本次茶會(huì)的主題是“冬日養(yǎng)生話熟茶”，茶友們?nèi)缂s而至，舊友新知濟(jì)濟(jì)一堂。

　　今天第一款茶品，是石老師早期收藏的一款熟散茶——十五年陳入倉(cāng)老熟茶。

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　　石老師介紹，這款茶是他早年在臺(tái)灣收藏的一款優(yōu)質(zhì)熟茶，收藏之初由于有輕度入倉(cāng)，口感還未達(dá)到石老師的理想狀態(tài)，所以一直在精心倉(cāng)儲(chǔ)退倉(cāng)。至今已經(jīng)退倉(cāng)完整，迎來(lái)了品飲高峰狀態(tài)。

　　第一道茶，茶湯入口帶有明顯樟香，石老師介紹說(shuō)這是低溫高濕入倉(cāng)茶特有的典型味道，也是早期港臺(tái)普洱茶愛好者們倍加推崇的香型。

　　藉由這款茶，石老師為大家介紹了老熟茶品飲中的幾個(gè)特征，例如入口的細(xì)膩滑潤(rùn)程度、茶湯的厚度、陳化年份帶來(lái)的涼氣感等等，石老師介紹說(shuō)，這款茶仍然屬于輕發(fā)酵熟茶，入倉(cāng)程度較輕且控制較好，所以茶湯陳韻十足不失活力，厚滑度上佳，回甘生津好。最為難能可貴的是，由于石老師的精心倉(cāng)儲(chǔ)退倉(cāng)，這款茶品原本基于入倉(cāng)茶所特有的一些缺點(diǎn)幾乎已經(jīng)完全退去，喉部不干不燥，胸口的悶頓感也幾乎消失，作為一款日常品飲的優(yōu)質(zhì)老熟茶，是再合適不過的。

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　　熟茶養(yǎng)生貼士

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　　石老師說(shuō)，單就保健意義而言，熟茶對(duì)于降低血脂、血壓以及尿素過高等現(xiàn)代病來(lái)說(shuō)，其實(shí)是較生普洱茶更合適的。早期世界上對(duì)于普洱茶保健價(jià)值的科學(xué)研究，大多也是針對(duì)熟茶開展的，其中法國(guó)、日本等國(guó)家早在上世紀(jì)八十年代就開始了對(duì)
絕無(wú)僅有的氣感，會(huì)沖擊身體的不同部位。石老師表示，這是他制茶十余年以來(lái)，唯一無(wú)法可控復(fù)制的一款茶品，其他的茶品無(wú)論再好，只要有足夠好的原料都可以復(fù)制出來(lái)，唯獨(dú)這款茶品，需要原料、制作、氣候、壓力、干燥工藝等諸多條件天衣無(wú)縫的配合方可再現(xiàn)，對(duì)于這個(gè)，目前云南還沒有廠家敢保證。也許，這款茶會(huì)成為熟茶史上的絕唱....

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