近年來，隨著老茶市場的火熱，人們再次把目光聚焦到緊壓程度較高的8653。其壓制緊實，后期陳化緩慢卻優(yōu)質(zhì)的特點吸引了不少茶葉發(fā)燒友。為何8653再度受到熱捧？其品質(zhì)又有哪些特點？今天，我們將通過由深圳土畜產(chǎn)茶葉進出口公司收藏的下關(guān)茶廠首批8653，帶大家感受8653獨特的魅力。

整桶包裝的8653

基本信息參考表：

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一、包裝·賞析

采用手工棉紙包裝的首批8653，帶有獨特的時代印記。據(jù)了解，8653不僅是下關(guān)茶廠首次批量生產(chǎn)的鐵餅，為了方便當時的對外出口，也首次沿用了繁體字印刷。為了方便區(qū)分，茶友們又把首批8653稱為“繁體版8653”。

首批8653包裝賞析

二、干茶·鑒賞

小編了解到，這首批8653除了主流的生茶之外，還有一小部分是類似熟茶口感的輕發(fā)酵生茶。我們所品評的是首批“純生茶”版8653，經(jīng)過歲月的洗禮，它的外觀略顯滄桑,但依然保持著鐵餅“堅韌”的特點。其餅形欠圓，條索緊細顯毫，不同于新茶常有的深褐色，它的色澤更加深邃，呈現(xiàn)了較為油亮的黃褐色。細聞之下，能感受到一股清晰的陳香味，這就是歲月賦予它的變化吧？

首批8653干茶鑒賞

三、內(nèi)質(zhì)·品評

我們采用了蓋碗作為此次品評的沖泡器具，容量約為110ml。透明公道杯便于觀察湯色。

品評準備

在稱取茶樣的過程中，我們依然能感受到這款陳化了三十年之久的茶所具有的力度感，緊實的程度無愧于它鐵餅的稱呼。一般來說，緊壓程度越高，茶葉后期陳化速度越慢，但更具力度感與爆發(fā)力。

稱取8g茶樣用于品評

醒茶階段：20s/100℃

在這次品評之前，我們把這款茶醒了一段時間，力圖讓它表現(xiàn)得更加自然。醒茶階段的茶湯，色澤橙紅稍亮，尚油潤，帶有明顯的木質(zhì)香，稍有雜感。

醒茶階段茶湯圖

第一泡：5s/100℃

而在接下來的沖泡中，它不斷滿足著我們對老茶的好奇。第一泡的茶湯，湯色橙紅稍暗，木質(zhì)香顯，滋味清淡有甜感，帶湯香充足。一起喝茶的同事，驚訝于普洱生茶竟有如此深紅油潤的湯色。

第一泡茶湯圖

第二泡：5s/100℃

帶著這種好奇，第二泡的茶湯給了我們更加清晰的答案。首先是香氣，木質(zhì)香清晰可感，類似于樟木的氣息。再者是滋味，茶湯入口順滑，帶湯香清晰，滋味醇和稍厚，喉韻悠長，湯感較為溫潤。稍帶的粗糙感與苦澀感在提醒著我們，這是陳化多年的普洱生茶才具有的口感。

第二泡茶湯圖

第三泡：5s/100℃

在這一泡的表現(xiàn)中，這款老茶慢慢展現(xiàn)了它的活力感。茶湯深紅尚亮，木質(zhì)香逐漸淡化，陳香開始凸顯。茶湯入口順滑，較為粘稠，稍有澀感，但隨即化成生津感。

對于一款陳化了三十年之久的老茶來說，前三泡是它由混沌轉(zhuǎn)為清晰的過程。不禁令人期待，這款茶在接下來的沖泡中，會有怎樣的表現(xiàn)？

第三泡茶湯圖

四到六泡：7s/100℃，7s/100℃，10s/100℃

通過四到六泡的茶湯，我們清晰地感受到這款老茶的魅力所在：木質(zhì)香顯，滋味飽滿、溫和，陳韻凸顯，具有充足的勁道與爆發(fā)力。這個階段的茶湯，色澤深紅較亮，陳香中帶著馥郁的蜜香。尤其特別的是，茶湯不僅滋味飽滿、厚實，較高的甜度和細膩的帶湯香也帶給口腔充分的體驗感。雖有苦感與澀感，但勝在生津感強烈。

4-6泡茶湯展示圖

七到八泡：15s/100℃，20s/100℃

在前面的基礎上，我們適當延長了茶葉的浸泡時間。不同于前幾泡的滋味豐富，這兩泡茶湯充分展現(xiàn)了這款老茶溫潤、柔和的本質(zhì)。湯色開始由深轉(zhuǎn)淺，較為油亮，陳香持久、較聚。茶湯入口順滑，甜度較為飽滿，帶有較強的粘稠感，飲后有淡淡的生津感。

7-8泡茶湯展示圖

九到十泡：30s/100℃，45s/100℃

而這兩泡茶湯，讓我們充分感受了老茶的豐富變化。茶湯色澤淺橙紅、透亮，帶有明顯的荷葉香氣，清新自然。茶湯清甜舒適，香甜可口。“喝了這款茶，全身都是暖暖的，感覺喉嚨也甜甜的，好舒服。”一起喝茶的同事分享道。

9-10茶湯展示圖

四、葉底·鑒別

經(jīng)過了多次沖泡以后，我們進行了觀看葉底的環(huán)節(jié)。由于壓制較為緊實的緣故，這款茶葉底的條索稍完整，色澤深褐偏紅，油性尚可，彈性尚可，帶有輕微的刺感。

葉底圖

總結(jié)：通過細致的品評過程，相信大家對這款下關(guān)茶廠首批8653有了更清晰的認知。在品飲的過程中，這款茶所具有的橙紅油亮的湯色、由木質(zhì)香、陳香、荷香構(gòu)成的豐富香氣、溫潤飽滿的茶湯、回韻悠長的喉韻，以及充足的體感，都令人贊嘆。喜愛老茶的朋友們，不妨多多關(guān)注這款茶的動向。

歷經(jīng)歲月洗禮的老茶，不僅帶給我們感官上的享受，更是精神世界的一場旅行。普洱茶越陳越香的特質(zhì)，使得眾多茶企、茶商、茶友投身其中，共同演繹了一場有關(guān)普洱老茶的佳話。且讓我們在流逝的時光中，與珍藏的普洱茶一起慢慢變老吧。

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