“熟茶之父”鄒炳良研發(fā)渥堆發(fā)酵技術(shù)所在的勐海茶廠，被譽(yù)為普洱茶界的“黃埔軍校”，在他之后享譽(yù)云南茶界的不少茶業(yè)領(lǐng)軍人物，均師出這里。資料圖

作為全國(guó)最大也是唯一的普洱茶原產(chǎn)省，云南的普洱茶產(chǎn)地有許多，茶企也分布各處。但無(wú)論茶企在何地，往往都無(wú)法與昆明脫離開(kāi)來(lái)。作為云南省省會(huì)城市，昆明擁有最優(yōu)的經(jīng)商資源，是最適宜的商品集散中心。所以，對(duì)云茶行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一樣，昆明聚集了這個(gè)行業(yè)內(nèi)最大份額的財(cái)富，昆明茶商的沉浮，也代表了整個(gè)云南茶業(yè)的沉浮。財(cái)富力量的積聚

普洱茶的歷史已有上千年，但普洱茶真正成為一種廣受歡迎的商品，并幫助一批人聚集起自己的財(cái)富，是從2000年以后才開(kāi)始的。在昆明茶界，一些對(duì)普洱茶歷史有所了解的人還記得，1988年云茶原料就曾出現(xiàn)過(guò)一次搶購(gòu)風(fēng)。昆明葳盛茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理張明春說(shuō)，那時(shí)是因?yàn)閯倓偢母镩_(kāi)放，省外尤其是沿海省市的商人出口茶葉的速度加快，所以到云南這個(gè)相對(duì)閉塞的茶葉原料大省來(lái)收購(gòu)。但當(dāng)時(shí)的收購(gòu)動(dòng)作過(guò)大，隨后導(dǎo)致許多云南的國(guó)營(yíng)制茶廠原料積壓而陷入被動(dòng)，包括昆明在內(nèi)，整個(gè)云茶也安靜了下來(lái)。

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這一靜，就又過(guò)了十幾年。

當(dāng)然，在這十幾年中，云茶并非無(wú)所作為，而是在積聚力量。1973年，與昆明茶廠的吳啟英等人一起研制出普洱熟茶渥堆發(fā)酵技術(shù)的鄒炳良，被稱為“熟茶之父”。但事實(shí)上，不只是在人工發(fā)酵普洱茶技術(shù)上，在云南的普洱茶商界，鄒炳良同樣是一個(gè)受人尊敬的前輩。1999年，已經(jīng)于勐海茶廠退休的鄒炳良與盧國(guó)齡攜手，創(chuàng)辦了安寧海灣茶業(yè)公司，立志“為天下人做好茶”。憑借在普洱茶行業(yè)數(shù)十年的豐富經(jīng)驗(yàn)和精湛的制茶工藝，短短幾年迅速崛起，海灣成為了普洱茶業(yè)界的知名企業(yè)。

普洱茶一戰(zhàn)成名

海灣成立之時(shí)，昆明乃至云南茶界幾乎沒(méi)有幾家民營(yíng)茶企，有的只是國(guó)營(yíng)茶廠。但很多人不知道的是，早于鄒炳良，一個(gè)年輕臺(tái)胞就已經(jīng)大膽步入了當(dāng)時(shí)還鮮為人知的云南普洱茶業(yè)。那時(shí)大陸還沒(méi)有幾個(gè)人意識(shí)到普洱茶中蘊(yùn)含的巨大財(cái)富，遠(yuǎn)在臺(tái)灣的胡皓明卻已看到了無(wú)限商機(jī)。這大概與鄧時(shí)海先生率先在臺(tái)灣出版了那本震驚全國(guó)的《普洱茶》有關(guān)。

1997年，胡皓明與妻子的哥哥王熙群，共同創(chuàng)辦了昆明臺(tái)聯(lián)茶葉公司，這就是云南茶馬司茶葉有限公司的前身。臺(tái)聯(lián)公司成立后，胡皓明二人又發(fā)現(xiàn)作為一個(gè)茶葉流通的集散地，昆明還缺少專業(yè)的茶葉交易市場(chǎng)。兩人便與當(dāng)時(shí)剛進(jìn)入茶業(yè)的馬順友共同創(chuàng)建了位于昆明北城金實(shí)小區(qū)的云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)。后來(lái)，更名為茶馬司的公司再度專職從事茶葉生產(chǎn)，成功創(chuàng)造了自己的普洱茶品牌，并得到許多來(lái)自港澳臺(tái)的普洱茶商人的認(rèn)可。一直到現(xiàn)在，云南茶馬司還與海灣一起，并列為被業(yè)內(nèi)所推崇的老牌茶企代表。

而對(duì)于云南普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，2002年可能也是讓全國(guó)人民認(rèn)識(shí)到普洱茶財(cái)富價(jià)值的一個(gè)契機(jī)。2002年，當(dāng)時(shí)已經(jīng)在普洱創(chuàng)立自己的茶葉公司的王霞，跟隨云南團(tuán)赴廣州茶葉博覽交易會(huì)參展。在會(huì)上，王霞的宮廷普洱茶獲得了優(yōu)質(zhì)茶評(píng)比大賽“普洱茶王”的稱號(hào)，以16.8萬(wàn)元/兩的天價(jià)拍賣成交。就算是在整個(gè)中國(guó)茶界，也從未出現(xiàn)過(guò)如此高的價(jià)格，更何況是當(dāng)時(shí)還并不被人重視的普洱茶。由此，云南普洱茶可說(shuō)是一戰(zhàn)成名。而普洱茶的商機(jī)，也被全國(guó)的投資者看在了眼里。

