第一家具有濃郁地方特色和傳統(tǒng)民俗特征的演出性質(zhì)的茶館。

張一元憩心亭“落子”西湖

杭州張一元憩心亭是集餐飲、品茗、休閑、文娛、集會(huì)等功效為一體的休閑場(chǎng)所。它坐落于風(fēng)光秀美、交通便利的杭州市西湖區(qū)，毗鄰杭州西湖風(fēng)景區(qū)、西溪濕地、宋城、大清谷等知名的旅游景點(diǎn)，倚靠杭州聞名的龍井村、獅峰山。憩心亭以中國(guó)茶為載體，以悠久的中國(guó)傳統(tǒng)文化為主線，用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的精深制茶工藝沖泡的香茗，為京杭等地游客帶去意味著京味兒傳統(tǒng)的饕餮盛宴。

杭州張一元憩心亭營(yíng)業(yè)大廳2000多平方米，還特設(shè)了養(yǎng)心廳、慧心廳、清心廳、暢心廳等多個(gè)獨(dú)立的包間，為來(lái)賓們提供專屬于自身的場(chǎng)所。

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