一抹絳紅,一襲墨綠,一枚女子,一方榧木茶臺(tái)。撬茶、投茶、醒茶、注水、奉茶,推杯換盞間,氣定神閑。三五朋友,啜香茶,品茶點(diǎn),聊著無(wú)邊無(wú)際的話題。
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這是勐??h一茶室里的情景。
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弄茶的當(dāng)然是名女子,端莊、婉約,渾身散溢著一種熟女的韻味。她是大同人,有著一個(gè)紅遍華語(yǔ)世界的名字——王菲。大學(xué)時(shí)代,她的專業(yè)是醫(yī)學(xué),稀里糊涂走上這條茶船已10多年了。專業(yè)主義,是這個(gè)時(shí)代最匱乏的品質(zhì),王菲卻以自己的執(zhí)著與專注生動(dòng)地詮釋了這幾個(gè)字的內(nèi)涵。如同玄奘取經(jīng)、鑒真東渡般,她一路南下到昆明、勐海精進(jìn)茶藝和茶道,甚至將自己流放,獨(dú)闖兵荒馬亂的果敢,一待大半年始得回國(guó)。
大同的折騰
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上世紀(jì)90年代末,王菲從大同醫(yī)專畢業(yè),??莆膽{沒(méi)勁,她就跑到山西省醫(yī)學(xué)院進(jìn)修。兩年后,她和其它世俗女人一樣,在老家結(jié)婚生子,過(guò)起了相夫教子的生活。
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這幾年,王菲過(guò)著錦衣玉食的生活,每天健身、唱歌、瑜伽,打球,優(yōu)哉游哉。各種玩場(chǎng)瘋個(gè)遍后,一種巨大的空虛感向她層層襲來(lái)。喜歡讀書(shū)的她很不安,這就是自己想要的人生嗎?溫室里的花固然舒服,但人生若沒(méi)有豐富的經(jīng)歷,大家都過(guò)著千篇一律復(fù)制粘貼的生活,活一萬(wàn)歲又有什么意思?她需要激情和熱血賁張,需要不斷將子彈推上膛,將自己在下一秒射出去。
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王菲經(jīng)常去住所附近的一家茶館喝茶,一來(lái)二去,就
老板和茶客混得很熟。各種茶喝過(guò)后,她覺(jué)得普洱茶的厚重、飽滿和靈氣,是哪個(gè)茶種都比不上的。潛意識(shí)中,她癡迷上了普洱茶。
老板和茶客混得很熟。各種茶喝過(guò)后,她覺(jué)得普洱茶的厚重、飽滿和靈氣,是哪個(gè)茶種都比不上的。潛意識(shí)中,她癡迷上了普洱茶。
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2007年,一名老板想投資商務(wù)茶樓,經(jīng)訪查得知王菲懂茶就找她商量,雙方洽談十分愉快,2008年初開(kāi)始籌備前期事宜。直到2009年,他們的鴻瑞茶樓正式開(kāi)始營(yíng)業(yè),王菲擔(dān)任營(yíng)銷總監(jiān)。然而,問(wèn)題出現(xiàn)了,要想將事業(yè)做大做強(qiáng),必須懂得與茶有關(guān)的知識(shí)和技能。做普洱茶,沒(méi)去過(guò)云南,怎么也說(shuō)不過(guò)去?
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怎么辦?到昆明去!
昆明的精進(jìn)
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當(dāng)年秋季,王菲一個(gè)人踏上這塊紅土地,因?yàn)槠斩璧墓枢l(xiāng)在云南。她當(dāng)時(shí)有個(gè)誤解,學(xué)普洱茶就必須到滇中心腹地昆明,于是報(bào)了一個(gè)茶藝培訓(xùn)的班,3個(gè)月后,初級(jí)茶藝師證到手。2010年初,她拿到高級(jí)茶藝師證。
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原以為做茶最重要的是茶藝,但隨著對(duì)普洱茶的深入,王菲覺(jué)得茶藝學(xué)得再優(yōu)雅,如不知各類茶的細(xì)微區(qū)別,在別人看來(lái)還是外行。于是,她沿著這條道路繼續(xù)精進(jìn),二下云南開(kāi)始學(xué)習(xí)品評(píng)。
打聽(tīng)到古道源茶廠的徐亞和先生是位茶界高人,王菲就向他拜師學(xué)藝。對(duì)她而言,2011年收獲甚豐,她了解到影響茶性的8個(gè)因子(內(nèi)因和外因)。一般人喝茶,只是喝個(gè)大概,而另一些人喝茶,也只能喝出名山的細(xì)微區(qū)別,可很少有人能說(shuō)出影響這些細(xì)微區(qū)別背后的物理和生物原理是什么。
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2012年,王菲回到鴻瑞茶樓,當(dāng)時(shí)在大同可以說(shuō)是懂普洱茶的第一人了。由于越陷越深,她越覺(jué)得自己很多地方還是欠缺,比如說(shuō)茶葉的初制和精制,在昆明學(xué)到的是茶藝沖泡和品評(píng)原理,她還沒(méi)見(jiàn)過(guò)一片茶葉從樹(shù)葉轉(zhuǎn)變成餅形的的過(guò)程。這該是人生中無(wú)法自圓其說(shuō)的遺憾。
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于是,她再次決定:下勐海去?。ùm(xù))
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