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　　一年中最忙碌的春茶季終于過去了。坐下去，一杯茶端上來，看著茶葉在水中起起伏伏，陳樹褔的臉上露出這幾個月以來久違的松弛神態(tài)。

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　　茶的名字叫“定心”，而陳樹褔，這位一生與茶打交道的老師傅，每天在田間地頭巡視的身影，何嘗不是重茶人心中的一顆“定心丸”。

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　　陳樹褔這輩子沒有做過茶以外的任何營生。又或者說，他的名字——“樹褔”就似乎昭示了此生與茶樹、自然、土地剪不斷的命運(yùn)聯(lián)系。

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　　重慶山多樹稠，茶樹資源也極為豐富，而在渝東南的高山名優(yōu)綠茶區(qū)，尤以巴南區(qū)二圣山的“巴條茶”遠(yuǎn)近聞名，而陳樹褔的祖輩，就世世代代耕種于這二圣山下，以茶為生。

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　　“那時候有還很多野
園，我記憶中，小的時候就經(jīng)常跟著大人去采了回來自己做了喝，親戚朋友來了，都要拿些回去?！本拖衿渌魏蔚胤娇可匠陨剑鷣砭蜁N、插秧的農(nóng)家人一樣，采茶、制茶，是陳樹褔從小就耳濡目染學(xué)會的基本技藝。

　　1985年，對陳樹褔，乃至對整個巴南的茶產(chǎn)業(yè)都是重要的一年。這一年，瀕臨破產(chǎn)邊緣的二圣茶廠由張節(jié)明承包，從此開始如日中天的發(fā)展，而陳樹褔也隨后進(jìn)入了二圣茶廠(今重茶集團(tuán))，這一干，就是30年。

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　　陳樹褔說，茶葉的生命有3次，長在樹上吸取養(yǎng)分、自由生長是一次，在被人采摘、翻炒、揉捻繼而出落成自己特有的茶形是一次，最后被懂茶的人沖泡、品飲、欣賞是第三次。陳樹褔懂茶，而作為制茶人，他無疑是給茶葉第二次生命的人。

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　　在八九十年代的時候，制茶的機(jī)械化程度還很低，幾乎都是靠手工完成全線流程，而每到春茶季，制茶師傅們幾乎都是夜夜加班，每一道工序都親自上陣，“累的幾乎一下生產(chǎn)線，站著都能睡著！”

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　　累是累了些，而說起當(dāng)年幾十口炒鍋支起，炒茶師傅們一字排開炒茶的壯觀情景，陳樹褔依舊聲音興奮。“那時候還是好耍，人多，大家一起做茶，不像現(xiàn)在這么多機(jī)器冷冰冰的，不得跟你說話解解悶。”

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　　在廠里，人人都知道陳樹褔做的茶好，無論形或味，做出來的都堪稱上品。但怎么做得這么好，陳樹褔也說不出個所以然來。在人淡如茶的他看來，制茶是一項(xiàng)與生俱來的基本技能，仿佛那幾十年來高鍋溫下形成的厚厚的手繭，和常年徒手炒茶，茶汁滲入掌紋形成的青黑色也是與生俱來一樣。

　　而師傅們相互暗自較勁，較量制茶技術(shù)的過程，也是陳樹褔想起來就要嘴角上揚(yáng)的回憶。制茶的工序明明就是那些，而且大家都是赤手炒茶，但做出來的茶，就是沒有工齡資歷最老的陳樹褔好，很多年輕小伙子還很不服氣，日夜苦練，可泡出來的茶，總是差了那么一點(diǎn)點(diǎn)。

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　　“其實(shí)，制茶工序差不多就是那樣，但是每一鍋茶都不一樣，好不好，就看你用不用心了。”陳樹褔只言片語，卻又一語中的。而且在他看來，從采茶開始的一系列工序，如果任何一個環(huán)節(jié)沒有達(dá)到足夠的“完美”，都會影響到茶葉出來的最終品質(zhì)。

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　　2012年，陳樹褔被評選為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“巴南茶葉制作技藝”的代表性傳承人。

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　　“中國的名優(yōu)綠茶太多了，對比其他綠茶，可能巴南銀針的名氣沒有那么大，但是高等級綠茶的各種優(yōu)點(diǎn)，像是香氣嫩甜啊、帶毫香啊，滋味豐富啊等等評判一杯好茶的標(biāo)準(zhǔn)，它又全部具備?！薄暗灿腥苏f我的茶不夠有特點(diǎn)，我都要跟他解釋，茶是拿來喝的，我的茶沒得撒子噱頭，也不整嘿(很)多花樣，但絕對是一杯味道純正、好喝又健康的綠茶?！?/div>