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普洱生茶的化，也就是普洱生茶能回甘生津
好喝的普洱茶生茶湯最基本的要求是能化掉苦澀，這個(gè)不考慮到以后的陳化，畢竟以后的事情誰(shuí)說(shuō)得清楚，但是目前好不好喝，合不合口，一喝便知。
為什么普洱生茶要講究這個(gè)化呢？
通常我們喝普洱茶會(huì)遇到以下這幾種口感：
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1、淡而無(wú)味，喝過(guò)后沒(méi)什么太大的感受。
2、苦澀不化，喝過(guò)后口腔或者舌面好像附著一層什么東西，這種現(xiàn)象通常稱為澀，判斷這生茶澀不澀有個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，茶湯下肚后，吸上牙?？喔形疫@里就不多說(shuō)了，大家都知道苦是個(gè)什么味道。
3、苦澀會(huì)化，苦澀會(huì)化又分成幾種：化得慢、化得快?；寐木褪悄愫瓤诓铚?，慢慢地才有回甘生津的感覺(jué)；化得快的就是你還沒(méi)完全體驗(yàn)到苦澀就回甘生津了。有的快到你剛說(shuō)出這茶苦澀馬上就轉(zhuǎn)變?yōu)榛馗噬蛄恕Ｓ械牟枘茏屇愕暮韲刁w驗(yàn)到喉韻。
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淡而無(wú)味的茶一定是不好的，苦澀不化不一定是壞茶，也許以后慢慢地會(huì)陳化為好茶，苦澀會(huì)化也不一定就是好茶，有些不良茶商會(huì)在茶里面添加甘草粉什么的。
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