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臺灣阿婆茶葉蛋的“大陸緣”

  今年82歲的阿婆鄒金盆,從二十多歲開始在日月潭玄光寺碼頭旁賣茶葉蛋,一賣就是近一個甲子。她表示,從...

  今年82歲的阿婆鄒金盆,從二十多歲開始在日月潭玄光寺碼頭旁賣茶葉蛋,一賣就是近一個甲子。她表示,從沒有想到有一天,會因為大陸游客而令自己的茶葉蛋一夜爆紅,更被譽為“全臺灣最好吃的日月潭茶葉蛋”。

  據(jù)稱,阿婆一天可以賣出五六千顆茶葉蛋,臺灣當局領(lǐng)導人馬英九、赴臺訪問的湖北省長王國生等都直夸“好吃”。

  一顆小小的蛋,因何有這么大的魅力?

  阿婆對中新社記者說,生意好,茶葉蛋有獨特的配方是一方面。她利用南投當?shù)氐陌⑺_姆紅茶及埔里香菇,放置在山泉里,熬制獨特鹵味的香菇茶葉蛋。整個熬制流程包括選蛋、洗蛋、煮蛋、敲殼、鹵蛋等多道工序,一個生雞蛋變成“阿婆茶葉蛋”,至少要5-6個小時。

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  阿婆強調(diào),生意真正好,是2008年7月臺灣開放大陸居民直接赴臺旅游以后的事情?!?008年7月之前,一周有三天大概在休息。開放大陸游客赴臺旅游后,日月潭的游客多很多,每天生意都很好,每天像過年?!?/p>

  年過八旬的阿婆,每天9點開門迎客。因為生意好,阿婆的攤位意外成為觀光景點,她的攤位因此搬進景區(qū)專門設(shè)計的木屋內(nèi),她也獲得唯一的攤販執(zhí)照。

  談起賣茶葉蛋,阿婆稱,純屬偶然。她說,從小就在日月潭畔長大,18歲開始在日月潭附近販賣一些紀念品,后來看到旺季時許多撐船的人忙得沒空兒吃飯,靈機一動,就賣起方便食用的茶葉蛋。那時,加上一些臺灣游客及外地游客,每天可以賣到七八百顆。

  數(shù)字顯示,臺灣開放大陸居民來臺旅游4年來,累計近466萬陸客來臺觀光。其中,平均每月有超過10萬大陸游客造訪日月潭。

  那么,阿婆現(xiàn)在一天究竟可以賣多少顆蛋?阿婆笑而不答,因為媒體的報道,令阿婆每月繳稅額增加上千元,“就怕國稅局再來查稅”。

  一旁的大女兒詹秀珍笑稱,就是因為沒有數(shù)一天賣多少個,媽媽的頭發(fā)才不會白。阿婆的大媳婦林香蓮介紹說,現(xiàn)在全家基本都在做蛋,考慮到成本沒有請幫工,“三個人在家做蛋、三個人在攤位賣蛋”,因為都是手工來鹵蛋,生產(chǎn)的數(shù)量有限,每天賣完就收攤。

  采訪中,客人絡(luò)繹不絕。一位來自廣西的游客王廣平稱,是從電視上看到有關(guān)阿婆茶葉蛋的報道,慕名而來。他一口氣買了10顆蛋與家人分享。

  一批大陸觀光客搭船離開,阿婆不敢閑下來,她趁這個空檔把一個、兩個、十個等不同數(shù)量的茶葉蛋裝進塑料袋里,等待下一波人潮。

  阿婆茶葉蛋名聲大噪,日月潭不但出現(xiàn)“山寨版”阿婆茶葉蛋,也有人看到新商機。

  與阿婆一潭之隔的“所長茶葉蛋”,是臺南新化知義派出所所長廖世華以新化當?shù)厣a(chǎn)的東成醬油、可樂以及十幾種中藥制成鹵包,用大約4天時間制成。很多旅客吃過后也很驚喜,會與阿婆茶葉蛋來“比一比”。

  對于競爭,阿婆稱,無所謂,有錢大家賺,“七八月份又是最繁忙的時候,客人買來覺得好吃最重要”。
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