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茶能“生津” 未必“解渴”

喝茶解渴,這是生活常識(shí),人人皆知??墒?,也有人覺得,茶越喝越渴。茶究竟解不解渴?喝熱茶,涼爽又生津暑熱天氣,喝杯熱茶,會(huì)感到身心涼爽、生津止渴。其實(shí)...

喝茶解渴,這是生活常識(shí),人人皆知。可是,也有人覺得,茶越喝越渴。茶究竟解不解渴?

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?喝熱茶,涼爽又生津。暑熱天氣,喝杯熱茶,會(huì)感到身心涼爽、生津止渴。其實(shí),“涼爽”與“生津”各有原因。
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?感覺到“涼爽”是因?yàn)?,茶中的咖啡因能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒,使其轉(zhuǎn)化為能量,熱茶水以及脂肪燃燒產(chǎn)生的熱量促使人體出汗,帶走了熱量。因此,人們?cè)诳釤崽鞖夂攘藷岵韬?,反而覺得“兩腋生風(fēng)”?!皟梢干L(fēng)”是因?yàn)橐赶鲁龊沽?。其?shí),不僅是腋下出汗,全身的皮膚都在出汗。
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?英國(guó)科學(xué)家做過一個(gè)試驗(yàn),他們?cè)谔貏e炎熱的一天,用紅外溫度記錄器對(duì)參加試驗(yàn)者進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)喝冷飲者,全身皮膚降溫不到0.5℃;如果喝等量的涼茶,9分鐘后,皮膚溫度下降0.5℃~0.8℃;如果喝等量的溫茶,可降溫0.8℃~1℃;喝熱茶,則可降溫1.5℃~2℃。試驗(yàn)證明,喝熱茶比喝冷飲更能讓人感到?jīng)鏊?/p>

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?感覺到“生津”是因?yàn)?,茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等,這些物質(zhì)可促進(jìn)口腔排出唾液,這就是“生津”。另一個(gè)原因是,喝下了茶水有效補(bǔ)充了身體的水分,如果身體水分不足,喝再多的茶,也不“生津”。
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喝了茶還渴,說明體內(nèi)水分不足。 口渴,是人機(jī)體缺水的生理反應(yīng)。如果喝了茶,還覺得渴,那就是身體的水分沒有足夠地補(bǔ)充好。究其原因,還要從茶的成分分析。
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?茶中的咖啡因是利尿劑,具有強(qiáng)大的利尿作用。它能舒張腎血管,使腎臟血流量增加,腎小球過濾速度增加,抑制腎小管的再吸收,從而促進(jìn)尿的排泄。有科學(xué)家測(cè)算,與喝水相比,喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右。
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?飲茶時(shí),小杯慢酌的功夫茶泡法,通常茶水濃度較高,很容易造成體內(nèi)缺水??梢杂靡粋€(gè)等式表示:大量的利尿劑+微量的水分補(bǔ)充=機(jī)體進(jìn)一步缺水。于是,越喝越渴。這種狀態(tài)下,不妨先喝一些淡水,略微補(bǔ)充水分,稍等一會(huì)兒再喝茶。

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