從小就在茶葉的包圍里生活,成長過程也見證著父親鄭炳基對普洱茶的執(zhí)著與熱愛,只是當(dāng)時(shí)這種來自父輩的精神并沒有在最初時(shí)刻就影響到自己,就像一條信仰的道路,總是需要時(shí)間的因緣際會來點(diǎn)撥。作為一個(gè)大學(xué)專攻數(shù)學(xué)的典型理科男,鄭培峰也承認(rèn)自己對于普洱茶這種比較感性的物質(zhì),從不了解到喜歡再到定心去做茶,確實(shí)是經(jīng)歷了一個(gè)漫長的過程,在這條承繼普洱茶的道路上,父親對自己有著深遠(yuǎn)的意義。
畢業(yè)不久后,2011年開始跟著父親學(xué)習(xí)做茶,對此,鄭培峰是被動的并且也從心里排斥的?!爱?dāng)時(shí)跟著公司同事上茶山,下基地,到車間,看研發(fā),去銷售,父親要求我很嚴(yán)格,不論任何一個(gè)環(huán)節(jié),我都必須要去看,并且要跟著茶廠里一線的人員學(xué)著去做,最開始的時(shí)候,我還耐著性子去做這些,但是只要父親不在,我也就偷懶了?!被貞浧疬@段習(xí)茶之初,鄭培峰笑著搖搖頭。當(dāng)然,自己玩的小伎倆是逃脫不了父親的火眼金睛,很快消息就傳到父親耳中,自然是大發(fā)雷霆,他從來沒有見過父親如此生氣,才知道爸爸要求自己做茶這事是極為認(rèn)真的。
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父親問了他兩個(gè)問題,“何為普洱茶?好的普洱茶怎樣得來?”他回答的支支吾吾,但這次父子之間語重心長的對話,讓他明白了父親對于自己寄予多了多少深厚的希望,那就是讓自己的普洱茶事業(yè)能夠后繼有人。
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接下來,父親親自帶著他上茶山,希望茶山這樣靈性之地能夠讓他從根源上認(rèn)識普洱茶。公司有6個(gè)自營的6大生態(tài)茶園基地之一,鄭培峰最先熟悉的是其中最具有光環(huán)的一個(gè)茶園——板山清代皇家貢茶園。
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“那段時(shí)間,幾乎每天都要去板山,那里山高林深,常年濃霧緊鎖,路也都是原始的山路,很不好走,好幾次都是路滑差點(diǎn)摔倒”。在山林中行走,父親跟鄭培峰講板山的歷史,當(dāng)帶著他親自來到1700年高齡的古茶樹下時(shí),他看到這樣枝桿崢嶸,飽經(jīng)風(fēng)霜的普洱茶在大自然中傲然挺立,頓覺自己渺小細(xì)微的如一顆沙粒,內(nèi)心澎湃著莫名的感動,所有的輕狂和驕傲在這樣時(shí)間的老人面前徹底坍塌。
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板山位于寧洱縣勐先鄉(xiāng)境內(nèi),眾所周知的古六大茶山之源頭,也是云南普洱茶集團(tuán)有限公司板山皇家貢茶園的所在地。在春季,走進(jìn)這個(gè)古老的茶山,郁郁蔥蔥的茶樹煥發(fā)著生機(jī),殊不知這里曾經(jīng)因?yàn)椴瓒l(fā)生過流血的斗爭:清朝雍正年間板山茶農(nóng)不堪壓榨揭竿而起,反抗官府后,遭到血洗茶山,大批的茶樹也被砍伐。板山茶農(nóng)后被迫紛紛遷居版納,和石屏茶商共同開辟創(chuàng)造了古六大茶山。當(dāng)鄭培峰重新回顧起這段父親講與他聽的歷史故事,仍舊十分感慨,然而對他而言,厚重的歷史令他心馳神往,真正讓他內(nèi)心深覺震撼,從而愛上那些靈性的葉子們的,還是那些原始森林內(nèi)生長著的古茶樹群。
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之后,父親對他的要求更多了些,讓他把普洱茶集團(tuán)旗下的茶基地做個(gè)簡單的分布圖,每一個(gè)茶園基的地理位置、氣溫、雨量都得標(biāo)注清楚。集團(tuán)自營的6大生態(tài)茶園基地,分別為板山皇家貢茶園、會連有機(jī)茶園、白草地有機(jī)茶園、竹山生態(tài)茶園、大黑山生態(tài)茶園、涼水箐生態(tài)茶園,土地總面積約45000畝,茶園面積27000多畝,要做好分布圖并記錄好位置和不同時(shí)期的氣溫和雨量,無疑是一件花心思的工作,把這些事情一一做好,不僅磨練了鄭培峰的耐心,鍛煉了他的意志,也讓他與普洱茶的距離越來越近,也越來越愛。
出了茶山,父親又帶著鄭培峰去加工車間,從茶葉的殺青、揉捻、攤晾、檢驗(yàn)等等環(huán)節(jié)都仔細(xì)講解每個(gè)環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn),他說只有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn),全程監(jiān)控每一個(gè)環(huán)節(jié),才能充分保留茶葉的天然成分和氣韻,才能保證茶的品質(zhì),做出好茶。
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直到這里,鄭培峰終于明白了為什么父親一直反復(fù)強(qiáng)調(diào)要求打造天然、有機(jī)、無污染的茶山茶園,為什么要與院校、科研院所、技術(shù)專家聯(lián)合,年年給茶農(nóng)培訓(xùn),嚴(yán)格按有機(jī)茶園的標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一管理茶園,尤其是病蟲害的防治……這些父親最重視的,年年親力親為的工作正是為了保證茶的品質(zhì)!鄭培峰永遠(yuǎn)記得父親對自己的期望:現(xiàn)在你看到的只是一件好的商品,如果只賣普洱茶,不推廣
的客戶需求,他未來的人生規(guī)劃,是將帶領(lǐng)整個(gè)部門配合公司其他核心部門,以父親為標(biāo)桿,走出一條青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的普洱茶新的道路。
的客戶需求,他未來的人生規(guī)劃,是將帶領(lǐng)整個(gè)部門配合公司其他核心部門,以父親為標(biāo)桿,走出一條青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的普洱茶新的道路。
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