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普洱茶沖泡技巧可謂是決定一壺茶好壞的關鍵所在,那么普洱茶沖泡技巧有哪些呢?
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普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
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投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性、以及沖泡容器有著密切的關系,富于變化。
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就飲茶習慣而言,港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。對于其他地區(qū)的消費者,可以此為參照,通過增減投茶量來調節(jié)茶湯的濃度。
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泡茶水溫:水溫的掌握,對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。云南大部分地區(qū)屬于高原,沸水溫度低于沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在97℃左右,適合直接沖泡絕大多數熟茶,對于青茶,除部分高檔茶外,大部分也可直接用沸水沖泡。
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沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。浸泡時間根據個人愛好而定,如果喜歡喝濃一點就多泡一會,喜歡淡一點就少泡會兒。但最長的浸泡時間也不要超過30秒。
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以上就是普洱茶沖泡技巧了,只有掌握好投入的茶量、泡茶的水溫、與泡茶的時間,才能出一壺好茶。
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但是這些問題也不是固定的,可以根據自己的口味而定,我想這也是普洱茶的魅力之一。
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