??? 普洱第一大忽悠:以濕倉來忽悠
??? 濕倉的說法有很多,都說加速轉化達到什么什么效果,發(fā)過霉不要緊涼涼就沒事了,茶還比以前好喝呢,等等,如有漏的請大家指出。
??? 本人堅決抵制喝發(fā)過霉的茶,先不說有沒有害,即使從純品飲的方面來看,發(fā)過霉的茶都是遜色于沒有發(fā)霉的茶。
??? 普洱第二大忽悠:以湯色來忽悠
??? 想使一杯茶的湯色好看,其實是十分易的事,見網上的評茶專家一見茶湯紅點、黃點、綠點就有不同磚頭亂飛。
??? 個人認為影響茶湯顏色的原因有很多,同一個茶,不同的存放環(huán)境,不同的浸泡時間,拍攝時不同的光線,出茶湯放置時間不同,使茶湯色澤都會有所不同。即使以上條件都相同,僅僅以杯形及容量都可以改變其湯色。
??? 普洱第三大忽悠:以茶樹品種來忽悠
??? 茶樹種類的說法有很多,如:純野生茶、栽培型野生茶、馴化型野生茶、野生茶、古樹茶、老樹茶、大樹茶、大喬木茶、小喬木茶、野放茶、老臺地茶、臺地茶、新臺地茶、大灌木茶、灌木臺地茶、喬木臺地茶、無人工管理茶、有人工管理茶、有人工管理的臺地茶都是灌木茶、臺地茶都是灌木型、老茶樹中也有喬木型和灌木型、古茶樹中有喬木型也有灌木型,已更新茶人老師的了,如還有漏了,請大家指出~~~
??? 我認為喝茶,根據口感和觀看葉底,略為分別一下樹齡即可,畢竟我們是喝茶的茶人,以口感為主錯不了多少,太過細化,往往越越搞越糊涂。
??? 我是這樣分的:
??? 1、回甘、生津、喉韻在喉嚨前面的,水路走下坡路比較快的,稱為臺地茶
??? 2、回甘、生津、喉韻能到達喉嚨,但不深(廣東俗話說到喉唔到肺),水路沒有明顯的走下坡路,但耐泡度相對小點的,稱為小喬木或老臺地
??? 3、回甘、生津、喉韻能到達喉嚨,越深樹齡越老吧,水路沒有明顯的走下坡路,且耐泡度很高,悶泡后茶湯膠質濃強度很高且苦澀感卻很少,這些茶統(tǒng)稱為大樹茶
??? 以上僅為個人觀點,且在制程正確的前提下說的。
??? 普洱第四大忽悠:以下農藥化肥茶當自然生態(tài)茶來忽悠
??? 在論壇又見到有人說,苦的茶都是下農藥的,那么說大家就不用喝布朗山的茶了,整個布朗山都鋪滿了農藥咯,呵呵~~~~~真是夠忽悠了!
??? 下農藥化肥的茶與自然生態(tài)的茶相比,有多大的不同呢?單從你買到的茶,從干茶,口感,葉底,湯色,能分辯得到嗎?我就絕對分辨不了,感覺上下農藥施化肥的茶,由于成長周期會快點,茶的質感相對會少點,燥感會大點,口感上應該不下農藥的比較醇厚點吧!
??? 普洱第五大忽悠:以神化茶氣來忽悠
??? 在論壇看到有不少專家都在談論茶氣,茶氣是一種喝茶時的感受,其實很難形容,很難以形式文字表達。但見到大家在談論茶氣時,某些人過分神化,把茶氣說得會通仙靈、清風生、可沖頭頂打通經絡……等等的神化,要知道過份神化就是忽悠了。有的人還把一個普普通通的新茶說得比一些磚家談論老茶時形容的茶氣還要厲害,能感受到毛孔的打開,從腿往上一路延伸到背脊逐漸打開,出汗如瀑布。真是看得我冷汗都出了,有點擔心要不要給他打個120。
??? 普洱第六大忽悠:以不苦不澀非好茶來忽悠
??? 在論壇見茶友提出對“不苦不澀非好茶”的觀點表示質疑,其實沒什么好質疑的,誰會喜歡不苦不澀的茶呢。但苦與澀還得相對來看:茶區(qū)的特性,如布朗山的茶就帶苦的了,茶區(qū)特性,如你選擇了這個茶說明你喜歡了它的特性,它的苦也是有個性的,如我近來喜歡上老曼娥一樣;采茶季節(jié)的特性,如春尾,秋茶相對春茶來說,也會澀點,這種情況歲月會把澀退走的,但還得看茶質,如果雨水茶太明顯的,建議還是別買為上;轉化期的澀,在存放過程中,某時期會比平時澀,這也是正常的;環(huán)境轉換,如季節(jié)天氣環(huán)境變化較大,或在異地寄過來,茶還沒適應周圍變化的環(huán)境,有時茶會比平時特別好喝,有時卻又比平時特別難喝,出現苦澀味也是正常的,這種情況醒醒茶就可以了。
??? 文章來源:微信
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121