普洱茶業(yè)恢復(fù)并非一年能做到

　　張明春印象中，整個云南的普洱茶熱，是從2004年后才開始的，直到2007年下半年達(dá)到頂峰。1988年云茶原料也曾出現(xiàn)過一次搶購風(fēng)，張明春說那時應(yīng)該是因為剛剛改革開放，省外尤其是沿海省市的商人出口茶葉的速度加快，故尋到云南來收購。但動作過大，隨后許多云南的國營制茶廠因原料積壓而陷入被動，云茶也就安靜了下去。

　　十幾年過去后，隨著云南普洱茶在廣東等地的大受歡迎，茶行業(yè)內(nèi)的民營茶企由少變多，云南茶業(yè)出現(xiàn)了百花齊放的態(tài)勢，云南普洱茶才再度成為茶界寵兒。但與此同時，一些良莠不齊的企業(yè)、商人也自然進(jìn)入市場，受其中巨大的利益所驅(qū)使，炒茶的人也開始出現(xiàn)。

　　“我2006年接受采訪時，就說過普洱茶本身不是個神話?！睆埫鞔赫f，但無奈的是，那時云南普洱茶卻正在人為地朝著“偽神話”飛奔。

　　不過，張明春還是愿意客觀地回望2007年，炒茶讓剛剛興起的云南普洱茶業(yè)受到了致命打擊，但同時也讓這個茶種家喻戶曉。炒茶的人沉寂下去了，但喝茶的人并沒有走。經(jīng)歷了2008、2009兩年的蟄伏，云南普洱茶今年已經(jīng)開始現(xiàn)出生機(jī)。張明春說，當(dāng)然這還是要理智地來看。2007年至今，這個行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員和普通消費者已經(jīng)基本恢復(fù)了理性，但張明春認(rèn)為，理性是不夠的，只有做到理智選擇，才能帶動普洱茶恢復(fù)發(fā)展，回到正軌上。而今年全國性的氣候原因?qū)е虏枞~減產(chǎn)，正是這樣一個契機(jī)。張明春分析，全國其他的茶葉產(chǎn)地因為減產(chǎn)導(dǎo)致綠茶之類的茶種價格都接近翻番，而普洱茶同樣也減產(chǎn)了，但因為它飲陳茶的特性，卻剛好給幾年前市場上積壓的那些普洱茶存貨重入市場的機(jī)會，從而保證貨源。因為其他茶種量少價高，就有可能使一部分消費者轉(zhuǎn)而嘗試普洱茶。

　　今年是否算是回暖在張明春看來并不重要，因為他知道，重拾理智的普洱茶業(yè)想要復(fù)原并發(fā)展，是一個長期的過程，并非一年就能做到。（武藝漩　史惠芳）
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