茶中網(wǎng)
他是山東人，深得齊魯文化的熏陶，為了在人間安放一張茶席，讓更多的人通過(guò)研習(xí)普洱茶道，身心變得健康、愉悅，而穿著一襲青衣，穿越宋明的時(shí)空來(lái)到現(xiàn)代，彷佛想把現(xiàn)代人拉回古代，體驗(yàn)一下古香古色的仿宋代點(diǎn)茶。
?
他是現(xiàn)代人，卻夢(mèng)回宋朝，大大方方做了一回“我是大宋人”。他是異鄉(xiāng)人，從無(wú)錫到昆明，他比當(dāng)?shù)厝烁癞?dāng)?shù)厝恕?/div>
?
無(wú)錫惠山寺的竹爐山房讓他癡迷。一只小小的惠山聽(tīng)松庵竹茶爐，讓明清無(wú)數(shù)文人墨客為之傾倒，留下了詩(shī)文共二百一十余首（篇）、書法繪畫十三幅。為了探尋竹爐的奧秘，他甚至親手復(fù)制了一個(gè)竹爐。因?yàn)橹駹t，他有幸深入了明代文人的精神世界。如果讓他重新選擇，他愿意生活在明代，一個(gè)竹爐，一壺好水，一個(gè)童子，在蒼松、修竹之下，二三好友，靜心品茗。如果說(shuō)，宋代的斗茶是熱鬧與夸耀的，那么明代的茶道，指向了人的內(nèi)心，是一個(gè)人寂靜的體驗(yàn)，或者兩三個(gè)解人行的雅事。
?
在無(wú)錫，他比無(wú)錫人還無(wú)錫人，因?yàn)榛萆剿碌牟锠t山房這個(gè)機(jī)緣，他走得太遠(yuǎn)。穿越了時(shí)空，來(lái)到了宋代與明代。他穿起了明代的青色布衣，輕輕地拈來(lái)宋代的“點(diǎn)茶”，明代的“竹爐”，倡導(dǎo)“仿宋代習(xí)茶”之生活茶道。
?
可是，他還缺少適用于點(diǎn)茶的茶。宋代的龍團(tuán)鳳餅，不但離我們太久遠(yuǎn)，而且復(fù)制起來(lái)成本也太昂貴，那畢竟是上貢皇帝喝的。他想推行的是生活茶道，用價(jià)廉物美的尋常道具，來(lái)演示幾百年前的生活場(chǎng)景。習(xí)茶的器具，用的是仿宋代的“十二先生”與仿明代的竹爐，仿制的成本都不高。但茶葉呢，就用現(xiàn)代茶吧。他從西湖龍井、武夷巖茶一路試來(lái)，可惜這些名茶都不適合點(diǎn)茶，日本的蒸青茶保留有中國(guó)唐宋茶葉的古風(fēng)，倒非常適合點(diǎn)茶，但他是個(gè)較真的人，覺(jué)得民族感情過(guò)不去。后來(lái)他嘗試用普洱熟茶點(diǎn)茶，效果奇佳。這樣他的仿宋代點(diǎn)茶的生活茶道體系，算是初步完善了?？善斩栌窒裨?jīng)的竹爐一樣深深吸引了他。于是，他的心又到了遠(yuǎn)方，再一次從無(wú)錫的主人變成昆明的客人。
?
