高發(fā)倡，易武鎮(zhèn)上打聽下來，幾乎人人皆知，那個在易武中學(xué)教數(shù)學(xué)的高老師。

高老師不高，第一次見面，他就“糾正”我們：不是高老師，是矮老師。

高發(fā)倡的家就在易武中學(xué)旁邊，臨街三層樓的房子，有兩間空出來裝了一排淋浴頭，專門給學(xué)生作澡堂用，“學(xué)生離家遠，洗澡不方便”。

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二樓空蕩蕩的客廳里，最先看到的便是大茶桌后的背景墻，上面貼著一張比例為1：36000，相當于兩個高老師身高的《云南古六大茶山文史綜合地圖》，這張地圖正是高發(fā)倡本人測繪制作的。這份2005年出版的地圖，直到現(xiàn)在仍有人電話或上門向高老師求購。在我們此行到訪的幾家易武當?shù)夭枨f中，果然看到墻上貼有高發(fā)倡版本地圖，詢問得知，原來政府相關(guān)部門就沒有繪制過一份官方版本。

云南古六大茶山文史綜合地圖

讓高發(fā)倡聲名在外的，主要是那本他花了五年時間調(diào)研并撰寫的《古六大茶山史考》，不僅茶人及商家關(guān)注，遠至韓國、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)的茶人都聞訊前來索書。如今，第一版連他本人手上都沒有，“校樣都被人拿走了”。如今，第二版增訂本正在校編中。

那些一提及高發(fā)倡便話里有話的人，評價這本書時，卻甩出了這樣一句：他都是幫象明說話。你知道吧，他是象明人。

《古六大茶山史考》意在就古六大茶山的普洱茶歷史文化做全方位的追溯、講解與闡述；象明鄉(xiāng)位于易武西邊，境內(nèi)轄古六大茶山中的四座：倚邦、蠻磚、革登、莽枝。是占的內(nèi)容比重大？還是幫象明說話？

高發(fā)倡知道易武人是怎么評論他的，“說我神經(jīng)病嘛，不幫易武說話嘛”。

聽說四川一個朋友的母親生日，他寄去“有營養(yǎng)又安全”的本地蜂蜜和雞蛋。“雞蛋寄過去不會破了嗎？”“我包得很好嘛。”后來在快遞點碰到他，原來朋友說只收到蜂蜜，沒看到雞蛋。他又去寄雞蛋。“還沒收到，我就再寄?！?/p>

一次和他一起在路上碰到挑擔(dān)賣香瓜的，我們便上去問價錢，他快步走到擔(dān)子前，像老師質(zhì)問學(xué)生作業(yè)一樣，大聲道：有沒有打農(nóng)藥？！農(nóng)民很委屈地小聲答，自家菜園種的，怎么會打？高老師一副不信任的樣子，還一個一個地在翻揀，我們尷尬得只好說先不買了。

他毫不掩飾自己對家鄉(xiāng)茶的喜好。正趕上一年一次的斗茶會，我們在路上碰到他，他樂滋滋地說自己看中了一款好茶，要買下來。一問哪個山頭的，倚邦（象明鄉(xiāng)轄屬村）的。“三千多(塊)一（公）斤啊，泡給你們試試?！?/p>

第一次與高發(fā)倡見面之前，已經(jīng)喝了一天易武當?shù)貛讉€村寨的新茶。坐下來第一泡，有驚喜：苦澀味化得快，回甘迅速。一問，倚邦古樹。茶桌上堆滿了大小茶樣包，說是茶農(nóng)茶莊托他推薦的，“都被我罵走了”。其中有一袋是他親弟弟做的茶，“照樣被罵得狗血淋頭”。無他，不是農(nóng)藥就是工藝有問題。

2007年珠海有人找高發(fā)倡做5件臺地茶，“最后差點連一百來公斤茶都收不到”，為什么？那些茶不是香是臭的，有些拿來一聞，差點吐掉。原來是農(nóng)藥殘留的土地上種出來的茶葉，不是原來的農(nóng)藥味，變化成另一種臭味。

這件事讓高發(fā)倡打算好好研究一下農(nóng)藥對茶的影響。

他把茶地上的茶收集起來泡，對比著喝有農(nóng)藥的茶和沒有農(nóng)藥的茶到底有什么差別，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有農(nóng)藥的茶喝了口腔里會有叮麻的感覺，喉嚨里會干、麻、癢。他還發(fā)現(xiàn)下了農(nóng)藥的地里面草比較單一，一年生的植物特別多。

