茶中網
? ? ? ? ?說起普洱熟茶，最愛那透亮誘人的湯色。那么，湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什么導致了湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個判斷熟茶好壞的標準嗎?
?
? ? ? ? ?眾所周知，熟茶的制作工藝比普洱生茶多了一道工藝——渥堆發(fā)酵。
?
? ? ? ? 在整個熟茶的制作過程中，通過人工改變發(fā)酵環(huán)境或者發(fā)酵時間可以促進茶葉本身的變化，以達到較好的滋味、口感。
?
? ? ? ? ?熟茶發(fā)酵干燥以后，變化依舊在進行。所以新熟茶泡出來的湯色是比較渾濁的，但隨著時間的變化，普洱熟茶本身的茶性漸漸地趨向穩(wěn)定，這時泡出來的湯色就較為明亮了。
?
? ? ? ? ?茶葉本身的嫩度是影響茶湯濃度的又一因素。茶葉嫩度越高，越容易出現茶湯渾濁的現象。
?
? ? ? ? ?季節(jié)也是影響茶湯湯色的一大因素。在比較潮濕的季節(jié)，沖泡熟茶也會出現茶湯渾濁的現象。
?
? ? ? ? ?即便是一些存放時間比較久的散茶壓制成餅以后茶湯也會有渾濁。為了讓茶友們品上一杯適口普洱，很多廠家都會在熟茶茶餅制作完成后將茶餅存放陳化一點時間再投入市場。
相關熱詞：茶湯
熟茶
發(fā)酵
市場
延伸閱讀：
· “苦澀味”為什么不能作為生普洱茶的評定依據？11-10
· 【茶之趣】茶里有味精？11-11
· 白茶：一年茶，三年藥，七年寶12-03
· 茶葉茸毛與品質的關系12-06
· 茶湯為什么能“苦盡甘來”？12-18
來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