昆明天天是春天，是一個(gè)讓外地人來(lái)了就不想走的地方。他這個(gè)客人來(lái)了自然是不想走的。何況他還想探尋深邃的七子餅世界，在普洱茶道方面做點(diǎn)錦上添花的事情。于是，他又一次發(fā)揚(yáng)了主人翁的精神，一方面向云南的資深茶人請(qǐng)教，研習(xí)
的文化特別是民族茶文化博大精深，構(gòu)建普洱茶道，需要打破普洱茶目前固有的文化邊界，不但要向茶文化發(fā)達(dá)地區(qū)取經(jīng)，而且要向古人學(xué)習(xí)，吸納中國(guó)古代茶道文化的精髓為我所用，因此，他才嘗試“仿宋代習(xí)茶的普洱茶道”，今后他還會(huì)嘗試用普洱茶來(lái)仿唐代習(xí)茶、仿明代習(xí)茶，等等。在茶道建設(shè)上他不但是個(gè)拿來(lái)主義者，還主張“從根做起”。他所謂的“根”，是指云南原生態(tài)的茶文化，主要是指云南少數(shù)民族茶文化。他說(shuō)，云南就是世界茶業(yè)的根。茶樹(shù)起源于云南，最早被人類利用在云南，因此云南保留有茶文化的根，怎樣把根留住，并發(fā)揚(yáng)光大，是當(dāng)代云南茶人必須正視的課題。他舉例說(shuō)，云南有些少數(shù)民族把茶葉煮熟了，加生姜等作料，加鹽巴，當(dāng)菜吃，這就是一種茶葉使用的“根”，因?yàn)槿祟愖钤绮皇前巡枞~當(dāng)飲品，而是作為食物來(lái)吃，然后是當(dāng)成藥物。在“普洱茶根文化”的建設(shè)上，目前其在嘗試將少數(shù)民族的烤茶引入到仿宋代習(xí)茶中來(lái)。
的文化特別是民族茶文化博大精深，構(gòu)建普洱茶道，需要打破普洱茶目前固有的文化邊界，不但要向茶文化發(fā)達(dá)地區(qū)取經(jīng)，而且要向古人學(xué)習(xí)，吸納中國(guó)古代茶道文化的精髓為我所用，因此，他才嘗試“仿宋代習(xí)茶的普洱茶道”，今后他還會(huì)嘗試用普洱茶來(lái)仿唐代習(xí)茶、仿明代習(xí)茶，等等。在茶道建設(shè)上他不但是個(gè)拿來(lái)主義者，還主張“從根做起”。他所謂的“根”，是指云南原生態(tài)的茶文化，主要是指云南少數(shù)民族茶文化。他說(shuō)，云南就是世界茶業(yè)的根。茶樹(shù)起源于云南，最早被人類利用在云南，因此云南保留有茶文化的根，怎樣把根留住，并發(fā)揚(yáng)光大，是當(dāng)代云南茶人必須正視的課題。他舉例說(shuō)，云南有些少數(shù)民族把茶葉煮熟了，加生姜等作料，加鹽巴，當(dāng)菜吃，這就是一種茶葉使用的“根”，因?yàn)槿祟愖钤绮皇前巡枞~當(dāng)飲品，而是作為食物來(lái)吃，然后是當(dāng)成藥物。在“普洱茶根文化”的建設(shè)上，目前其在嘗試將少數(shù)民族的烤茶引入到仿宋代習(xí)茶中來(lái)。
?
“茶道是金木水火土的藝術(shù)，要體現(xiàn)五行的相生與流轉(zhuǎn)。因此，茶葉作為木，其重要性自不待言，而水與火也非常重要，唐宋人總結(jié)出‘活水還要活火烹’。所謂的活火，就是炭燒得充分的火，一方面要用質(zhì)量好的炭，另一方面需要用扇子扇風(fēng)，以助火勢(shì)。在炭方面，我采用的是云南常見(jiàn)的梨炭。水也是選用云南品質(zhì)優(yōu)良的山泉水。而烤茶器具屬于土，我選用的是云南少數(shù)民族烤茶的土罐。這就是將少數(shù)民族的烤茶引入到茶道中來(lái)的一種體現(xiàn)。燒水的壺，用的是云南鶴慶產(chǎn)的銀壺，這屬于金。”他說(shuō)，“自己盡量在普洱茶仿宋代習(xí)茶中采用云南產(chǎn)的器具。除了梨炭、土罐、銀壺，還用了產(chǎn)于玉溪、建水一帶的云南青花瓷，竹爐上的竹編，也是用傣家手工竹編?！?/div>
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
?
最后，他的茶道是充分生活化的。在訪談中，我開(kāi)玩笑問(wèn)他，聽(tīng)說(shuō)茶界有人說(shuō)你已經(jīng)有點(diǎn)大師的意味了。你是不是想像所謂的大師那樣來(lái)開(kāi)創(chuàng)自己的普洱茶道體系。他聽(tīng)了，非常認(rèn)真地說(shuō)，我沒(méi)有想那么深遠(yuǎn)，我只是按照自己的理解，進(jìn)行一些普洱茶文化的實(shí)踐。至于要把這個(gè)體系搞多么博大精深，要成什么大師，這是我從來(lái)沒(méi)有考慮過(guò)的。我只想當(dāng)一個(gè)普通人。茶道對(duì)我而言，僅僅是我的業(yè)余愛(ài)好，我的主業(yè)是策劃，我只是利用空閑時(shí)間玩玩而已，至于玩到什么境界隨緣吧。我沒(méi)有把它當(dāng)成道，人為的拔多高，而是當(dāng)成生活化的東西。一種健康有益的生活，跟其他生活，比如喝紅酒、咖啡，打羽毛球，是一樣的，是一種愛(ài)好，一種休閑放松方式。每個(gè)月，或每個(gè)禮拜，安排一個(gè)下午，給自己一點(diǎn)時(shí)間，于昆明周邊的山水之間入西山滇池邊，筇竹寺、龍泉觀、黑龍?zhí)端碌?，約三兩知己，風(fēng)爐煎水習(xí)茶。
?
