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普洱茶的制茶用手工餅紙文化

云南西雙版納特有的一種植物,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為馬三。使用過(guò)程中,得先把外面的皮剝凈(只留中間白白那一層)、曬干,然后經(jīng)2-3小時(shí)沸水煮,再用榔頭把煮好的樹(shù)皮...

普洱茶的制茶用手工餅紙文化

??? 云南西雙版納特有的一種植物,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“馬三”。使用過(guò)程中,得先把外面的皮剝凈(只留中間白白那一層)、曬干,然后經(jīng)2-3小時(shí)沸水煮,再用榔頭把煮好的樹(shù)皮搗碎,做成紙漿,再經(jīng)過(guò)加工,印上各大品牌的印章、標(biāo)志后,就成為我們包茶葉的餅紙了。


??? 普洱茶的制茶用手工餅紙,大體可分為3個(gè)歷史階段:

??? 第一階段:1938年以前為私人制茶時(shí)期(稱(chēng)為“古董茶”時(shí)期),因?yàn)榧堎|(zhì)不流行加上茶區(qū)購(gòu)紙不易,所以1938年以前茶農(nóng)只在自己生產(chǎn)的茶品上放一張長(zhǎng)寬約6-8厘米的紙,作為該號(hào)生產(chǎn)的證明,后來(lái)就叫“內(nèi)飛”。每筒茶有7張小內(nèi)飛,分別放在茶餅的正表面;而每筒又會(huì)放置一張長(zhǎng)寬約10-13厘米的“說(shuō)明書(shū)”,后來(lái)叫“大票”。1938年以前的茶很少有外包紙的裝潢。

??? 第二階段:中茶公司成立后,1938年范和鈞奉命成立佛海茶廠(chǎng)(今勐海茶廠(chǎng)),并開(kāi)始生產(chǎn)普洱圓茶,直到1967年為止。約30年的時(shí)間內(nèi)斷斷續(xù)續(xù)生產(chǎn)的中茶牌圓茶,稱(chēng)為“印級(jí)茶“?,F(xiàn)存留世有著名的中茶紅印、藍(lán)印、黃印。所有的“印級(jí)茶”外包紙一律采用手工紙;1967年以后開(kāi)始把“印級(jí)圓茶”改為“云南七子餅茶”。

??? 第三階段:也就是“七子系列”茶品(這是最復(fù)雜也最讓人頭疼的混亂時(shí)代),此類(lèi)茶品的外包紙有數(shù)萬(wàn)種之多。

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