沈冬梅（1966年10月－），江蘇儀征人，博士，中國(guó)宋史研究會(huì)會(huì)員，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任。
　
　沈冬梅1997年于杭州大學(xué)畢業(yè)，獲歷史學(xué)博士學(xué)位。1997年10至1999年12月，在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所做博士后研究。2000年1月起在
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所工作，任副研究員。2001年12月至2002年6月，受聘香港城市大學(xué)中國(guó)文化中心高級(jí)副研究員。
　　沈冬梅的主要研究方向有：宋代社會(huì)歷史文化，茶的歷史文化與理論。已發(fā)表《中國(guó)寺觀》（合著），《中國(guó)古代
全
書(shū)》（合作校注），《宋代茶文化》，《茶經(jīng)校注》，《茶與宋代社會(huì)生活》等學(xué)術(shù)專著，參加《中國(guó)茶葉大辭典》的詞條撰寫(xiě)。發(fā)表《預(yù)政傾向?qū)χ袊?guó)古代歷史學(xué)
的影響》、《茶與酒：兩種文化符號(hào)的比較研究》、《浙江宋代佛教與中日茶文化交流》、《宋代杭州人口考辨》等幾十篇論文。2001年10月4日，沈冬梅應(yīng)
邀赴日本參加“2001年國(guó)際茶文化與科學(xué)研討會(huì)”，發(fā)表題為“宋代茶葉制造與品飲技藝”的論文。