濕倉(cāng)普洱茶的特點(diǎn)
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濕倉(cāng)普洱茶,是指長(zhǎng)期存放于周圍相對(duì)封閉、溫度偏高、濕度大于80%的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里的普洱茶。
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這種倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶陳化轉(zhuǎn)變速度快,但茶葉內(nèi)的有效物質(zhì)容易受到破壞,以致條索松散、色澤暗淡,表面發(fā)白,有陳泥或霉味,湯色醬濃,茶水薄、茶氣弱,水味重,鎖喉異樣感明顯,如退倉(cāng)時(shí)間足夠,口感也可以順滑,可出現(xiàn)各種藥香、木香,卻不經(jīng)泡,茶底偏黑或軟爛,活性弱。
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濕度大的地窖、防空洞、土房等倉(cāng)庫(kù)的典型倉(cāng)儲(chǔ),也是中國(guó)華南、港澳等氣候濕潤(rùn)地區(qū)的一種倉(cāng)儲(chǔ)。
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