??? 普洱茶的年齡到底有多大,普洱茶為何能生存那么久。普洱茶樹就好像我們?nèi)艘粯樱?jīng)歷,只不過樹的年齡會(huì)更久些,那么普洱茶后面到底會(huì)生存多久呢,他們?yōu)楹文苌婺敲淳?。我們?nèi)说膲勖c茶又有哪些關(guān)聯(lián)呢?
??? 普洱茶的出現(xiàn)不僅讓我能喝上香甜可口的茶,同時(shí)讓我們知道茶雖然苦澀,但是效果會(huì)很好,從古至今還傳承下來那么多的普洱茶文化。普洱茶的歷史淵源真的讓我們充滿著感激,讓我們不得不去感謝大自然給我們這么好的東西。
??? 千年野生古茶樹,1000年以上,種植和自生于唐代或唐代之前,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、原始雨林中野生的古茶樹,一般胸徑1250px、胸圍4000px、樹高15m以上、樹齡千年以上,極其稀有。
??? 2、葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深,葉脈9~16對之間,與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同。
??? 3、持嫩度高,一芽兩葉,一般重0.5~1g,是一般古樹茶的三倍重。
??? 4、所制曬青綠茶,湯色綠黃,香氣清爽,略帶野生茶特有的腥味,與栽培型茶樹香氣截然不同,水溶性果膠豐富,幾乎無苦澀味,滿口潤甜,回甘極其綿長持久。
??? 大茶樹,500~1000年,種植和自生于宋代,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng),把樹高5m以上,難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹,大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。
??? 2、一般情況下,大茶樹胸徑30~1250px,胸圍100~4000px,樹高5~15m左右,樹齡多在500~1000年之間。
??? 3、用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言,茶樹樹齡越大,生態(tài)環(huán)境越好,口感就越協(xié)調(diào),水溶性果膠、樹脂含量就越高,口感就越溫潤。
??? 原生態(tài)古茶樹,300~500年,種植和自生于明代,茶樹的特點(diǎn):1、大多胸徑在10~875px,胸圍35~2750px,樹高3~6m,樹齡多在三四百年。
??? 2、由于地表植物未被除去,所以茶園生態(tài)良好,盡管樹齡很大,但茶樹未見衰老跡象。
??? 3、所制曬青綠茶,芽葉粗壯,多數(shù)葉脈9~16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,微苦微澀,苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短,大約幾秒鐘。
??? 生態(tài)古茶樹,100~200年,種植和自生于清代,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、大多胸徑在10~625px,胸圍35~2000px,樹高2.5~4.5m,樹齡多在一二百年。
??? 2、由于大量地表植物被除去,采摘頻繁,很多生態(tài)古茶樹有衰老跡象。
??? 3、所制曬青綠茶,芽葉粗壯,多數(shù)葉脈在9~16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,弱苦弱澀,苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短,大約十幾秒鐘,與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。
??? 老茶樹,60~100年,種植和自生于民國,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、種植于1912-1949民國年間,多數(shù)茶樹胸徑在5~375px,胸圍15~1250px,樹高1.5~3m,樹齡60~100年,不夠100年。
??? 2、所制曬青綠茶,芽葉較為粗壯,多數(shù)葉脈9~16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,有點(diǎn)苦澀,苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長,大約幾十秒鐘,與古樹茶有些難于區(qū)分。
??? 小茶樹,35~60年,種植和自生于1949-1976年間,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、1949-1976年間種植的茶樹,樹齡35~60年之間,多數(shù)植株樹高80~3000px,每畝約1500~2000株。
??? 2、所制曬青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長,口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好,比古樹茶差。
??? 臺(tái)地茶樹,0~35年,種植和自生于1976-至今,茶樹的特點(diǎn):
??? 1、1976年以后,條列式密植的扦插苗無性系茶樹,多數(shù)植株樹高60~2250px,每畝約2000~3000株。
??? 2、所制曬青綠茶,由于施用化肥和密植,產(chǎn)量大,生長周期快,強(qiáng)苦強(qiáng)澀,并且苦澀味在口腔中久久不褪,與古樹茶口感差別巨大。
??? 人的年齡達(dá)到108歲時(shí),被稱為茶壽。
??? 茶壽的由來:茶字的草頭代表二十,下面的八和十字代表八十,一撇一捺又是一個(gè)八字,加在一起就是108歲。
??? 普洱茶最久能活千年,而我們?nèi)祟愖疃嘁簿突畎倌辏嘶畹脑骄?,才?huì)有茶壽,能活到一百零八歲的人真的很厲害。
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