茶文化在中國(guó)比較盛行,其他各國(guó)也有自己的茶文化哦,下面介紹下世界各國(guó)的茶文化。
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新加坡和馬來(lái)西亞人喝肉骨茶
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肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時(shí),肉骨先用作料進(jìn)行烹調(diào),文火燉熟。有的還會(huì)放上黨參、枸杞、熟地等滋補(bǔ)名貴藥材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補(bǔ)氣生血,富有營(yíng)養(yǎng)。而茶葉則大多選自福建產(chǎn)的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時(shí),有一條不成文的規(guī)定,就是人們?cè)诔匀夤菚r(shí),必須飲茶。如今,肉骨茶已成為一種大眾化的食品,肉骨茶的配料也應(yīng)運(yùn)而生。在新加坡、馬來(lái)西亞,以及中國(guó)的香港特別行政區(qū)等地的一些超市內(nèi),都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。
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泰國(guó)人喝腌茶
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泰國(guó)北部地區(qū),與中國(guó)云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風(fēng)俗,其法與出自中國(guó)云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實(shí)是一道菜,吃時(shí)將它和香料拌和后,放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時(shí)吃腌菜,又香又涼,所以,腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页2?。此外,在氣候炎熱的泰?guó),人們喝茶時(shí)總是要在熱氣騰騰的一杯茶中加入冰塊。茶水只盛半杯,很容易冷卻,飲后使人備感清涼。當(dāng)?shù)厝瞬伙嫙岵?,只有外地客人?lái)時(shí),才倒一杯熱茶招待客人。
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印度尼西亞人喝冰茶
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在一日三餐中,印度尼西亞人民認(rèn)為中餐比早、晚餐更重要,飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個(gè)習(xí)慣,不管春夏秋冬,吃完中餐以后,不是喝熱茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶,又稱冰茶,通常用紅茶沖泡而成,再加入一些糖和作料,隨即放入冰箱,隨時(shí)取飲。
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印度人喝奶茶
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他們喝茶時(shí)要在茶中加入牛奶、姜和小豆,沏出的茶味與眾不同。印度人喝茶的方式十分奇特,把茶斟在盤(pán)子里,伸出舌頭去舔飲,可謂獨(dú)具一格。他們國(guó)家的飲茶習(xí)俗大體上是山區(qū)人飲綠茶,丘陵和平原地區(qū)人多飲紅茶。
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蒙古人喝磚茶
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蒙古人喝茶時(shí)把茶磚放在臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開(kāi),再加上牛奶或羊奶。這種用配料煮成的磚茶很受草原牧民的歡迎,也是待客的上品。
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馬里人喝甜茶
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馬里人喜愛(ài)飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里,然后燉在泥爐上煮開(kāi)。茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般:每天起床,就以錫罐燒水,投入茶葉;任其煎煮,直到同時(shí)煮的腌肉燒熟,再同時(shí)吃肉喝茶。
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英國(guó)人喝什錦茶
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茶幾乎成了英國(guó)人最喜愛(ài)的飲料之一。他們常在茶里摻入橘子、玫瑰,有時(shí)加一塊糖或少許牛奶。據(jù)說(shuō),茶中加入這些物質(zhì),就使易于傷胃的茶堿減少了,更能發(fā)揮茶的健身作用。飲茶在英國(guó)分早茶、午飯茶、下午茶和晚飯茶。
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俄羅斯人喝果醬茶
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先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶,然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料沖制成果醬茶。冬天則有時(shí)加入甜酒,以預(yù)防感冒,這種果醬茶特別受寒冷地區(qū)居民的喜愛(ài)。
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阿根廷人喝馬黛茶
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主要是把當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹(shù)葉和茶葉混合在一起沖泡飲用,有提神解渴和幫助消化的作用。喝茶時(shí),先將茶葉放入杯中沖上開(kāi)水,再用一根細(xì)長(zhǎng)的吸管插入大茶杯中輪流吸飲,同時(shí)還伴舞助興,以增飲茶情趣。
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巴巴多斯人喝莫比茶
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加勒比海附近的巴巴多斯人用一種叫莫比的樹(shù)葉制成薄荷清涼味的茶,此茶清香醇厚,又甜又涼,久喝不厭。有客來(lái)訪,客人先飲主人敬的3杯茶后再交談,以示敬意。當(dāng)?shù)氐暮谌斯媚镞€頭頂10多公斤重的茶水沿街叫賣。
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愛(ài)斯基摩人喝紅茶
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這是個(gè)非常喜愛(ài)喝茶的民族。一天到晚飲用紅茶,無(wú)論是交易、閑談都是以茶開(kāi)始。這種茶不加糖也不加牛奶,講究純茶味。在北極漫長(zhǎng)的白晝里,人們都以喝茶打發(fā)日子,這也是他們生活中不可缺少的精神玉液。
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斯里蘭卡人喝濃茶
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這種茶又苦又澀,但他們都喝得津津有味,該國(guó)不但全民飲茶,而且茶葉還暢銷世界各地。全國(guó)茶行遍布城鄉(xiāng),茶葉經(jīng)營(yíng)有一定規(guī)模的茶行還有試茶部,由專家憑舌頭試味,再核定各類茶葉的等級(jí)和價(jià)格。
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越南人喝玳玳花茶
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越南毗鄰中國(guó)廣西,飲茶風(fēng)俗很有些與中國(guó)廣西相仿。此外,他們還喜歡飲一種玳玳花茶。
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蘇丹人喝薄荷茶
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蘇丹人喝茶,喜歡在綠茶里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時(shí)清涼可口。有客來(lái)訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。
美國(guó)人喝速溶茶
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美國(guó)人飲茶力求簡(jiǎn)單,不愿為沖泡茶葉花過(guò)多時(shí)間,也不愿茶杯中有茶葉痕跡出現(xiàn)。這種茶是將茶葉加工成粉末后再加檸檬、白糖等佐料制成,飲時(shí)既方便又省時(shí)。
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