任何一項(xiàng)專能，都必須從基礎(chǔ)開始。藝術(shù)家，是從技匠做起；科學(xué)家，是從基礎(chǔ)物理化學(xué)讀起。茶，不是只為一人存在與服務(wù)，所以，一個(gè)好的茶人，應(yīng)該具備制茶基礎(chǔ)能力，了解茶樹環(huán)境與生態(tài)，懂得各項(xiàng)茶內(nèi)含物質(zhì)指標(biāo)與口感、人體健康相關(guān)。知道倉(cāng)儲(chǔ)、茶具、水與茶相關(guān)，沖泡對(duì)茶影響。等等，所有茶與多數(shù)相關(guān)周邊都應(yīng)一定了解，包含人與市場(chǎng)，而最后，才放下一切束縛與壓迫，回歸自然。此時(shí)的茶之美，來自不刻意，自在、隨順、無求。

　　沒有制茶基礎(chǔ)完備，不了解人與市場(chǎng)，茶還是茶，人還是人，永遠(yuǎn)不會(huì)是茶人。

　　茶人，可以只是喝茶之人，可以是沒有交易行為的學(xué)茶、制茶人。而以上這是我對(duì)茶人嚴(yán)苛的定義與理解！
來源：石昆牧與慧琪的博文

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