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陳財普洱茶

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首頁 普洱 辨別普洱新品5個要素

辨別普洱新品5個要素

  市面上的普洱茶品種多,賣的人也多,在大街小巷很小的鋪面你都能看到普洱茶,可你知道普洱茶新品怎么辨別嗎?下面小編給大家分享一下普洱茶新品的辨別方法...

辨別普洱新品5個要素

  市面上的普洱茶品種多,賣的人也多,在大街小巷很小的鋪面你都能看到普洱茶,可你知道普洱茶新品怎么辨別嗎?下面小編給大家分享一下普洱茶新品的辨別方法,僅供參考。


  一、觀其型,優(yōu)質(zhì)的生餅,其餅型應有松而不散之結構,如茶餅壓的過于緊時,其后發(fā)酵將過于緩慢,當茶餅壓的過于松散時,將影響其后轉(zhuǎn)化之口感及茶氣,茶香變化而松而小散之定義應為條索分明,盡可能不將布紋表現(xiàn)于茶餅身上。

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  二、茶面油亮,優(yōu)質(zhì)的生餅,觀其餅面應呈油亮之感,假使餅面太過于枯燥之時,應與制程或采收季節(jié)及環(huán)境有所影響。次者油亮的茶餅其果膠質(zhì)也相對之豐富。

  三、餅面不應有過多的黃片。當茶餅有過多的黃片之時,表示其鮮葉采收時太過于老化,經(jīng)殺青,揉捻,曬干之后,其鮮葉將呈黃片之感。制成茶餅之時,應再行挑選,方行制成優(yōu)良之生餅。

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  四、香氣外揚。優(yōu)良的生餅,如聞其餅身,應有清淡之特有香氣,更無其它之異味也。

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  五、口感質(zhì)重味醇。當品飲優(yōu)質(zhì)的新茶之時,其口感上之變化應具備茶種上之特有茶質(zhì)與香氣,味醇而滑重。

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