某天茶店來了一位“大師”,白衫布鞋,手上的佛珠比雞蛋還大。坐定開口,小伙子,喝喝你這里最好的茶,樹齡沒有1000年的我不喝。。。 差點被口水噎到的我本來想對他說出門右轉(zhuǎn)的。不過我突然想起一樣?xùn)|西,于是默默的從桌子底下掏出來說:大哥,上千年的古樹茶沒有,不過上萬年的有...
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出土于普洱景谷縣的茶樹始祖寬葉木蘭(新種)化石,距今約3540萬年
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大師被嚇了一跳,連聲說,哎喲茶氣太足,茶氣太足,我快受不了。于是連滾帶爬的跑了...
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當(dāng)然,這只是一個笑話。?
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“樹齡,對商家是絕佳賣點,對消費者來說又是無法抵抗的誘惑。樹齡的誘惑,帶動了茶區(qū)經(jīng)濟,從賣茶到旅游,讓茶農(nóng)賺得盆滿缽滿,讓本來就故事遍地的普洱江湖再多了幾份奇異色彩?!薄?1普洱呂劍鋒
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淘寶上玲瑯滿目的千年古樹茶?
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問題:樹齡越長,茶品質(zhì)一定好嗎?
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我看不一定,樹齡的測量至今都是個世界級的難題,商家動輒“千年古茶樹”的宣傳,讓很多茶友云里霧里,遍地千年古茶樹,都不好意思說自己的800年。茶鮮森一向是反對“唯樹齡論”的人,原因如下:
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一、樹齡判斷很難
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二、茶樹是植物,生長地的生態(tài)環(huán)境,包括溫度,海拔,水,土壤,以及生物鏈的完整豐富,都會直接影響到茶的品質(zhì)。
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三、很多實際案例可以證明,某些生態(tài)環(huán)境很好的山頭的小樹茶品質(zhì)好,不僅與當(dāng)?shù)氐墓艠洳璞绕饋韰s區(qū)別不大,甚至比一些生態(tài)環(huán)境不太好的地方古樹茶還好喝。(這里說的不是絕對)
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舉例一: 都說布朗山出好茶,老班章,老曼峨等知名山頭都屬于布朗山系,布朗山脈連綿不絕,與緬甸接壤,生態(tài)環(huán)境是非常棒的。所以說當(dāng)?shù)氐男洳璁?dāng)然也很棒,整個布朗山小樹茶的種植面積上萬畝,單老班章一個寨子小樹的種植面積就不下5000畝,可是你喝過老班章或者老曼峨的小樹茶產(chǎn)品嗎?剩下的自己腦補...哈哈哈哈
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舉例二: 布朗山章家三隊的小樹茶,被稱為小班章,近些年追捧的人很多,山頭價格也要幾百元。布朗山上類似的優(yōu)秀小樹茶很多,讓我們一起看看布朗山的生態(tài)環(huán)境。 布朗山優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境: 這是布朗山的納達勐水庫,現(xiàn)在已經(jīng)成為自然保護區(qū),不僅滋養(yǎng)著布朗山鄉(xiāng)數(shù)十個擁有古茶地的村寨,也是整個勐??h的水源地。
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布朗山大面積的植被覆蓋:?
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春茶季上午10點的布朗山老班章村上空,云霧環(huán)繞,相對濕度超過70%
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都說高山云霧出好茶,而布朗山受整個橫斷山脈的影響,有綿延不斷的山體和完整的植被覆蓋。這樣的地形和生態(tài)環(huán)境一方面保證了好茶生長所需的大量水分,另一方面,云霧為好茶的生長過濾出了大量的漫射光,使芽葉生長旺盛,持嫩度高(就算是小樹茶泡開后的葉底摸上去也可以有絲綢的柔順質(zhì)感喲,不像大師們說的古樹葉底像絲綢,小樹葉底摸起來像麻布,頂多也就是塊棉被……并且抑制了茶葉中苦澀(茶多酚)的呈味物質(zhì)的生成,使得葉綠素氨基酸和水分含量增加,口感更加鮮爽。
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這么看來,樹齡越高的古樹茶并不一定品質(zhì)就會更好,大部分只是個噱頭罷了。所以,我們并不提倡以樹齡論英雄。
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