一提及哪兒的普洱茶是較苦的,大多數(shù)茶友會(huì)不約而同的說老曼峨苦!
真的是這樣么?老曼峨確實(shí)苦,但如果非要論個(gè)排名,老曼娥頂多就能排第三。如果算上緬甸苦茶,也就只能排到第四。來聊聊,普洱茶里較苦的三個(gè)地方。
第一苦,先鋒寨
先鋒寨位于景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村,這里是勐宋苦茶較集中的地方,勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶園里既有苦茶也有甜茶,但就連茶園主人自己都分不清楚,只有采摘時(shí)咀嚼芽葉才知道是苦茶還是甜茶。據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f,這里的茶樹是數(shù)百年前釆自野生茶樹種子,人工栽培了數(shù)百年的勐宋苦茶,依然野性難馴,保留著原始之味。
先鋒寨的苦茶,苦得就像一把尖刀,直入喉底,苦到心底!他的苦比黃連還厲害,而且長(zhǎng)久不化,茶友喝過后說這是一種“喪心病狂苦”,苦了許久之后才出現(xiàn)絲絲回甘,可謂普洱第一苦。
第二苦,竹林寨
竹林寨位于南糯山,是其三十個(gè)寨子之一,占地面積約為1200畝。茶樹分布在海拔年降水量1500~1750毫米之間,年平均氣溫16-18°C,十分適宜茶樹生長(zhǎng)。
竹林寨的茶非常的苦,入口下去苦感就充斥著整個(gè)口腔,有茶友說,喝了這里的茶可以說苦到頭皮發(fā)麻,不過苦感褪去得比先鋒寨的茶快一些,回甘的感覺也更為明顯一點(diǎn)點(diǎn),總體上比起先鋒寨的苦還要差一些。
第三苦,老曼峨
老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤,這里既有甜茶也有苦茶,這里我們只說它的苦茶。
對(duì)于前兩個(gè)寨子您可能不熟悉,但是老曼峨的大名您一定聽說過。老曼峨也是所有喜愛普洱茶的茶友們都繞不過去的一個(gè)寨,沒有喝過老曼峨的都不好意思說自己是資深茶骨!
老曼峨古樹普洱茶的特點(diǎn)很明顯,就是苦后有回甜不是純苦,苦得很舒服;而先鋒、竹林寨兩個(gè)地方是死苦,苦而不化。
所以,同樣是苦茶,老曼娥確是最受茶人喜愛,也是價(jià)位最高的。如果不知辨別,很有可能入手到其他兩個(gè)地方冒充的老曼娥。
老曼娥的苦來得慢半拍,茶湯咽下去苦才從喉嚨里出來,且這種苦是很重的,幾秒過后苦味漸退開始回甜,再過幾秒后回甘感也徐徐出現(xiàn),非常有層次感! 這或許就是大家愛老曼峨的原因,令人難忘,即便用來發(fā)酵成為熟茶,也是特點(diǎn)非常明顯。
一款有個(gè)性的茶,從來不需要任何修飾,本真就是較好的狀態(tài)。
本文分享自東家匠人:守興昌號(hào) 普洱茶
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