有這樣一群人,他們每天都堅(jiān)守在茶葉專(zhuān)營(yíng)店的第一線,為客人泡茶、為客人對(duì)茶的疑惑進(jìn)行講解,他們?nèi)諒?fù)一日,年復(fù)一年。他們勤學(xué)
,苦練茶藝,不斷提高,完善自己,讓自己更加變得博學(xué)多才。本期中茶人的一天,為你講述他們之一的中茶普洱浙江臨海專(zhuān)營(yíng)店店長(zhǎng)楊海燕的一天。
,苦練茶藝,不斷提高,完善自己,讓自己更加變得博學(xué)多才。本期中茶人的一天,為你講述他們之一的中茶普洱浙江臨海專(zhuān)營(yíng)店店長(zhǎng)楊海燕的一天。
8:30楊海燕和其他同事一樣到店里打掃衛(wèi)生,準(zhǔn)備新一天的工作。雖然離營(yíng)業(yè)時(shí)間還有點(diǎn)早,但是每天提前到店里做準(zhǔn)備,是他們長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣,十余年來(lái),一直都如此,雖然現(xiàn)在她已經(jīng)成為了店長(zhǎng),職位變了,責(zé)任也更大了。
在困難面前,她總是沖在最前面,比如爬梯子整理高處的茶具等帶有危險(xiǎn)的工作留給自己。她說(shuō):“己所不欲勿施于人,只有自己做到了才能要求別人做到,只有把下屬當(dāng)自己親人,才能帶好團(tuán)隊(duì),這樣的團(tuán)隊(duì)也才會(huì)具有凝聚力。”
設(shè)計(jì)茶席也是每天必不可少的工作之一,茶席是泡茶和喝茶的平臺(tái)。茶席設(shè)計(jì),就是在特定空間形態(tài)中,以茶為靈魂,以茶為主體的與其它藝術(shù)形式相結(jié)合的茶道藝術(shù)組合?!安柘O(shè)計(jì)的難點(diǎn)在于實(shí)用性、藝術(shù)性、綜合性、獨(dú)立性相融合,做到美和實(shí)用融為一體?!标惡Q辔⑿χf(shuō)。
10:30隨著客人陸陸續(xù)續(xù)到店里,為客人泡茶是她們每天必不可少的工作,為客人泡茶的時(shí)候聆聽(tīng)客人對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)及對(duì)產(chǎn)品口感的喜好,以便將信息匯總?cè)缓蠓答伒焦?,為公司研發(fā)新的產(chǎn)品提供市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)。
為客人斟完茶后,她自己也抿一小口,由于每天來(lái)的客人都很多,她不敢多喝,只要品嘗出滋味以便好控制出湯時(shí)間、水溫等外因就行。只有自己品嘗了,才能把普洱茶真正的魅力展現(xiàn)給前來(lái)品鑒的顧客?!安枞~是個(gè)很神奇的東西,不僅加工時(shí)需要看茶做茶,在沖泡時(shí)也需要看茶泡茶?!睏詈Q嗾f(shuō)。
13:00匆匆吃過(guò)午飯后,楊海燕又馬不停蹄地趕回店里,開(kāi)始下午的忙碌。
和客戶(hù)對(duì)接訂單等事宜,也都離不開(kāi)她。隨著通信科技的發(fā)展,智能手機(jī)的普及,溝通的方式也越來(lái)越多樣化,從最早的電話溝通,到如今的微信、QQ等軟件,使她與客戶(hù)的溝通也更加便捷。
打包是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)活,更是一個(gè)技術(shù)活,尤其是茶葉、陶器等易碎品,雖然已經(jīng)有十余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),但楊海燕也絲毫不敢馬虎,小心翼翼地把茶葉包裝好,再放到打包箱。
對(duì)新員工手把手的指導(dǎo),也是作為一個(gè)店長(zhǎng)的職責(zé),從簡(jiǎn)單的寫(xiě)快遞單等事宜入手。從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,由易到難,盡可能把所有的事情都手把手地教一遍,在工作中如若遇到員工不會(huì)的再耐心地為他們講解。
和快遞公司對(duì)接發(fā)貨,核對(duì)客戶(hù)信息。核對(duì)信息本身就是一個(gè)體力結(jié)合細(xì)心的技術(shù)活,從而準(zhǔn)確無(wú)誤、完好無(wú)缺地把產(chǎn)品寄到客戶(hù)的手中,讓客戶(hù)滿(mǎn)意。在信息爆炸的年代,口碑是營(yíng)銷(xiāo)的生命線。
每天下班前核對(duì)庫(kù)存,銷(xiāo)售情況。作為店長(zhǎng),核對(duì)存銷(xiāo)比,是她每天都要做的工作,只有把握好產(chǎn)品的動(dòng)態(tài),才能更好地運(yùn)營(yíng)好專(zhuān)營(yíng)店,也才能更好地把握市場(chǎng)動(dòng)向。
有這樣一些人
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用心堅(jiān)守、默默付出
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并總能改變一些事
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《茶人專(zhuān)訪》、《中茶人的一天》
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用影像記錄您身邊的“忠”茶人。
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