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茶香是茶品所特有的一種令人愉悅而快樂的芬芳?xì)庀ⅲㄎ叮呛炔枵咂疯b茶品所感受到的綜合氣息(味)。而茶品所表現(xiàn)出的令人不舒服的氣息就不能稱茶香,更不能稱為“陳香”。
韻在茶香中,是一個(gè)很詩情畫意,很有暇想意境和更高境界的享受。韻是思想情緒的綜合感知。簡單點(diǎn)用音樂來形容,我們聽一曲輕快的音樂與聽一曲優(yōu)傷的音樂所感受的心情是不一樣的。?
感受茶的香氣——表香、湯香、味香、掛杯香和回味香。我們所交流的一切香氣均為意想香:諸如我們常說的嫩香、毫香、蘭香、荷香、花香、果香、蜜香、植物香等等,都系我們品鑒感受,方便溝通交流而用常規(guī)和大眾熟習(xí)的香氣來形容比似。
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