高發(fā)倡的愛恨情仇喜怒哀樂總是輕易就溢于言表

“除草劑從上世紀六七十年代開始使用到現(xiàn)在，對動植物的生物多樣性破壞太大了?！备甙l(fā)倡直言不諱道出：“我們的有關(guān)部門閉起眼睛看不見，塞起耳朵聽不見。好像嘴巴也麻木了，化肥農(nóng)藥吃太多了感受不到?！?/p>

他將這些寫成文章發(fā)表在西雙版納的報紙上。上街遇到茶農(nóng)講，家里有客人來，也要講?！拔遗闪讼榱稚?。”

農(nóng)民不聽，都說，“高老師，你杞人憂天了，人家有那么多專家?！?/p>

他又從商家“下手”，教商家聞味品茶，有了這個意識，茶商收茶的時候有了選擇，農(nóng)民為了賣得好，才會有行動。

然而，不施農(nóng)藥，臺地茶的蟲病害太多，農(nóng)民根本顧不過來。到最后，即便知道施藥的茶賣不好，但也不得不施。怎樣才能做到不施農(nóng)藥還不長蟲呢？

高發(fā)倡把關(guān)注點放在了扦插苗和種生苗，臺地和古樹茶的對比研究上。

扦插苗從解放初期到2007年左右，一直被推廣應(yīng)用。2009（易武）干旱，扦插苗死了一批，又推出一批抗旱苗。高發(fā)倡針鋒相對地在報紙上發(fā)表了反對文章，指出最科學(xué)的方法培養(yǎng)的扦插苗其實是最落后的育種方式，真正抗旱的茶其實是最原始的茶籽（種生）苗。

推廣扦插苗的專家們聲稱，茶樹滿60年的樹齡，就要鏟除并更新?lián)Q代。

“我們的專家都是綠茶專家，他們一直用綠茶的栽種方式來‘套’普洱?！备甙l(fā)倡認為扦插苗栽培的果樹根底很淺，長不成高大喬木?！霸谄斩杞?，全部推廣扦插苗的話，將來是沒有幾百年的古茶樹的。”

高發(fā)倡提出了“森林就是茶林，茶林就是森林”的生態(tài)林概念。他發(fā)現(xiàn)在天然林里栽培茶籽苗，內(nèi)涵物質(zhì)不比臺地茶差，還不破壞生態(tài)，不需要除草農(nóng)藥，通過生物鏈自然調(diào)節(jié)，而且茶更香更甜更耐泡，壽命也比臺地茶長，可達幾千年。

這幾年，生態(tài)茶在易武茶區(qū)逐步增加，過去打過除草劑的茶地開始停用，有的停用兩三年、五六年?！暗侵灰_地茶不改造，那么它的面積和產(chǎn)量是永遠無法讓它走向生態(tài)的方向。”

“叫得太多，人家把我恨死了”

有一年，高發(fā)倡聽聞?wù)疄榱艘?guī)范易武當?shù)氐牟杓庸て髽I(yè)，只保留四家規(guī)模大的茶廠，要將其他沒有取得所謂認證的小作坊統(tǒng)統(tǒng)關(guān)掉。

他搜集了那四家茶廠其中三家的茶樣，打聽到州質(zhì)監(jiān)負責(zé)人要到易武推進此事，便“上演”了攔車陳情的“橋段”。對方不知道他是誰，便罵他神經(jīng)病。高發(fā)倡當著眾人面，喝令對方將那些茶樣吃掉。

那些茶樣正是上文所說，在農(nóng)殘地里種出來的“臭”茶。此時正值普洱茶在全國范圍“起來了”的階段，據(jù)易武鄉(xiāng)茶葉協(xié)會前會長何天強介紹，2003年普洱茶已經(jīng)成為當?shù)刂饕?jīng)濟來源。

“我們這個地方從解放到現(xiàn)在都是貧困地區(qū)，少部分人剛剛脫貧，這種情況下你要規(guī)范茶廠，人們哪里有雄厚的資金建大茶廠？”

后來這件事驚動到省里，專門派了官員到易武做調(diào)研，高發(fā)倡作為小茶商的代表與官員對話，一步步地拋出問題：“國家的富民政策允許農(nóng)民脫貧，從脫貧逐步走向富裕嗎？”、“國家的質(zhì)監(jiān)政策允許一個企業(yè)從無到有從小到大嗎？”“現(xiàn)在普洱茶起來了，有這個機會，你們卻要剝奪，黨和政府的政策是這樣的嗎？”最終爭取到“給易武一個機會，短五六年，長十年后再來規(guī)范”。易武的小茶莊因此得以保留下來。

