普洱生茶簡單來說一般就幾個點:香、苦澀、生津回甘、體感。
香分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為:干茶香、公道杯香、葉底香??酀脑?,重點說下澀,澀是指舌面或者口腔附著一層?xùn)|西,一種使舌頭感到不滑潤不好受的滋味。
好普洱生茶的特點
生茶又要分為新生茶和老生茶來說,好的新生茶干茶不一定香,公道杯和葉底必須香(葉底植物清香)。口腔中能感受到香氣最好。苦澀要化得掉,也就是說苦澀不是一直存在,化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好,單一的生津好或者回甘好不能算是好新茶,適飲者身體不出現(xiàn)不舒服狀況,如果你的胃本來就接受不了新茶,自然一喝身體就會不舒服。
老生茶首先要倉儲正常沒有異味,公道杯有香氣,口腔中一定的陳香(舊物的味道)。入口苦澀弱并化得開,生津回甘持久迷人,喝了不出現(xiàn)不舒服情況。這就是好的老生茶。市場中一般的生茶太多了,多得只能算做口糧茶。
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