昆明，作為普洱茶原產(chǎn)地的省會(huì)，本身就具備了匯聚和流通的良好優(yōu)勢(shì)，所以，源源不斷的省內(nèi)或省外的投資者，都開(kāi)始向昆明聚攏，寄望于在剛剛興起的普洱茶商業(yè)中淘到一些金子。隨著普洱茶市場(chǎng)逐漸升溫，一家又一家茶企不斷冒了出來(lái)。

創(chuàng)富精英相繼發(fā)力

前面說(shuō)到，2000年時(shí)，馬順友就與胡皓明等人創(chuàng)辦了當(dāng)時(shí)最大的云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)。隨后，馬順友的同鄉(xiāng)馬開(kāi)雄也加入到茶葉市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中。兩家市場(chǎng)因?yàn)槲恢每拷?guī)模較大，如今已經(jīng)被業(yè)內(nèi)以所在的區(qū)域合稱為“金實(shí)茶城”。隨著經(jīng)營(yíng)茶葉市場(chǎng)，馬順友對(duì)普洱茶有了更深的了解，逐漸加入了一些普洱茶研究組織。此外，他還成立了云茶集團(tuán)，下設(shè)九玖茶業(yè)有限公司，開(kāi)始親自涉足茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域。

與馬順友同年，張明春也因?yàn)榕d趣進(jìn)入了茶業(yè)。但張明春的野心不大，最初只是嫌昆明的茶文化氣氛不濃，而干脆自己開(kāi)設(shè)了一家韻味獨(dú)特的小茶館。無(wú)心插柳柳成陰，張明春的小茶館隨著普洱茶行業(yè)的興起而越做越大，2004年注冊(cè)成為公司，且因?yàn)槲丛鴧⑴c炒茶而在2007年避免了過(guò)大的損失，以堅(jiān)持茶葉品質(zhì)和控制企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模而穩(wěn)步發(fā)展至今?，F(xiàn)在葳盛公司的規(guī)模依然不算大，但因?yàn)樽⒅仄斩幕难芯客茝V和產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，在業(yè)內(nèi)頗受好評(píng)。

要畫云南普洱茶的地圖，鄒炳良研發(fā)渥堆發(fā)酵技術(shù)所在的勐海茶廠，就是一個(gè)需要被高亮標(biāo)注的地方。勐海茶廠被譽(yù)為普洱茶界的“黃埔軍?！保卩u炳良之后享譽(yù)云南茶界的六大茶山掌門人阮殿蓉、把普洱茶拍賣出第一個(gè)“天價(jià)”的王霞等不少茶業(yè)領(lǐng)軍人物，均出自這里。阮殿蓉1998年到勐海茶廠擔(dān)任廠長(zhǎng)，四年后就自己在昆明創(chuàng)辦了云南六大茶山茶業(yè)有限公司。她在勐海茶廠的時(shí)候就成功地將廠子扭虧為盈，創(chuàng)出“大益”的品牌，自立門戶后依然強(qiáng)勢(shì)，“六大茶山”迅速成為云南普洱最知名品牌之一，尤其為廣東一帶的普洱茶收藏家所推崇。因?yàn)樗谄斩杞绲木薮笥绊?，有人甚至將她與鄧時(shí)海并稱為普洱江湖的“泰山北斗”。

時(shí)至2004年，云南普洱茶的財(cái)富魅力已經(jīng)初步顯現(xiàn)，更多外來(lái)民間投資者也開(kāi)始加入市場(chǎng)。彼時(shí)馬順友和馬開(kāi)雄在金實(shí)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)取得了成功，一個(gè)來(lái)昆多年的福建商人吳家力也選中了這一項(xiàng)目。吳家力投資做茶葉市場(chǎng)的策略就是高起點(diǎn)，最初建設(shè)時(shí)砸下巨資，憑借足以媲美金實(shí)茶城的規(guī)模和高品質(zhì)的服務(wù)，康樂(lè)茶城也迅速得到了省內(nèi)外茶業(yè)商的認(rèn)可，并一躍而與“北金實(shí)”并駕齊驅(qū)，成為業(yè)內(nèi)人士口中的“南康樂(lè)”。

2007年以前，普洱茶越炒越夸張，無(wú)論大小民營(yíng)資本都擠破頭往里鉆。本地民營(yíng)資本的代表之一就是昆明起家的諾士達(dá)公司。資本雄厚的諾士達(dá)2006年加入茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，推出頗具云南特色的“七彩云南”和百年老店“慶豐祥”兩個(gè)茶葉品牌，并以獨(dú)特的旅游購(gòu)物連鎖店的經(jīng)營(yíng)模式在茶業(yè)突圍成功。

待到人們普遍遭受到“普洱神話”破滅的打擊，諸多真假難辨的投資者或投機(jī)者被淘汰出市場(chǎng)后，人們發(fā)現(xiàn)，留下來(lái)的往往都是那些當(dāng)時(shí)抵制住了誘惑、扎實(shí)做茶的投資者。在云茶進(jìn)行自我反省和沉淀的同時(shí)，昆明如貢潤(rùn)祥一樣另辟蹊徑鉆研普洱茶新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、深加工的企業(yè)也開(kāi)始嶄露頭角。他們和那些蟄伏已久的云南茶企中的中流砥柱，現(xiàn)正暗暗發(fā)力。

本報(bào)記者 武藝漩 史惠芳