世上的茶品千千萬萬，究竟怎樣的茶才算好茶呢？康記古樹老板康華振稱：“最適合自己口感的茶才是最好的茶”。

　　康華振；湛江人，一直從事室內(nèi)裝修行業(yè)，現(xiàn)如今經(jīng)營著自己的
，《康記古樹》；在1998年，康華振因工作關(guān)系去到深圳發(fā)展，接到很多福建的項(xiàng)目，幾乎每一天都要跟福建人打交道。有一天去到一個福建人的公司談生意，一進(jìn)去便看到那位福建老板的桌面上擺放著一個大到占滿整張桌子的茶盤，茶盤中各種茶具齊備，令康華振大開眼界，一坐下福建老板便沖泡了一壺茶，一開口便說：“來來來，先喝杯茶再說”。在談生意的過程中，康華振每開口說一句話，福建老板又斟上一杯茶給他，這個項(xiàng)目總共要談三天，在這三天內(nèi)康華振聽到最多的話就是“先喝杯茶再說”由此而知福建人對茶的傳遞方式很不同。

　　福建人種茶，飲茶已有千余年歷史，宋代始，武夷山茶即已蜚聲域內(nèi)，從明代開始，泉州府所產(chǎn)烏龍茶也成為貢茶，清代以來，隨著茶葉轉(zhuǎn)輸入歐，福建茶葉更名揚(yáng)海外，在福建人心目中，茶甚至重于酒，故同安一帶有著“寒夜客來茶當(dāng)酒”之說，福建人待客都用安溪鐵觀音，大紅袍等上好茶葉，每逢有客到訪，屋中主人必拿出珍藏的茶葉，泡上一壺青茶熱情地邀請客人喝上幾杯，邊聊邊喝，他們覺得“客來無茶等于失禮”。

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　　真正的茶源頭都源于福建人較多，漸漸地康華振幾乎每天都被福建人的喝茶習(xí)慣和氛圍感染著，開始喜歡上茶的味道，一開始接觸比較多的事茶葉品種，系鐵觀音?？等A振當(dāng)時覺得福建人的鐵觀音茶很純，很滑，口感甚好?！安杩瑟?dú)酌，也宜共飲”。康華振自從喜歡上喝茶以后，便認(rèn)識了很多茶友，常聚一起喝茶，聊天，這樣的聚會令康華振認(rèn)識了更多不同種類的名茶名品，在一次茶聚中，在座的一位茶友與康華振分享起云南西雙版納各大茶山的茶樹資料，從未到過云南的康華振見資料上的各大茶山感到非常好奇，瞬時覺得除了鐵觀音之外，是否還有更適合自己口味的茶葉呢？

　　2005年6月，康華振獨(dú)自來到西雙版納，一踏進(jìn)西雙版納勐?？h的茶山，立即被神奇的熱帶雨林自然景觀震驚了，仿佛有天氣交融的感覺，康華振一邊感受著溫暖濕潤的氣候，聆聽著大自然的聲音，一邊考察著當(dāng)?shù)氐牟枭?，茶樹，康華振稱“當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境及氣候極好，環(huán)境保護(hù)得也相當(dāng)好”。在考察中，認(rèn)識了位當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)，茶農(nóng)帶著康華振來到一個布滿喬木大茶樹的山頭，那里的大葉茶樹高達(dá)10米，茶子壯碩，葉面革職感明顯，葉脈清晰，這是康華振首次那么近距離地接觸到茶葉的出處，顯得格外興奮。茶農(nóng)摘下一片喬木大茶鮮葉，泡上一杯給康華振嘗試，康華振立刻感受到茶葉香氣，深沉而厚重，入口的苦澀味所化出的甘性，令口腔生津，韻味久留于口腔，這就是康華振一直想要的味道，康華振稱“當(dāng)?shù)氐牡胤浇?jīng)濟(jì)環(huán)境不是很開放，所以最大的吸引就是將這些東西拉出大山外，肯定有市場”?？等A振希望讓更多的茶友認(rèn)識到古樹茶的滋味，于是開始深入研究高海拔和名山上老樹茶的制茶基礎(chǔ)，從原料采集到再制作，一絲不茍，細(xì)心維系茶葉的水嫩。

　　在2014年，康華振用自己的姓氏命名，《康記古樹》開始了他的茶葉生意品牌之路，康華振稱“自己想花錢是希望達(dá)到自己的理想，屬于自己的口感。想做茶葉這個市場，做品飲型，用自己的姓氏命名就是想延續(xù)性的去做，而不是短暫性的炒作，要做出什么茶值得喝，適合自己喝的路線”?？等A振的茶從餅、磚、沱，不管什么形狀，何種制作方法，目的只有一個，那就是讓每位喝到這種茶的人，都能夠從中領(lǐng)悟到那山、那水、那片茶區(qū)的溫情脈動。這是一個時代的期待，也是一代人的守望?？等A振希望自己做的茶，能夠代代相傳，直至多年后，人們依舊可以用他的茶泡一碗茶湯，在自然禪靜的茶香中，品味人間的美好時光。