然而，這個官員卻被疑收受小茶莊的“好處”接受審查，后來調(diào)離了所在部門。

“叫得太多，人家把我恨死了。”

2007年，普洱茶被央視曝光后，市場大崩盤，當年要保留的四家茶廠倒了兩家，其余兩家只做臺地發(fā)酵茶。最低谷的時候，正是靠那些小茶莊把易武茶做了下來。

“現(xiàn)在的人太愛編故事”

在去六大茶山田野調(diào)查之前，高發(fā)倡花了幾年的時間跑遍易武、版納的圖書館、資料室收集資料，雖然只有中專文憑，還是數(shù)學(xué)專業(yè)的，但他的古文底子一早就打下了。

他說自己學(xué)古文的方法沒有別的，就是背誦，只有不斷誦讀才能找到語感，明白如何斷句。一次，他和兩個朋友散步，走著走著，朋友發(fā)現(xiàn)他遠遠地落在后面，回頭找他，原來他正停在那兒大聲背誦“之乎者也”。回憶這些往事時，高發(fā)倡習(xí)慣性地用手捂著嘴，孩子一樣靦腆地笑了。

一次，在大學(xué)圖書館查古文資料，高發(fā)倡正一邊讀一邊記著，一個學(xué)生走過來驚嘆道：“你能看得懂啊？你是哪個系的？”這個學(xué)生是中文系在讀研究生，對古文的了解僅限于教材里有標點帶注釋的那些，和大多數(shù)中文系學(xué)生一樣，一旦碰到真正沒有標點符號也不附注解的古籍就抓瞎了。

高發(fā)倡版古六大茶山地圖成為許多茶葉地圖的原始版本。

第一次見高發(fā)倡，他甩出一個生熟茶的“全新”概念。而這個所謂“全新”概念其實是古書上有證可循的“古法”制普洱茶的方法。明清時的生茶，是指殺青制程通過陽光曬青完成的，而現(xiàn)在普遍采用的炒鍋殺青制出來的其實在當時為熟茶。于是，關(guān)于曬青這個概念也需要厘清：揉捻后的曬青其實是干燥制程。

他對這地區(qū)都能娓娓道來

問及這一說法的出處，高發(fā)倡幾乎不假思索地背了出來：思茅廳飭令倚邦土司采辦“貢茶”的《札文》記載：“封賓采辦先盡貢典，生、熟茶芽辦有成數(shù)……”。

我們一邊記錄，一邊驚嘆他的記憶力，他則淡定地回了一句，“我這人還是有點天賦的”。

既然是寫“史考”，少不了大量的實地考察及采訪，他利用寒暑假的時間，沿著村子找那里的老人聊天，讓他們天南海北地說，“沒用的就過，聽到有用的就記下?！比绻l(fā)現(xiàn)與古書記載的不符，再去找實物印證，比如墓碑，古廟，各處碑文。“實在印證不了，就不寫進書里?！?/p>

有人發(fā)來一份唐朝時的古六大茶山地圖，上標“利潤城”正在如今易武的位置，便推斷那個時候易武就因茶獲利，故名為此。高發(fā)倡引唐咸通三年樊綽著《蠻書》：開南城、奉逸城、利潤城內(nèi)有鹽井一百來所。而易武范圍從未有記載并出現(xiàn)過鹽井，倒是在他考察過的磨者河（古時此河分易武與象明界）附近，當?shù)氐睦先嗽f，那里原來有許多“唐井”?？梢娝^利潤城的利潤實指鹽帶來的利潤。

“現(xiàn)在的人太愛編故事?！?/p>

他提到一本叫《普洱茶尋源》的書，講馬幫當年運茶時，不小心掉到水里，把茶打濕了，過了幾天，一打開發(fā)現(xiàn)茶不僅沒有變壞，反而經(jīng)過后發(fā)酵變成滋味醇厚的熟茶。

首先，茶農(nóng)對茶的防濕包裝是非常有經(jīng)驗的，如果掉到水里就能打濕，當年誰還敢把它運到千里之外獻作貢茶？如果真的打濕了，茶葉只有腐爛發(fā)霉的結(jié)果。不然怎么會等到1970年代才花那么大力氣去研究人工發(fā)酵熟茶？

“我一個人是叫不動了”，高發(fā)倡今年55歲，正在辦理退休。他說自己接下來把《古六大茶山史考》二版的出版搞定后，便開始專心做點家鄉(xiāng)茶。