作為生活化的茶道，仿宋代習(xí)茶是非常隨緣的。不像一些茶會(huì)，器具一定要名貴的，每次都是固定的。高德先生的茶會(huì)，采用的都是尋常的器具，以體現(xiàn)道不遠(yuǎn)人，就在老百姓的日常生活之中的精神。而且，其還根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境來(lái)布茶席，盡量利用現(xiàn)場(chǎng)本來(lái)就陳設(shè)的器物、花草植物，因?yàn)橥鈦?lái)的東西很難融進(jìn)這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)氛圍，顯得不協(xié)調(diào)。比如，他在昆明黑龍?zhí)豆珗@龍泉觀搞茶會(huì)，其時(shí)正是觀里梅花盛開(kāi)之時(shí)，就在梅花樹(shù)下擺席，摘一朵梅花放在盞里，一友古琴、一友書法，營(yíng)造出一種非常自然的和雅氛圍。針對(duì)都市白領(lǐng)運(yùn)動(dòng)不足的特點(diǎn)，目前他正在嘗試將云南道家的養(yǎng)生文化跟普洱茶習(xí)茶相結(jié)合，以道家入靜方法靜心入靜，以道家養(yǎng)生功如坐式八段錦、六字訣等合入習(xí)茶，既是一樂(lè)又能調(diào)節(jié)身心健康。
?
穿越到古代，不是為了復(fù)古，也不是為了博取眼球。他只想在塵世安放一張生活化的茶席。無(wú)論古代的，還是現(xiàn)代的，少數(shù)民族的，還是國(guó)際的，只要是趣的，有文化內(nèi)涵的，他都愿意嘗試，并融會(huì)到他的習(xí)茶之中來(lái)。說(shuō)到底，他只想做一個(gè)普通的愛(ài)茶人，傳播著快樂(lè)、健康、平易的普洱茶道文化。
?
普洱（熟）茶、仿宋代習(xí)茶法研習(xí)流程
?
一、習(xí)茶要記
?
1、習(xí)茶導(dǎo)引者一人，輔助者一人，攝影記錄一人，參與茶友四人，茶席列座共五人。
?
2、凡入習(xí)茶空間者必須著中式傳統(tǒng)服裝，禁帶手機(jī)。
?
二、流程：
?
1、滌塵：凡入茶室者必須凈手、掃塵、放下通訊設(shè)備。
?
2、禮遇：相互行禮（漢禮）
?
3、伺茶：根據(jù)抽簽分承茶工，燃爐、煮湯、煎水、布席、磨茶。
?
4、入靜：根據(jù)道家養(yǎng)生操，簡(jiǎn)單放松。
?
5、賞畫：《文會(huì)圖》，以圖為引，簡(jiǎn)單介紹宋代茶文化、習(xí)茶法、茶器名今古區(qū)別。
?
6、習(xí)茶：
?
?。?）再次凈手。
?
?。?）根據(jù)伺茶分工依次配合展開(kāi)炙茶、磨茶、羅茶、煨盞、點(diǎn)茶（調(diào)膏、擊拂）、分茶（茶百戲）
?
7、樂(lè)茶：
?
每人一盞、一筆，隨心隨意勾勒所思、所樂(lè)之字、簡(jiǎn)筆畫。
?
8、品享：
?
普洱茶點(diǎn)茶法的口感、煮茶的口感。
?
9、贊茶
?
以茶汁為墨，在習(xí)茶貼書寫對(duì)茶的贊美。
?
10、拾心
?
共同清洗茶器、歸置茶具。
?
11、惜緣
?
再互致茶禮、走出茶室。習(xí)茶結(jié)束。
主持人：李國(guó)標(biāo)
訪談嘉賓：高德
撰稿：李國(guó)標(biāo)
來(lái)源：云南法制報(bào).云茶產(chǎn)業(yè)百家問(wèn)茶之二
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jcbat.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jcbat.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
免責(zé)聲明:凡注明來(lái)源本網(wǎng)的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，歡迎轉(zhuǎn)載，注明出處。非本網(wǎng)作品均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。 http://www.jcbat.com/42931.html
陳財(cái)制茶
