雨花茶文化區(qū)3月開(kāi)放，市民不但可以參觀，還能親手體驗(yàn)炒茶

南京市民又將有一處好去處。昨天記者在雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)的雨花茶文化區(qū)現(xiàn)場(chǎng)看到，作為雨花茶文化區(qū)核心區(qū)域的三座仿古園林式建筑，雨花茶加工廠、茶藝坊、雨花茶博物館已建成。據(jù)負(fù)責(zé)該工程的顧總工程師稱(chēng)，雨花茶文化區(qū)將在春節(jié)后建成并免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，市民還能親手參與炒制雨花茶。

雨花茶文化區(qū)3月開(kāi)放

昨天下午，記者來(lái)到雨花茶文化區(qū)茶藝坊現(xiàn)場(chǎng)看到，茶藝坊采用仿古園林式建筑，考慮到市民在這里品味雨花茶的需要，在其西側(cè)還專(zhuān)門(mén)新建了一個(gè)池塘，池塘四周全部用千層石堆放而成，顯得古樸而又典雅。

顧總工程師告訴記者，以前，這里是老的雨花茶加工廠，隨著雨花茶文化區(qū)的建設(shè)，以前一些老的職工宿舍、木制加工廠都拆除了，取而代之的是充分保護(hù)和利用現(xiàn)場(chǎng)的自然地形與綠化，將原有水塘和低洼地聯(lián)成一片濕地景觀，在保留原有茶田的基礎(chǔ)上，建了雨花茶加工廠、茶藝坊、雨花茶博物館。等到3月初，整個(gè)雨花茶文化區(qū)建成后，市民不但可以參觀，還能親手參與炒制雨花茶。

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“以茶代酒”出自南京

在雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)的西側(cè)，綠竹掩映中有一幢古典園林式的二層小樓。這就是剛剛建成的雨花茶博物館。有關(guān)人士介紹，雨花茶博物館建筑面積820平方米，用圖文、實(shí)物展示，講述了南京的茶文化歷史，以及雨花茶的“前世今生”。

一走進(jìn)博物館大門(mén)，迎面就是濃濃的茶韻：玻璃屏風(fēng)上寫(xiě)著“雨花茶”，水順著屏風(fēng)流下來(lái)形成漂亮的水簾，下面則是45把排列整齊的紫砂小茶壺。博物館陳列分成三部分：金陵茶話、雨花新篇、雨花茶香三部分。“南京的茶文化很悠久。”雨花臺(tái)紀(jì)念館館長(zhǎng)向媛華介紹，最早的“以茶代酒”這個(gè)典故就出自南京?！度龂?guó)志·吳志·韋曜傳》記載：吳國(guó)的第四代國(guó)君孫皓嗜好飲酒，每次設(shè)宴，來(lái)客至少飲酒七升。但是他對(duì)博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí)，他便“密賜茶荈以代酒”。

一年的出口茶葉換臺(tái)炒茶機(jī)

第一臺(tái)雨花臺(tái)制茶機(jī)器，終于光榮“退休”。昨天，記者在剛建好的雨花茶博物館里看到了它。2008年春天還在擔(dān)負(fù)著炒茶重任的它，最近也“住”進(jìn)了這里。向媛華告訴記者，制茶機(jī)器名叫鈴木式揉捻機(jī)，是上世紀(jì)80年代用一年的出口茶葉錢(qián)換來(lái)的。

除了制茶機(jī)器外，在博物館還實(shí)物展示了一些竹編的烘茶器、篩子、手搖式揉捻機(jī)等。（王宏斌）

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