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? ? ??茶與佛教，因緣深長(zhǎng)，在我國(guó)茶業(yè)發(fā)展史上，佛教的作用不可低估。據(jù)考證，在唐代前后我國(guó)茶業(yè)的興盛發(fā)展階段，茶產(chǎn)區(qū)主要就集中在佛教盛行的寺廟附近。僧侶種茶，四川蒙頂、河北仙人掌、廬山云霧、武夷巖茶、黃山毛峰、普陀佛茶等一大批名茶，都由寺廟眾僧創(chuàng)制。浙江天臺(tái)國(guó)清寺還是中國(guó)茶葉東傳日本的發(fā)源地。

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　　“自古高僧愛(ài)斗茶”，佛教崇茶，歷代通曉茶事的高僧不乏其人，如唐代詩(shī)僧皎然即是一位有名的茶僧。

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　　皎然(？～785)，名書(shū)，字清晝，俗姓謝，系南朝謝靈運(yùn)十世孫，長(zhǎng)城(今浙江長(zhǎng)興)人。在唐代詩(shī)僧中，皎然的文名最高，文章雋麗，詩(shī)風(fēng)清淡輕松，常與顏真卿、韋應(yīng)物唱和往還，傳世的除詩(shī)集《皎然集》外，還有詩(shī)話《詩(shī)式》，在詩(shī)專著中享有一定地位。

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　　皎然嗜茶、戀茶、崇茶，一生與茶結(jié)伴，在歷代詩(shī)僧中他寫(xiě)的
鄭容》，亦有飲茶得道升天理想之體現(xiàn)：“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼……”

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　　皎然與茶祖陸羽是至交好友，皎然長(zhǎng)于陸羽，一僧一俗，被譽(yù)為“緇素忘年之交”，兩人曾同居湖州抒山妙喜寺，以后又多有相聚，經(jīng)常煮泉品茗，論詩(shī)唱和，情深誼厚，非同一般。皎然了解陸羽，是同代詩(shī)人中歌詠陸羽最多的一個(gè)，計(jì)有尋訪詩(shī)三首，送別詩(shī)三首，聚會(huì)詩(shī)六首及不少散句、聯(lián)句，為后人研究陸羽生平提供大量第一手寶貴資料，其中一首《尋陸鴻漸不遇》很有特色：

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　　移家雖帶郭，野徑入桑麻。

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　　近種籬邊菊，秋來(lái)未著花。

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　　扣門(mén)無(wú)犬吠，欲去問(wèn)西家。

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　　報(bào)道山中去，歸時(shí)每日斜。

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　　皎然尋訪陸羽未遇，雖沒(méi)有正面提及，但好友以山為友，愛(ài)山如家的形象躍然紙上，體現(xiàn)出詩(shī)人高超的藝術(shù)造詣。

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