茶

臨滄人自古就和茶生活在一起。

據(jù)說(shuō)我們臨滄人的祖先是世界最早種茶的民族，臨滄茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

你不可不知的臨滄六大名茶：雙江冰島茶、臨翔昔歸茶、鳳慶滇紅茶、鎮(zhèn)康馬鞍山茶、永德忙肺茶、云縣白鶯山茶。

雙江冰島茶

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冰島茶作為云南大葉種的極品，生長(zhǎng)在臨滄雙江的高山峻嶺中——冰島村。

村里的冰島古茶樹(shù)，大部分在村子中心，都是一代代人工栽培型茶樹(shù)。

祭茶祖神農(nóng)氏，祈愿茶祖庇佑這片千年茶山

特點(diǎn)：觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油；品其味，變化多端、唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。

雙江縣城——北回歸線(xiàn)橫穿而過(guò)

南勐河——瀾滄江一級(jí)支流，雙江自治縣的主要河流

臨翔昔歸茶

昔歸——臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)瀾滄江畔的一個(gè)小山村，背倚忙麓山，前照瀾滄江，地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，無(wú)論水土、溫度、氣候還是海拔，算是最適合云南大葉種生長(zhǎng)的環(huán)境。

特點(diǎn)：湯色金黃明亮，茶香氣高銳明顯，茶湯初入口微澀帶苦，隨即回甘生津顯露，回甘甜度高；三泡之后回甘生津會(huì)更為顯著，且持久而綿長(zhǎng)，茶湯淳厚度增加；四到六泡，茶香近似蘭香，并且有冰糖韻開(kāi)始出現(xiàn)，湯質(zhì)飽滿(mǎn)稠厚；到第七泡茶湯湯色依舊金黃通透，湯質(zhì)顯得更加的醇厚，喉韻鮮爽深邃，韻味悠長(zhǎng)，茶氣強(qiáng)烈醇厚、顯著；十泡之后滋味減弱，茶湯回甘依舊持續(xù)，冰糖香仍舊留存。

瀾滄江風(fēng)光

鳳慶滇紅茶

鳳慶滇紅茶傳統(tǒng)工藝由萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切割、分篩、提香、風(fēng)選潔凈等環(huán)節(jié)精制而成，外形條索完整，金毫顯現(xiàn)，沖泡茶香四溢。

說(shuō)到鳳慶滇紅茶，不得不說(shuō)鳳慶茶廠，它見(jiàn)證了滇紅的前世今生。從1939年抗戰(zhàn)時(shí)期成立的“順寧實(shí)驗(yàn)茶廠”，到1954年更名為“鳳慶茶廠”，再到2006年與云南鳳慶糖業(yè)集團(tuán)公司合并重組為新的云南滇紅集團(tuán)，這個(gè)有著悠久歷史的知名企業(yè)一直是云南紅茶的重要生產(chǎn)和出口企業(yè)。

滇紅記憶 老鳳慶茶廠

鳳慶文筆塔

特點(diǎn)：湯色紅艷透亮，品飲香高味重，口齒留香、葉底發(fā)酵勻稱(chēng)完整，經(jīng)久耐泡。

錦秀茶祖——古茶樹(shù)王

鎮(zhèn)康馬鞍山茶

“鎮(zhèn)康茶葉香又香，好茶種在馬鞍山，好聽(tīng)不過(guò)阿數(shù)瑟，好喝不過(guò)鞍山茶。”

——一首流傳在當(dāng)?shù)匕?shù)瑟民族歌唱調(diào)。

馬鞍山村在臨滄鎮(zhèn)康縣北部，大部分屬山區(qū)、半山區(qū)。這里山清水秀、群山連綿、峰巒疊障、云霧繚繞、宛若仙境，因形似馬鞍而得名。

邊地鎮(zhèn)康 唱響“阿數(shù)瑟”

馬鞍山全村現(xiàn)有茶葉面積6020畝，茶葉加工一直傳承著古老的手工制茶工藝。馬鞍山古茶樹(shù)因擁有得天獨(dú)厚的氣候、地理、生態(tài)環(huán)境，加之沿襲至今的古法炮制，保留了茶葉的色綠、香高、味濃、回甘的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者和收藏者的青睞與好評(píng)。

特點(diǎn)：湯色黃濃明亮、香氣持久、滋味濃厚鮮爽、清香色綠、飲后回甘。

鎮(zhèn)康馬鞍山 長(zhǎng)壽老人愛(ài)喝茶

永德忙肺茶

忙肺——普洱茶名山的一匹黑馬

忙肺大葉種茶是臨滄永德茶區(qū)的代表，于1980年被審定為國(guó)家優(yōu)質(zhì)良種。忙肺村在怒江山麓，古樹(shù)參天，民風(fēng)古老而淳樸，造就了忙肺大葉種茶無(wú)以倫比的純天然生態(tài)環(huán)境，成就了忙肺大葉這一國(guó)家優(yōu)良品種。

特點(diǎn)：芽葉肥壯耐泡，白毫顯露，湯色黃亮晶瑩，香氣馥郁高揚(yáng)；入口鮮爽厚重，甘醇順滑，口感飽滿(mǎn)協(xié)調(diào)，喉韻甘潤(rùn)持久，舌底鳴泉。

永德茶馬古道古跡

野生古茶樹(shù)

云縣白鶯山茶

白鶯山，因常年有鶯鳥(niǎo)棲息而得名。它在臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山中部，位于海拔1800米至2300米之間。作為茶樹(shù)演化天然博物館，擁有野生型、過(guò)度型和栽培型等茶樹(shù)品種十幾個(gè)之多，白鶯山是愛(ài)茶之人的朝圣圣地。

當(dāng)?shù)亍安柁r(nóng)”每年在采摘茶葉前都有唱采茶山歌，給茶王進(jìn)香的習(xí)俗。

特點(diǎn)：白鶯山茶氣茶霸道,茶香獨(dú)特,有“澀盡七分香，苦退十日甜”之說(shuō)！

白鶯山的先民們還對(duì)這些茶樹(shù)進(jìn)行了細(xì)致的分辨梳理，并為他們?nèi)×擞H切的名字：二嘎子、本山、白芽口、藤子茶……是不是很有趣呢？

茶樹(shù)是臨滄森林中的主要樹(shù)種，古茶樹(shù)群落在境內(nèi)均有分布。臨滄現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹(shù)群落有80多萬(wàn)畝，百年以上栽培型古茶園有11萬(wàn)畝。

臨滄境內(nèi)保存的大量野生型、栽培型及過(guò)渡型古茶樹(shù)、古茶園，是茶樹(shù)原產(chǎn)地的活化石，是重要的自然和歷史文化遺產(chǎn)，具有重大的科研價(jià)值、景觀價(jià)值、文化價(jià)值和產(chǎn)業(yè)提升價(jià)值。

臨滄人的茶之源、茶之史、茶之俗構(gòu)成了臨滄人與茶的不解之緣。

自然、地理、環(huán)境，賦予了臨滄茶得天獨(dú)厚的資源條件，歷史的滄桑、歲月的傳承，則為臨滄茶葉的發(fā)展積淀了深厚的文化底蘊(yùn)。

提示：轉(zhuǎn)自“恒春臨滄”