隨著喝茶贈(zèng)茶氛圍漸濃,越來(lái)越多的會(huì)選擇普洱茶,而方便快捷、價(jià)格便宜的電商逐漸成為普洱茶市場(chǎng)銷(xiāo)售的重要渠道。造就如今許多茶友買(mǎi)普洱茶都是聽(tīng)賣(mài)家說(shuō),賣(mài)家說(shuō)什么就信什么,完全沒(méi)有自己的主見(jiàn),這樣買(mǎi)茶很容易買(mǎi)到所謂的“學(xué)費(fèi)茶”!
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其實(shí)主要原因還是茶友不太會(huì)分辨好茶與劣質(zhì)茶的區(qū)別,自己茶葉知識(shí)儲(chǔ)備不足,所以好茶也與自己無(wú)緣了!普洱茶品質(zhì)主要兩方面構(gòu)成。第一是外形,看條索、看外形、聞氣味。第二是開(kāi)湯后的整體表現(xiàn),一般從氣味、湯色、滋味、葉底四個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
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很多茶友知道什么是好的普洱茶,但是還是不會(huì)分辨,那么我們就換個(gè)角度,就劣質(zhì)普洱茶出發(fā),劣質(zhì)普洱茶的特點(diǎn)主要是因?yàn)楣に嚮蛟喜涣荚斐傻?看看劣質(zhì)的普洱茶主要有些什么特點(diǎn)?
1、外型上
(1)條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格,而條索扁曲、刺手、斷碎多的茶一般不會(huì)是好茶。

(2)茶條芽毫少、芽葉瘦小,老嫩混雜的也是不好的茶。
(3)茶葉色澤與原料嫩度、工藝技術(shù)有著密切的關(guān)系,茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤(rùn)的盡量別買(mǎi)。
(4)茶餅聞著氣味透著干稻草味、"熟悶氣"、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味這類(lèi)茶盡量別買(mǎi)。還有一類(lèi)就是聞著特別香,有點(diǎn)綠豆香的茶也別買(mǎi),這種茶葉經(jīng)過(guò)高溫提香的,滋味不會(huì)好。
(5)茶葉中若混有較多茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物,這樣的茶說(shuō)明工藝是很糟糕的,千萬(wàn)別買(mǎi)!
一般來(lái)說(shuō),條索緊實(shí)、芽顯毫,說(shuō)明原料好,而色澤均勻,聞上去有淡淡的茶香,說(shuō)明工藝好;如果外形松、碎,并有煙、焦味,說(shuō)明原料老,做工差,品質(zhì)劣。
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2、開(kāi)湯后
(1)茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者(新茶除外),說(shuō)明茶葉的工藝出現(xiàn)了問(wèn)題。
(2)滋味淡薄、漂淺無(wú)味,或茶水分離,水味重、惡苦、鈍澀、無(wú)回甘生津者都是劣質(zhì)茶。
(3)葉底少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長(zhǎng)短大小不均勻。
(4)如果還發(fā)現(xiàn)葉底或湯中有其他雜物,一定不要買(mǎi),不用聽(tīng)賣(mài)家的任何解釋。
好茶的茶湯色澤明亮或透亮,清澈。入口苦澀協(xié)調(diào)且能快速化開(kāi),生津回甘明顯,水路細(xì)膩,喉韻悠長(zhǎng)。
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