文/竹里館館主

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

后月古茶山之老曼峨。去年的后月老曼峨反響非常不錯(cuò)，于是今年（3月26號(hào)）我們?cè)缭缇蛠?lái)到了老曼峨。

在蒼莽起伏的布朗山，不管其他山頭如何在業(yè)界叱咤風(fēng)云，老曼峨一直是無(wú)數(shù)人追尋布朗山歷史、文化、民族習(xí)俗、信仰的源頭，周邊眾多的村寨，無(wú)論茶葉價(jià)格炒得多高，無(wú)論春茶季有多喧鬧，也都不能替代老曼峨在布朗山的地位，僅經(jīng)文中1380年的記錄史就足以俯視群雄。

在布朗族人的發(fā)音中，“曼峨”就是蘆葦草的意思，源于他們的祖先最先來(lái)到這里的時(shí)候，有很多長(zhǎng)得茂盛的蘆葦草，認(rèn)為這里水草豐美，至少不會(huì)太差，就在這里建立村寨，安定下來(lái)。后來(lái)，這里的人口越來(lái)越多，慢慢擴(kuò)展到周圍的地方，包括現(xiàn)在的老班章、老南東、班盆、壩卡囡、衛(wèi)東等等村寨，在過去都屬于老曼峨的領(lǐng)地，因此最初的寨子又稱為“曼峨高”，就是老曼峨的意思。

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而老曼峨在歷史上還有一個(gè)名字，叫“章掃”，是“桂花樹”的本民族發(fā)音，源于祖先來(lái)到這里時(shí)，寨子里有很多野生的桂花樹；現(xiàn)在，我們走到寨尾，在靠近茶園的路邊，還有一棵高大的桂花樹，在地上，還能撿拾到飄落的桂花，只是，因?yàn)樘撸覀兛床坏焦鸹涞捻敹?，但卻能喝到桂花普洱茶——有些村民，喜歡將撿拾的桂花摻雜在普洱茶葉中，雖然沖淡了普洱茶的味道，卻能聞到濃郁的桂花香，也不失為一種致敬祖先的儀式。

懷念祖先、感恩祖先，老曼峨人一直以自己的方式在進(jìn)行，并成為習(xí)俗，成為現(xiàn)實(shí)生活中不可或缺的要素，比如傳承至今的竹筒酸茶。當(dāng)?shù)厝顺运岵?，就像滇中地區(qū)的人們吃咸菜一樣，雖然這也是老曼峨人保存普洱茶鮮葉的一種方式，但在歲月的沉淀中，這漸漸成為習(xí)俗，成為他們消暑的飲品、治病的藥品、吃飯的菜肴，成為結(jié)婚時(shí)候男方贈(zèng)送女方的茶禮。

老曼峨本地的布朗族男方，在結(jié)婚當(dāng)天，去迎娶新娘時(shí)需要準(zhǔn)備眾多的禮物，其中一項(xiàng)就是竹筒酸茶，只需一根；但正是這一根，需要格外重視，提前制作時(shí)要選擇最好的茶葉，而最好的標(biāo)準(zhǔn)就是最古老的茶樹的鮮葉。與之相對(duì)應(yīng)的，是要用適當(dāng)老一些的甜竹，鋸成段，然后沖洗干凈、曬干。密封好的酸茶不會(huì)發(fā)霉，腌制三四個(gè)月后，就能取出來(lái)吃了。

在沒有零食的過去，竹筒酸茶就是老曼峨人的零食；在藥品匱乏的過去，當(dāng)人們肚子撐脹時(shí)、吃東西中毒時(shí)，竹筒酸茶就是他們的藥品；在當(dāng)下，雖然物質(zhì)極為豐富，但這一習(xí)俗依然被他們傳承下來(lái)，在佛寺聽經(jīng)時(shí)，竹筒酸茶與腌制的多依果是他們?nèi)嵯睢⑻嵘涯X的好選擇。

老曼峨，保留了整個(gè)布朗山地區(qū)最悠久的傳統(tǒng)，從苦茶到酸茶，從日常生活到婚嫁習(xí)俗，從普通的歲月到精神信仰，都可以視為典型，視為布朗族種茶、制茶、飲茶的代表，更值得我們一次次前往、探尋，一次次尋味、常駐。所以，無(wú)論現(xiàn)在布朗山的其它山頭再如何喧鬧，我們選擇老曼峨都不會(huì)錯(cuò)，因?yàn)樗?jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，經(jīng)得起茶客的對(duì)比——它不浮躁，一直是經(jīng)典，不負(fù)你我的茶山行。